niedziela, 17 grudnia 2017 r.

Lublin

Dobranocki z chleba i ciasta. Turniej na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik i Piekarz

Dodano: 5 stycznia 2017, 19:52
Autor: ask

„W krainie dobranocek” to hasło tegorocznego etapu wojewódzkiego XXII Edycji Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik i Piekarz oraz XX Edycji Ogólnopolskiego Turnieju Cukierniczego im. Wojciecha Kandulskiego i Piekarskiego im. Anny Butki, który odbył się w piątek w  Zespole Szkół Chemicznych i Przemysłu Spożywczego im. gen. Fr. Kleeberga w Lublinie.

– W zmaganiach turniejowych brało udział 19 uczniów w zawodzie cukiernik z dziewięciu szkół z Lublina, Białej Podlaskiej, Zamościa, Chełma, Janowa Lubelskiego, Puław i Włodawy. W kategorii piekarzy do rywalizacji przystąpiło 11 uczestników z pięciu szkół: Lublina, Janowa Lubelskiego, Opola Lubelskiego i Zamościa – wylicza Marek Szymański, dyrektor ZSCiPS.

Uczniowie musieli nie tylko zdać egzamin teoretyczny, ale także wziąć udział w pięciogodzinnym egzaminie praktycznym, podczas którego musieli m.in. złożyć i udekorować tortu, wykonać dwie figurki marcepanowe, napis z czekolady oraz pięć ciastek bankietowych.

– Zadaniem piekarzy było natomiast uformowanie do wypieku bułek pszennych, kajzerki, bułek plecionek, chałek, rogali i drożdżówek. Ukoronowaniem tego zadania było udekorowanie chleba „ciastem martwym”  zgodnie z tegoroczną dobranockową tematyką konkursu – dodaje Szymański.

Wbrew pozorom zadanie nie było łatwe.

– Najbardziej boję się jak poradzę sobie z chałką ze splotami z czterech wałków. Dużo ćwiczyłem, ale wciąż mam z tym problemy – przyznawał Marcin, jeden z uczestników piekarniczych zmagań.

– Jest ogromna trema. Sprawdzane są nie tylko nasze umiejętności ciastkarskie, ale także artystyczne. To nie jest łatwe zadanie – komentowała inna uczennica ZSCiPS.

Najlepsi uczniowie wezmą udział w finałach Turniejów we Wrocławiu i Poznaniu.

(0) komentarzy

Skomentuj

avatar
Komentujesz jako Gość (Zaloguj się)

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:

Ostatnie komentarze

Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

Pozostałe informacje

Alarm 24
Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!