środa, 22 lutego 2017 r.

Lublin

Kartoflaki z setką: Setna potrawa na Liście Produktów Tradycyjnych

Dodano: 12 grudnia 2012, 18:08
Autor: SZ

Dzieci z zespołu "Ulaniacy” z miejscowości Ulan Majorat w powiecie radzyńskim zachwyciły wiceminist
Dzieci z zespołu \"Ulaniacy” z miejscowości Ulan Majorat w powiecie radzyńskim zachwyciły wiceminist

Woleńskie kartoflaki z soczewicą to setna potrawa wpisana na prestiżową Listę Produktów Tradycyjnych, prowadzoną przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Z tej okazji na uroczystej gali w Urzędzie Marszałkowskim w Lublinie spotkali się wczoraj twórcy naszych regionalnych przysmaków.

– Na liście prowadzonej od 8 lat mamy już 1017 produktów, z czego 100 należy do was. Cieszy mnie wielka dbałość o dziedzictwo kulinarne. Dziś są dwie drogi do dobrobytu na wsi. Pierwsza polega na łączeniu się w grupy producentów, druga na poprawie jakości – tłumaczyła wiceminister rolnictwa Zofia Szalczyk.

– Dbałość o tradycję kultury jest dziś niezmiernie ważna. Cieszę się, że zabiegacie o to, żeby tradycyjne receptury nigdy nie zaginęły. Jesteście Herosami – chwalił twórców marszałek województwa Krzysztof Hetman.

Setną potrawą wpisaną na Listę Produktów Tradycyjnych są woleńskie kartoflaki z soczewicą. – Robiła je moja matka. Wspólnie z innymi gospodyniami. Kartoflaki robi się z ciasta z surowych i gotowanych ziemniaków, nadziewa soczewicą, kaszą lub serem. Maści skwarkami lub je z tzw. macaniem. "Macanka” to ser wymieszany z mlekiem i śmietaną – wyjaśnia Andrzej Kosek, dyrektor Gminnego Ośrodka Kultury w Woli Osowińskiej (pow. radzyński).

Pod względem liczby produktów regionalnych na ministerialnej liście zajmujemy 4 miejsce w Polsce. Prowadzi woj. pomorskie (134 produkty), na drugim miejscu jest woj. śląskie (130), na trzecim – podkarpackie (111). Za rok mamy być na pierwszym miejscu. – Zrobimy drugą setkę – mówi Janusz Malinowski, kierownik Oddziału Rolnictwa i Rozwoju Wsi, który poprowadził wczorajszą galę.


Czytaj więcej o:
Gość
Gość
(2) komentarzy

Skomentuj

avatar
Komentujesz jako Gość (Zaloguj się)

Ostatnie komentarze

Gość
Gość (13 grudnia 2012 o 18:41) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
mniam
Rozwiń
Gość
Gość (13 grudnia 2012 o 17:52) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
Ma ktoś przepis na te kartoflaki z soczewicą, chętnie spróbuję
Rozwiń
Zobacz wszystkie komentarze (2)

Pozostałe informacje

Alarm 24