poniedziałek, 23 października 2017 r.

Lubelskie

Salmonella na komunii

  Edytuj ten wpis
Dodano: 15 maja 2002, 10:42

Do pierwszego w tym roku zatrucia salmonellą podczas przyjęcia komunijnego doszło w minioną niedzielę w miejscowości Cuple w gminie Bełżyce. Zachorowało 13 osób. Dziewięć z nich, w tym dwoje dzieci, trafiło do szpitali w Lublinie i Kraśniku.
- Kilku pacjentów było w poważnym stanie. Byli bardzo odwodnieni. Ale zastosowane leczenie już przynosi pozytywne efekty - powiedziała wczoraj dr Elżbieta Mach z Kliniki Chorób Zakaźnych szpitala im. Jana Bożego w Lublinie.
Dr Janusz Słodziński z Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej
w Lublinie mówi, że prawdopodobnie przyczyną zatrucia był tort z masą zrobioną z surowych jaj. - W tym sezonie to siódme zatrucie salmonellą, ale pierwsze komunijne - dodaje.
- W tym roku zachorowało już 251 osób. W całym ubiegłym - 2214.
Epidemiolodzy przestrzegają, aby
do potraw nie dodawać surowych jaj,
a jeżeli jest to konieczne, najpierw sparzyć je wrzątkiem. Oprócz jaj dodawanych do ciast, majonezów
i lodów, źródłem zakażenia salmonellą mogą być mięso (tatar, garmażerka, pasztety), drób i mleko. Salmonella ginie w temperaturze 65-70 stopni, dlatego produkty należy piec lub gotować. (step)
  Edytuj ten wpis
Czytaj więcej o:
(0) komentarzy

Skomentuj

avatar
Komentujesz jako Gość (Zaloguj się)

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:

Ostatnie komentarze

Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

Pozostałe informacje

Alarm 24
Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!