piątek, 18 sierpnia 2017 r.

Kuchnia

Restauracja Zaścianek w Lublinie (recenzja)

Dodano: 5 lipca 2013, 14:10

Restauracja na szlaku trzech kultur – tak reklamuje się na swej stronie internetowej Zaścianek. Nie ukrywam, że trzy kultury właśnie skusiły nas do wizyty.

Obszerny lokal, stylizowany na dworek wciśnięty został w przemysłowy pejzaż ulicy Turystycznej. W środku wieje pustką, a stoliki w ogrodzie błagają o kwiaty i kobiecą rękę. W dodatku na miejscu okazało się, że z nowej karty zniknęły potrawy kuchni ukraińskiej i żydowskiej – ostały się tylko gęsie pipki, (ale właśnie ich nie było), szakszuka (jajecznica z pomidorami jako danie ukraińskie) i kiszka ziemniaczana.

Na pocieszenie został nam pszeniczny Obolon (7 zł). Zamówiliśmy "Sałatę Wschodnią” (sałata lodowa, grillowany boczek i bakłażan, jajko sadzone, pomidor, sos tysiąca wysp, grzanki ziołowe) za 16 zł oraz "Kiszkę ziemniaczaną” (7 zł). Sos tysiąca wysp nie pochodził ze szlaku trzech kultur, a sałata nie porywała. Kiszka ziemniaczana robiona na miejscu i obficie naszpikowana boczkiem – dawała nadzieję na więcej.

Moja towarzyszka zamówiła "Chłodnik na botwince z ziemniaczkami” (10 zł), ja skusiłem się na "Zupę kurkową z szynką dojrzewającą” za 9 zł. Chłodnik wołał o pomstę do nieba, pływała w nim znudzona sałata, trochę koperku i ogórka, a o buraczkach można było tylko pomarzyć. A kurkowa? Po pierwszej łyżce pełnej kurek (było ich rzeczywiście dużo) na pierwszy plan wybił się kwaśny smak. Coś z kurkową było nie tak. Gdyby była świeżo ugotowana, byłaby wyśmienita. A tak kto inny cieszył się jej świeżością. Szkoda że tego dnia nie było kresowej zupy z maślanki, bo miałem na nią wielką ochotę.

Na główne danie młody szef kuchni zarekomendował nam swoje popisowe dzieło, czyli "Kaczkę w sosie jagodowym ze szparagami związanymi tymiankiem i piramidką ziemniaczaną” za 26 zł, ja wybrałem sobie "Stek wołowy w sosie pikantno pieprzowym na marchewce maślano-ziołowej z bazą melonową” za 27 zł. Obie potrawy wyglądały zjawiskowo, widać, że kucharz ma talent plastyczny.

Jak smakowało? Na kaczce kucharz poległ. Mięso było świeże, ale twarde i gumowate, odkrojenie kawałka wymagało dużego nacisku noża. Reszta, czyli szparagi, ziemniaki, sos – były ok. Za to stek okazał się wyśmienity, idealnie wysmażony, soczysty w doskonałym sosie, który świadczył o talencie młodego szefa kuchni. Nie wyszło mu tylko z marchewką, zwiędłą, utytłaną w mące i niesmaczną. Do steku zamówiliśmy "Aksmitny” Obolon (7 zł) – ciemne, doskonale wywarzone piwo idealnie harmonizowało ze stekiem.

Na deser zamarzyły nam się "Pierogi z jagodami i śmietaną” (15 zł) oraz kawa, zwykła i po żydowsku z kardamonem (po 5 zł). I to był strzał w dziesiątkę. Brawo. Jeszcze jeden pszeniczny Obolon – zamknął wizytę. Nasza ocena? Zapłaciliśmy 131 zł. Jest bardzo nierówno. Dajemy 3 gwiazdki z nadzieją, że młody szef kuchni, z którym rozmawialiśmy i którego największą zaletą jest skromność i pokora – szybko zasłuży na mocne 4 gwiazdki.

Restauracja Zaścianek w Lublinie

Lublin, ul. Turystyczna 47, tel. 81 740 00 10
Czynne od 11 do 21
Można płacić kartą.





Czytaj więcej o:
Dobre
Gość
Chrzest
(19) komentarzy

Skomentuj

avatar
Komentujesz jako Gość (Zaloguj się)

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:

Ostatnie komentarze

Dobre
Dobre (5 czerwca 2017 o 10:46) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
Jesteśmy pod ogromnym wrażeniem tak cudownego miejsca,robiliśmy malutkie urodziny i to jak nas Pani obsłużyła -BAJKA,a to już rzadkość w Lublinie , zdobyli Państwo stałych gości ,napewno zajrzymy jeszcze nie raz. Bardzo przyjazna atmosfera ,cudowna Pani z obsługi ,jedzenie- poprostu poezja   Wszyscy zadowoleni bardzo bardzo . Dziękujemy serdecznie kucharzom i obsłudze;) do zobaczenia niebawem
Rozwiń
Gość
Gość (5 czerwca 2017 o 10:44) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
Super miejsce :)robiłam z mężem chrzciny dla synka,bardzo fajne i wyjątkowe miejsce,pyszne jedzenie,przemila i profesjonalna obsługa   Zascianek ma swoj klimat, jest to miejsce,do którego warto wracac :)bardzo gorąco polecam 
Rozwiń
Chrzest
Chrzest (5 czerwca 2017 o 10:36) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
Super lokal ! Gorąco polecamy !! Chrzciny udane ! Duże, smaczne, porcje jedzenia . Pyszne kolorowe ciasta. Miła, uśmiechnięta, zaangażowana obsługa !! Dodatkowo udostępniony pokój , duża wygoda przy małym dziecku ! Przyjazne miejsce na następne imprezy!!  DZIĘKUJEMY
Rozwiń
Gość
Gość (5 czerwca 2017 o 10:34) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
Z czystym sumieniem polecam Restauracje Zaścianek. Karta pyszna. A d la kobiet zapracowanych jak ja idealna alternatywa na pomoc w organizacji rodzinnych jak to się mówi "domowych pieleszach ". Świetna sprawa. Jestem na tak w 100%. Pełna profesjonalna obsługa.
Rozwiń
Para Młoda
Para Młoda (5 czerwca 2017 o 10:27) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
bardzo gorąco polecamy!  ***s://***facebook.com/images/emoji.php/v9/f4c/1/16/1f642.png :)  nasze wesele odbyło się pod koniec kwietnia tego roku. przez całe dwa dni nasi goście bawili się wspaniale. jedzenie przepyszne i bardzo gustownie zaprezentowane. szczególne wrażenia zrobił na naszych gościach płonący udziec!  ***s://***facebook.com/images/emoji.php/v9/f4c/1/16/1f642.png :)  obsługa miła, profesjonalna i rzetelna. nie było również problemu z komunikacją w języku angielskim - część naszych gości była z anglii. nawet po wielu godzinach zabawy, mimo zmęczenia obsługa była uśmiechnięta i pomocna. p an manager Łukasz był otwarty na nasze sugestie w okresie przygotowań, bardzo komunikatywny i pełen entuzjazmu. wytrwale i cierpliwie wysłuchiwał pomysłów panny młodej. chętnie również dzielił się swoim doświadczeniem i doradzał gdzie mógł. lokal jest położony w dogodnej lokalizacji - w granicach miasta. na tyłach jest ogród gdzie dzieci mogą pobiegać lub się pobawić, natomiast dorośli mogą zaczerpnąć świeżego powietrza. dodatkową zaletą są pokoje na piętrze. jeden pokój przeznaczony był dla nas młodych, natomiast drugi był dobrym rozwiązaniem dla zmęczonych gości lub dzieci. na tym samym piętrze jest mniejsza sala, która jest idealna na małe poprawiny. zapewnia on maksymalną prywatność - oddzielne zejście na ogród, dwie łazienki.  bardzo serdecznie dziękujemy za pełen profesjonalizm i wspaniałą atmosferę! magda i piotr mazur
Rozwiń
Zobacz wszystkie komentarze (19)

Pozostałe informacje

Alarm 24
Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!