Recenzje książek

Paweł Łukasik, Grzegorz Targosz "Retro warzywa"

Dodano: 7 sierpnia 2016, 17:19
Autor: ask

Niby zwykła książka kucharska, czyli przepisy i zdjęcia. Niby zwykła, a jednak taka, po którą chce się sięgnąć.

Wszystko dlatego, że autorzy przedstawiają w niej siedem warzyw, kiedyś podobno znanych i lubianych, a dziś już zapomnianych. O ile z wyborem można polemizować, bo według mnie rabarbar, czy buraki zapomniane nie są to, to już na pewno jarmuż, pasternak, czy brukiew odświeżenia potrzebują. Nie mówiąc już o takiej na przykład skorzonerze, o którą mogę się założyć, że zdecydowana większość z nas zupełnie nie wie, czym jest (a jak się okazuje jest rośliną z rodziny astrowatych) nie mówiąc już o tym, z czym się ją jeść powinno (a można np. zrobić pęczakotto na mleku z bobem. Na zdjęciu wygląda zjawiskowo!).

Książka ta przyniosła mi jedną ogromną korzyść. Oglądając zapowiedzi programów kulinarnych bardzo ciągle słyszałam, że uczestnicy zmagań przygotowują coś z topinambura. Nie mam pojęcia dlaczego, ale wydawało mi się, że może to być jakaś tajemnicza ryba (znawców kuchni proszę o wybaczenie!). Dzięki Łukasikowi i Targoszowi wiem, że to pólnocnoamarykański rodzaj słonecznika zwany także ziemną gruszką, kanadyjską truflą, jerozolimskim karczochem lub końskim ziemniakiem. Czuję się teraz niezwykle mądra!

Czytaj więcej o: kuchnia przepisy recenzje książek
(0) komentarzy

Skomentuj

avatar
Komentujesz jako Gość (Zaloguj się)

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:

Ostatnie komentarze

Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

Pozostałe informacje

październik 2017
P W Ś C Pt S N
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
CGK - aplikacja mobilna