czwartek, 24 sierpnia 2017 r.

Kuchnia

Hades górą

Dodano: 21 listopada 2005, 12:15

Restauracja Hades z Lublina wprowadziła śledzia w XXI wiek - twierdzi Eugeniusz Mientkiewicz z Instytutu Dobrego Smaku w Krakowie.

Lubelscy restauratorzy pokazali, co potrafią. Potrawy, które przygotowali na "Święto śledzia", które w piątek, 18 listopada odbyło się w Karczmie Rzym w Lublinie - zdobyły sobie uznanie jurorów i aplauz publiczności.
W jury zasiedli: Ewa Kubicka z portalu "Czarna oliwka", artysta malarz specjalizjująca się w fotografii kulinarnej, Piotr Wysocki, aktor Teatru Osterwy i wielki smakosz śledzi oraz Eugeniusz Mientkiewicz z Instytutu Dobrego Smaku w Krakowie, reprezentujący Piotra Bikonta i Roberta Makłowicza - który śledzie łowi, przyrządza i adoruje.

Werdykt jury

I miejsce i tytuł Najlepszej Restauracji na Lubelszczyźnie, do której warto wpaść na śledzika zdobył "Hades".
II miejsce: Karczma Rzym w Lublinie. Według jurorów ich pasztet ze śledzia nie miał sobie równych.
III miejsce: Ulice Miasta z Lublina i Dwór Anna w Jakubowicach Konińskich. Pierwsi za śledzia w piernikowym smaku. Drudzy za bogactwo propozycji i klasyczną urodę stołu.

I publiczności

Połowa gości była za śledziem piernikowym z Ulic Miasta, połowa za śledziem po swaryczowsku w wykonaniu Zbigniewa Wojciechowskiego - który już po konkursie pokazał, co w kuchni potrafi.
Ale na każdym ze stołów były prawdziwe smakołyki i rozkoszne specjały. Karczma z Obszy zachwycała złożeniem śledzi ze świeżo tłoczonym olejem lnianym. Restauracja Piec z Garbowa staropolskim smakiem, Dworek U Elizy smakiem i pogodą domu.
- To kapitalny pomysł, żeby w jednym miejscu spotkali się artyści i kucharze, będący miłośnikami dobrego smaku - powiedział Eugeniusz Mientkiewicz.
Czytaj więcej o:
(0) komentarzy

Skomentuj

avatar
Komentujesz jako Gość (Zaloguj się)

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:

Ostatnie komentarze

Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

Pozostałe informacje

Alarm 24
Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!