poniedziałek, 18 grudnia 2017 r.

Kuchnia

Jan Paweł II lubił czekoladę, sernik i piernik z Lublina

  Edytuj ten wpis
Dodano: 29 kwietnia 2011, 10:14
Autor: (SZ)

 (Archiwum)
(Archiwum)

Lubił czekoladę. Kremówki. Tradycyjny piernik, podawany na KUL-u. W Watykanie często podawano sernik.

Choć jadał bardzo skromnie, to lubił słodki smak. Ze wzruszeniem wspominał wadowickie kremówki. Kiedy zaczął wykładać na Katolickim Uniwersytecie Lubelskim, poznał smak tradycyjnego piernika, który wypiekała mu Maria Wal, szefowa kuchni w Rektoracie KUL.
Doceniał smak lubelskiego piernika, zabierał go do Krakowa. Od pani Marii otrzymałem przepis na papieski piernik.

Piernik dla Ojca Świętego

Oto oryginalna receptura, którą otrzymałem od Marii Wal.
Składniki:
1 kg mąki tortowej, 10 dużych jaj, 0,5 l śmietany 30 %, 0,5 kg miodu gryczanego, 40 dag cukru, 2 dag sody oczyszczonej, karmel z 2 łyżek cukru, 15 dag rodzynek, 4 łyżki skórki pomarańczowej smażonej w cukrze, 4 łyżki śliwek suszonych, przyprawa do piernika.


Wykonanie:
Żółtka rozetrzeć z cukrem. Wlewać cienką stróżką miód i ucierać. Dodać śmietanę i resztę składników. Oprócz mąki. Bić na sztywno białka jaj. Dodawać po trochu mąki i piany. Wyrobić. Przełożyć do blachy. Piec w temperaturze 160 stopni przez 1 godzinę 15 minut.
  Edytuj ten wpis
Czytaj więcej o:
STYX
STYX
STYX
(3) komentarzy

Skomentuj

avatar
Komentujesz jako Gość (Zaloguj się)

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:

Ostatnie komentarze

STYX
STYX (27 maja 2011 o 13:07) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
Może wymyślisz sobie inny nick...
Rozwiń
STYX
STYX (26 maja 2011 o 10:36) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
A Hitler lubił swoejego psa, Stalin zaś uwielbiał kubańskie cygara....
Rozwiń
STYX
STYX (7 maja 2011 o 19:04) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
Może już ku*** wystarczy !!!
Rozwiń
Zobacz wszystkie komentarze (3)

Pozostałe informacje

Alarm 24
Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!