niedziela, 20 sierpnia 2017 r.

Lubelskie

Dwa nowe lubelskie produkty tradycyjne na liście. Nie ma to jak babka z jabłkiem

Dodano: 28 lutego 2017, 19:31
Autor: aa

Zawijoki janowickie i kotlety rybne z Sugrów – to jedne z ostatnich produktów z naszego regionu, które minister rolnictwa wpisał na ogólnopolską Listę Produktów Tradycyjnych.

We wtorek w Lublinie osoby i firmy, które zarejestrowały swoje produkty na ministerialnej liście w ciągu ostatnich 2 lat, otrzymały „Laury Promocyjne”. To tradycyjne wyróżnienie w formie grawertonów przyznaje marszałek województwa.

W ten sposób uhonorowani zostali producenci w sumie 50 dań i potraw z województwa lubelskiego. Wśród nich znalazło się Koło Gospodyń Wiejskich w Janowicach (powiat puławski). – Zawijoki janowickie są przygotowywane na bazie kapusty kiszonej i kaszy jaglanej – wyjaśnia Małgorzata Madejska, przewodnicząca KGW w Janowicach. – Wyglądają i smakują podobnie jak gołąbki.

Mają kapuściano-jaglany farsz, który jest doprawiony do smaku cebulą i przyprawami. Zawija się je w liście kapusty i gotuje do miękkości. – Później odsmaża się na oleju – dodaje Madejska, która przepis na zawijoki janowickie odnalazła w startym zeszycie, który należał do jej babci. – Zawijoki były podawane jako potrawa wigilijna, ale też i codzienna.

Lista Produktów Tradycyjnych służy przede wszystkim ocaleniu od zapomnienia i promocji produktów tradycyjnych. – To, że produkty są na takiej liście jest dobrze postrzegane przez klientów. Wzrasta prestiż, większe jest też zainteresowanie – przyznaje Tomasz Machoń, właściciel „Cukierni Staropolskiej” w Lublinie, który również znalazł się wśród wyróżnionych we wtorek „Laurem Promocyjnym”. – Na liście mamy kilka swoich produktów, w tym praliny i babkę z jabłkiem.

Na liście liczącej ponad 1600 tradycyjnych dań i potraw z całej Polski, z województwa lubelskiego pochodzi 176. Wynik ten daje naszemu regionowi trzecie miejsce w kraju.

Grawerony zostały wręczone we wtorek podczas konferencji dotyczącej produktów regionalnych i tradycyjnych. Konferencja odbywała się w Lubelskim Centrum Konferencyjnym.

(0) komentarzy

Skomentuj

avatar
Komentujesz jako Gość (Zaloguj się)

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:

Ostatnie komentarze

Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

Pozostałe informacje

Alarm 24
Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!