wtorek, 22 sierpnia 2017 r.

Kuchnia

Jak gotować zdrowo?

Dodano: 17 marca 2005, 16:24

Hipokrates nauczał, że wszystkie choroby przychodzą do człowieka przez usta z pożywieniem. A w starym chińskim przysłowiu mówi się, że niezależnie od tego, kto był ojcem choroby, zła dieta na pewno była jej matką. Nic dodać nic ująć. Więc gotujmy i objadajmy się na święta... z umiarem.

Wspomniany Hipokrates, nazywany ojcem współczesnej medycyny twierdził jeszcze, że jeśli w przyrodzie jest choroba, to przyroda ma na nią lekarstwo. Prof. Michał Tombak, autor bestselleru "Jak żyć długo i zdrowo” jest przekonany, że wystarczy spełnić cztery podstawowe warunki, by gotować i jeść zdrowo.

IV przykazania

- Należy wykluczyć z kuchni wszystkie rafinowane i przetworzone produkty takie jak: wędliny, margaryny, konserwy i przetwory, zupy i sosy w proszku, białą mąkę i ocet spirytusowy.
- Ograniczyć spożycie cukru i produktów go zawierających
- Ograniczyć spożycie bulionów mięsnych, mięsa, mocnego alkoholu, kawy i herbaty
- Radykalnie zmniejszyć spożycie tłuszczów zwierzęcych w tym masła i żółtego sera.

Co w zamian?

Lekarze podpowiadają, że bliska ideałowi jest kuchnia śródziemnomorska czyli:
- dużo oliwy
- jak najwięcej warzyw i owoców
- co najmniej dwa razy w tygodniu ryby
- raz w tygodniu białe mięso z indyka lub kurczaka
- okazjonalnie baranina, wołowina i na smaczek wieprzowina!.

Zdrowe gotowanie

- Kupuj świeże produkty
- Starannie jej myj, z owoców i warzyw obierz skórkę
- Używaj naczyń z nierdzewnej stali szlachetnej
- Korzystaj z patelni z rusztem
- Gotuj na parze
- Najzdrowsze są potrawy gotowane na parze, potem z rusztu, duszone, na końcu smażone.
- Korzystaj z oliwy.
- Używaj tylko naturalnych przypraw.
Czytaj więcej o:
(0) komentarzy

Skomentuj

avatar
Komentujesz jako Gość (Zaloguj się)

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:

Ostatnie komentarze

Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

Pozostałe informacje

Alarm 24
Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!