środa, 23 sierpnia 2017 r.

Lublin

Co warto zjeść w lubelskich restauracjach?

Dodano: 7 listopada 2015, 14:50
Autor: sz

Pierogi, sandacz, sałatka? Sprawdzamy co słychać w lubelskich restauracjach.

Sandacz królowej

W restauracji Hades Szeroka można zjeść sandacza królowej Marysieńki w płatkach złota. Ryba jest gotowana na parze, podana z brokułami i sosem śmietanowo maślanym. Danie jest obsypane płatkami złota. Są to oczywiście jadalne płatki. Sandacz Marysieńki to prawdopodobnie najpiękniej podana ryba w Lublinie. - Danie, które powstało w ramach akcji Moc Restauracji podczas Europejskiego Festiwalu Smaku inspirowane jest kuchnią staropolską i badaniami prof. Jarosława Dumanowkiego - mówi Elżbieta Cwalina, właścicielka lokalu.

Nie da się ukryć, że o dobrą rybę w Lublinie łatwo nie jest. Możecie poszukać jej w Hotelu Alter („ryba z polecenia szefa kuchni”), Kardamonie (marynowany halibut), Old Pub (stek z łososia) i Sielsko Anielsko (pstrąg z rusztu).

Pierogi królewskie

W rybach wędzonych specjalizuje się restauracja w Wąwolnicy. W karcie są regionalne pierogi z karpia, których receptura sięga czasów, kiedy Wąwolnica była nazywana małym Wawelem, a z Lublina zmierzał przez Wąwolnicę do Bochotnicy i Kazimierza król Kazimierz Wielki.

Ostatnio w karcie pojawiły się pierogi z wędzonym pstrągiem (na zdjęciu) doprawione specjalnym zestawem przypraw. Co tu kryć: są wyjątkowe. Kto lubi pstrąga z wędzarki, te pierogi doceni. Mają królewski smak.

Trzy romanse

To nowa restauracja na kulinarnej mapie Lublina. Mieści się w hotelu Wieniawski w Lublinie i wygląda na to, że kucharze wiedzą o co w dobrej kuchni chodzi.

Zjecie tu sałatkę z solonej wołowiny z serem Bursztyn, krem z topinamburu, dobry sznycel cielęcy. Ale my szczególnie polecamy zakładkę w karcie, która nazywa się „makarony i pierogi”. Dwa rodzaje pierogów i dwa rodzaje makaronów to strzał w dziesiątkę. O pierogach z kaczki z masłem pomarańczowym i szałwią krążą już po Lublinie legendy. Warto dodać, że jak na restaurację luksusowego hotelu, mają tu bardzo dobre ceny.

Czytaj więcej o: Lublin kuchnia
(0) komentarzy

Skomentuj

avatar
Komentujesz jako Gość (Zaloguj się)

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:

Ostatnie komentarze

Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

Pozostałe informacje

Alarm 24
Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!