Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Kuchnia

18 grudnia 2015 r.
15:40

Bożonarodzeniowy Festiwal Smaku w Lublinie. Świąteczna kuchnia na Starym Mieście

0 0 A A
W poniedziałek na Scenie Smaku razem gotować będą Anush Chilingaryan z Jazzve i Jarosław Sak z Trybunalskiej
W poniedziałek na Scenie Smaku razem gotować będą Anush Chilingaryan z Jazzve i Jarosław Sak z Trybunalskiej

To najbardziej wystrzałowy duet, który wystąpi na scenie Bożonarodzeniowego Festiwalu Smaku w Lublinie. Przez sześć dni będziemy smakować świąteczną kuchnię. Scena na Starym Mieście stanie się areną smaku, na której wystąpią najciekawsi szefowie kuchni z lubelskich restauracji. Będzie wędzarka, wielokulturowe miasteczko smaku dookoła Trybunału Koronnego, warsztaty kulinarne dla dużych i małych. I dużo niespodzianek.

Artykuł otwarty

Czytaj Dziennik Wschodni bez ograniczeń. Sprawdź naszą ofertę

Artykuł otwarty
AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować

Lublin będzie areną pokazów szefów kuchni. Gotować będą: Anush Chilingaryan (Jazzve), Elżbieta Cwalina (Hades Szeroka), Dorota Otachel (Old Pub), Bartosz Sadowski (Od Kuchni), Jarek Sak (Caffe Trybunalska), Ivo Violante (Ivo Italian). Będą warsztaty gotowania dla dużych i małych, nauka przyrządzania potraw świątecznych i restauracje polowe z ławami i stołami. Miasteczko Smaku, ormiański grill, grzane wino i piwo. Stolik malarzy, malowanie aniołów. Anioły i choinki. Zwierzątka i ogniomistrze z Centrum Kultury. Codziennie od 10 do godzin nocnych. Czego nie warto przegapić?

Szalony Włoch na początek

Każdy z wymienionych szefów kuchni ma na Bożonarodzeniowym Festiwalu Smaku swój dzień. Na dobry początek dziś, w piątek 18 grudnia, o godzinie 16 na Scenę Smaku wejdzie Ivo Violante. Po to, żeby opowiedzieć o tym, jak smakuje Boże Narodzenie we Włoszech.

Każdy z szefów kuchni ma stały czas do 16 do 20. Podczas czterech godzin będą pokazy gotowania dla dorosłych oraz warsztaty kulinarne dla dzieci. Ivo Violante pokaże jak przygotować małe pizze calzone z wigilijnym nadzieniem z kapustą i grzybami. - Skorzystam także z wędzarki stojącej przy scenie. Co uwędzę? Zapraszam na festiwal - mówi Ivo.

Goście

To pierwszy duet festiwalowy. W sobotę, 19 grudnia, na Scenie Smaku ustawionej przy Trybunale Koronnym będzie gotować Elżbieta Cwalina z Hades Szeroka. Kocha wyrafinowaną kuchnię francuską, jest mistrzynią tart i bardzo ceni sobie tradycyjną kuchnię polską.

- Gotowanie to sztuka, która wymaga szczypty duchowości. Dlatego zaprosiłam na scenę ojca Tomasza Dostatniego, specjalistę od kuchni wielkopolskiej. W planie mamy przyrządzenie wigilijnej wersji pyrów z gzikiem. Na scenę zaprosiłam także malarza Piotra Łucjana, który będzie malował coś z Schulza. Porozmawiamy o smakach Drohobycza - mówi Elżbieta Cwalina.

Ogniomistrze, zwierzątka i święta Od Kuchni

Niedziela należy do Bartosza Sadowskiego, który na ulicy Chopina w Lublinie prowadzi autorską restaurację Od Kuchni. Zasłynął z tego, że w kuchni umieścił kamery, na salach monitory, goście śledzą przygotowanie potrawy. - Wigilia wigilią, a w pierwszy i drugi dzień trzeba coś solidnego zjeść. Mój dzień na scenie Bożonarodzeniowego Festiwalu Smaku będzie poświęcony pieczonym mięsom. Pokażę kilka patentów na dobre pieczyste. Bez chemii i konserwantów - mówi Bartosz Sadowski.

Jego pokazy będą miały niecodzienną scenografię. O 16 na scenę wejdą ogniomistrze, zaraz po nich Bawimisie z Centrum Kultury. - Z dziećmi zrobię kolorowe, owocowe szaszłyczki - dodaje Sadowski.

Maestro Jean Bos

To kulinarna gwiazda Bożonarodzeniowego Festiwalu Smaku. Jego pokazy na Scenie Smaku odbędą się dwukrotnie, w sobotę i niedzielę o 15. Jego Królewska Mość Król Belgii Artur II wydał dekret królewski, którego następstwem było przyznanie Jeanowi Bos wyróżnienia Oficer Orderu Leopolda II za całokształt twórczości kulinarnej. Znakomity belgijski kucharz wystąpi z pokazem gotowania, do którego użyje ciekłego azotu.

Mistrz pasjonuje się hodowlą ziół oraz uprawą kwiatów jadalnych, których używa do przyrządzania potraw. Uwielbia polskie nalewki, których używa do marynowania mięsa, duszenia i smażenia.

Anush i Jaro

W poniedziałek na Scenie Smaku razem gotować będą Anush Chilingaryan z Jazzve i Jarosław Sak z Trybunalskiej. - Pokażę, jak przyrządza się haszlamę z rybą - zapowiada Anush Chilingaryan.

- Ja zaplanowałem ugotować rozgrzewającą zupę rybną - dodaje Jarosław Sak.
Ormiańsko lubelskie połączenie zapowiada się bardzo smakowicie. Tym bardziej, że obie restauracje wystawią swoje polowe oddziały. -Chcemy pokazać potrawy, które na co dzień podawane są w naszych ormiańskich restauracjach Armenia i Jazzve - mówi Anush Chilingaryan.

Polska i Ukraina

Wtorek będzie należał do restauracji Old Pub i Doty Otachel, która w swej autorskiej restauracji komponuje i podaje dania na najwyższym, światowym poziomie. Jej asystentką jest Maryjka; szefowa kuchni z Ukrainy.

Jedna i druga robi genialne pielmieni. Polsko ukraiński duet zaprezentuje też klasyczne dania wigilijne polskiej kuchni. Z oryginalnymi dodatkami. Na przykład klasyczny wigilijny barszcz z pielmieni grzybowymi.

Śledzimy śledzia

W środę, 23 grudnia, na zakończenie Bożonarodzeniowego Festiwalu Smaku, na scenę wyjdą razem wszyscy szefowie kuchni. Najpierw po to, żeby pod wodzą Piotra Selima zaśpiewać kolędę „Wśród nocnej ciszy”. - Każdy z nas przyrządzi śledzie według własnej receptury. Będziemy także pokazywać, jak zrobić dobre śledzie na Wigilię - mówi Elżbieta Cwalina.

Od 18 do 23 grudnia na Miasteczku Smaku będzie można degustować i kupować przysmaki na świąteczny stół. Stoiska z przysmakami zaczynają się już na deptaku, ale wszystkie ścieżki smaku prowadzą na festiwalu do sceny stojącej przy Trybunale Koronnym i świątecznego jarmarku.

Komentarze 0

Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.
Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.
Zobacz wszystkie komentarze

Skomentuj

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:
Twój komentarz został dodany

Pozostałe informacje

Życzenia na Dzień Mamy 2018. Wierszyki, śmieszne życzenia sms, zabawne rymowanki
galeria

Życzenia na Dzień Mamy 2018. Wierszyki, śmieszne życzenia sms, zabawne rymowanki 0 0

Dziś 26 maja, czyli Dzień Mamy. Przygotowaliśmy dla Was wierszyki i życzenia, które mogą Wam się dziś przydać

Sytuacja jest bardzo zła, ale Wisła Puławy chce jeszcze powalczyć

Sytuacja jest bardzo zła, ale Wisła Puławy chce jeszcze powalczyć 4 1

Zostały już tylko dwa mecze, szanse na utrzymanie są bardzo małe, a na dodatek Wisła gra z zespołami, które mogą mieć jeszcze nadzieje na awans. Mimo wszystko puławianie chcą jeszcze powalczyć. W sobotę o godz. 17 czeka ich wyjazdowy mecz z Radomiakiem

Wybiegł łoś. Poważny wypadek w Dominiczynie, trzy osoby ranne. Zablokowana DK82

Wybiegł łoś. Poważny wypadek w Dominiczynie, trzy osoby ranne. Zablokowana DK82 3 1

Do czołowego zderzenia dwóch samochodów osobowych doszło w Dominiczynie na drodze krajowej nr 82 między Łęczną a Włodawą

Kiermasz Klubu Twórców Ludowych w Puławach
27 maja 2018, 10:00

Kiermasz Klubu Twórców Ludowych w Puławach 0 0

W niedzielę, 27 maja o godz. 10 na Skwerze Niepodległości w Puławach odbędzie się Wiosenny Kiermasz Klubu Twórców Ludowych.

Dziecko zginęło na przejściu wracając ze szkoły, ojciec chce poznać opinie o dyrektorze

Dziecko zginęło na przejściu wracając ze szkoły, ojciec chce poznać opinie o dyrektorze 25 16

Grzegorz Małys, ojciec 12-letniego Rafała, który zginął na przejściu dla pieszych wracając z zajęć na basenie, będzie mógł poznać opinie dotyczące pracy byłego już dyrektora Szkoły Podstawowej nr 2 w Zamościu. Sam domagał się ich ujawnienia. Prezydent Zamościa będzie musiał udostępnić te dokumenty

Akademickie Mistrzostwa Polski w lekkiej atletyce od soboty w Lublinie

Akademickie Mistrzostwa Polski w lekkiej atletyce od soboty w Lublinie 2 0

W ten weekend Lublin będzie gospodarzem Akademickich Mistrzostw Polski. Uroczyste otwarcie zaplanowano na sobotę, o godz. 17.30. Zawody oczywiście odbędą się na nowym stadionie przy Al. Piłsudskiego 22

Dlaczego trzeba wstawać rano? Krótka opinia pana Mirona

Dlaczego trzeba wstawać rano? Krótka opinia pana Mirona 0 0

Bez tytułu, bez nadmiaru strof. Ale z cennymi uwagami stołecznego poety. Akurat coś na sobotni poranek

Finał Ligi Mistrzów. Gdzie oglądać? Transmisja w TV i Internecie

Finał Ligi Mistrzów. Gdzie oglądać? Transmisja w TV i Internecie 1 0

W sobotę najważniejszy mecz klubowego sezonu. Punktualnie o 20.45 na stadionie w Kijowie w meczu finałowym zagrają Real Madryt i Liverpool

Dzień matki spędzają w szpitalu ze swoimi dziećmi. To dla nich była akcja "Piękna Mama"
galeria

Dzień matki spędzają w szpitalu ze swoimi dziećmi. To dla nich była akcja "Piękna Mama" 5 1

Rozmową z Natalią Voytsel z Fundacji „Gdy Liczy się Czas”, która już po raz trzeci zorganizowała charytatywną akcję „Piękna Mama” w Uniwersyteckim Szpitalu Dziecięcym w Lublinie. Akcja, w której uczestniczą stylistki, fryzjerki i masażysta jest adresowana do matek dzieci z oddziału Onkologii, Hematologii i Transplantologii.

Hubert z Rokitna ubiera gwiazdy. "Projektuję modę niecodzienną i niełatwą"

Hubert z Rokitna ubiera gwiazdy. "Projektuję modę niecodzienną i niełatwą" 0 1

Hubert Kołodziejski z Rokitna (pow. bialski) znalazł się w gronie najbardziej obiecujących projektantów mody w Polsce według magazynu K–MAG.

"W rytmie natury". Akcja nad Zalewem Zemborzyckim
26 maja 2018, 11:00

"W rytmie natury". Akcja nad Zalewem Zemborzyckim 1 0

Co Gdzie Kiedy. 26 maja o godz. 11 na terenie Mariny nad Zalewem Zemborzyckim rozpocznie się akcja W rytmie natury. Na uczestników czeka moc atrakcji.

Dni Puław 2018: Mieszkańcy zatańczyli poloneza [zdjęcia, wideo]
galeria
film

Dni Puław 2018: Mieszkańcy zatańczyli poloneza [zdjęcia, wideo] 16 5

Kilkaset par zatańczyło w piątek poloneza na placu Chopina w Puławach. Na koniec mieszkańcy zrobili sobie pamiątkowe zdjęcie.

Ciężka sytuacja w szpitalu przy Kraśnickiej. Zemdlała pielęgniarka, która była sama na dyżurze
film

Ciężka sytuacja w szpitalu przy Kraśnickiej. Zemdlała pielęgniarka, która była sama na dyżurze 202 22

– Totalne fiasko – tak pielęgniarki ze szpitala wojewódzkiego przy al. Kraśnickiej w Lublinie oceniają dzisiejsze rozmowy z dyrekcją w sprawie podwyżek wynagrodzeń. Kilkadziesiąt pielęgniarek nadal jest na L4. Na poniedziałek zaplanowano kolejną turę rozmów.

Eurojackpot losowanie 25.05.2018. Czy ktoś wygra 385 milionów złotych?

Eurojackpot losowanie 25.05.2018. Czy ktoś wygra 385 milionów złotych? 2 1

Kolejna gigantyczna kumulacja w loterii Eurojackpot. Już dziś 25.05.2018 r. do wygrania jest aż 385 mln zł. Sprawdź wyniki losowania i zwycięskie liczby. Czy ktoś zgarnie główną wygraną?

Bezsenność. Fatalna noc, godzina po godzinie

Bezsenność. Fatalna noc, godzina po godzinie 0 3

Nie ma tu recepty, ale każdy kto nie może zasnąć, łatwo zidentyfikuje się z podmiotem lirycznym

ALARM24

Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!

Najczęściej czytane

Dzisiaj · Tydzień · Wideo · Premium
Uwaga czytelniku!
Nie teraz Przeczytaj i wyraź zgodę

Informujemy, że w dniu 25 maja 2018 r. na terenie całej Unii Europejskiej, w tym także w Polsce, wejdzie w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego w sprawie ochrony danych osobowych. W związku z tym chcielibyśmy Ci przekazać kilka informacji na temat zasad przetwarzania Twoich danych osobowych.

Rozumiem

Używamy plików cookies, aby ułatwić Ci korzystanie z naszego serwisu oraz do celów statystycznych. Jeśli nie blokujesz tych plików, to zgadzasz się na ich użycie oraz zapisanie w pamięci urządzenia. Pamiętaj, że możesz samodzielnie zarządzać cookies, zmieniając ustawienia przeglądarki. Więcej informacji w naszej polityce prywatności.