sobota, 19 sierpnia 2017 r.

Lublin

Na nowym stadionie w Lublinie piwo tylko z jednego browaru. Gastronomia też na wyłączność

Dodano: 30 lipca 2014, 15:30
Autor: Dominik Smaga

Jedna firma dostanie wyłączność na całą gastronomię na nowym stadionie w Lublinie. W zamian ma nie tylko płacić czynsz, ale i dzielić się utargiem z Miejskim Ośrodkiem Sportu i Rekreacji. Opłaty będą pomniejszane, jeśli MOSiR przyciągnie na stadion za mało widzów.

- Tak, to dosyć nietypowa formuła, ale najbardziej nam pasuje do tego obiektu - mówi Zdzisław Hołysz, prezes Miejskiego Ośrodka Sportu i Rekreacji, który właśnie ogłosił konkurs mający wyłonić firmę, która będzie karmić i poić gości meczów i innych imprez. - Robiliśmy w Polsce rozeznanie i taka formuła była stosowana na różnych stadionach.

Zwycięzca weźmie wszystko: centralną kuchnię, restaurację z drink barem, pub sportowy, bufet dla mediów oraz 9 kiosków gastronomicznych czynnych tylko w dniu imprez. Nikt inny nie będzie mógł tu prowadzić takiej działalności, choć wyłączność ta nie będzie dotyczyć terenów zielonych między stadionem a rzeką. Dlatego właśnie na nowego operatora skazani będą goście Pikniku Naukowego, który na 20 września, tydzień po oficjalnym otwarciu obiektu, planuje tu Politechnika Lubelska.

Co ważne, w konkursie mogą startować jedynie te firmy, które mają doświadczenie w sprzedaży gastronomii na stadionach mających nie mniej, niż 10 tys. miejsc siedzących i to takich, gdzie są wydzielone części dla VIP-ów i loże biznesowe. Drugi warunek udziału w konkursie to, co najmniej trzyletnie doświadczenie w prowadzeniu lokalu.

Firma, która przejmie żywienie kibiców i widzów MOSiR ma płacić klasyczny czynsz tylko za pub sportowy (ma 240 metrów kwadratowych), a jego stawka wywoławcza została ustalona na 30 zł za mkw. W przypadki kuchni i kiosków opłata ma być liczona inaczej. W latach 2014-15 opłata nie może wynieść mniej niż 6 proc. obrotów netto, a od roku 2016 nie mniej niż 10 proc. obrotów netto.

To stawki wywoławcze, a zainteresowani restauratorzy powinni zaproponować wyższe, choć nie tylko ich wysokość ma się liczyć przy wyborze zwycięzcy. Maja one wpływać na decyzję tylko w 60 proc. Kolejne 10 punktów będzie można uzyskać za doświadczenie, do 10 punktów MOSiR ma przyznawać za "ocenę programu i skuteczności zarządzania jakością” i również do 10 punktów będzie można dostać za ocenę menu i cennika. W menu mają się znaleźć m.in. gotowe kanapki i sałatki, hot-dogi, popcorn, ale też dania z ryb, mięsa i drobiu, pizza na bazie półproduktów, dania mączne, czy też zupy oraz alkohole.

Jest jeszcze jeden istotny szczegół. - Jeśli nie przyciągniemy odpowiedniej liczby widzów, to gastronom będzie płacił mniej - zapowiada Hołysz. MOSiR określił minimalny obrót gastronomii i jeśli nie zostanie on osiągnięty z powodu mniejszej, niż zakładana liczby widzów, to opłata na rzecz MOSiR ma być pomniejszana. W tym roku obrót szacowany jest na 220 tys. zł, w przyszłym roku 1,5 mln, w 2016 r. ma urosnąć do 2, następnie do 2,5 miliona zł, by w 2018 r. spaść znów do 2 mln, a dalej sukcesywnie rosnąć do 2,8 miliona zł.

Powinniśmy się też nastawić na to, że na stadionie kupimy piwo z jednego tylko browaru. - Chcemy, żeby wyłączność miała tylko jedna marka piwa. Prowadzimy rozmowy z Perłą - mówi Hołysz. Umowa ma obowiązywać do połowy 2024 r.
karka7
ryk\
uwielbiam to miasto
(18) komentarzy

Skomentuj

avatar
Komentujesz jako Gość (Zaloguj się)

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:

Ostatnie komentarze

karka7
karka7 (15 września 2014 o 19:31) 0
Zaloguj się, aby oddać głos

To ja już wolałabym dowiedzieć się gdzie jest dobra pizza wrocław i tam pójść na pizzę. Na stadionie na pewno jest bardzo drogo.

Rozwiń
ryk\
ryk\ (31 lipca 2014 o 14:05) 0
Zaloguj się, aby oddać głos

al,e ku*** BANDA nic uczciwego sie nie spodziewam w tym je.ban.ym kraju spierda.lam stąd


A kogo pajacu to obchodzi? napisz o tym na facebooku

Rozwiń
uwielbiam to miasto
uwielbiam to miasto (31 lipca 2014 o 07:07) 0
Zaloguj się, aby oddać głos

al,e ku*** BANDA nic uczciwego sie nie spodziewam w tym je.ban.ym kraju spierda.lam stąd

spieprzaj i to szybciutko, nie trzeba nam w Lublinie takich malkokotentów

Rozwiń
sd
sd (30 lipca 2014 o 23:18) 0
Zaloguj się, aby oddać głos

Dlatego wiem że moja noga na tym gównie nie postanie... nabijać kabzę jakimś pociotkom albo krewniakom cwaniaków i przekrętasów, jebać ich, mam nadzieję że normalni ludzie w tym mieście zrobią to samo, bojkot tego niepotrzebnego nikomu gówna do którego będziemy musieli dopłacać... nie zdziwcie się jak nam wzrosną podatki lokalne np. od nieruchomości, opłata targowa itd... bo się jakiemuś barankowi zachciało budowania stadionu jakby to była najważniejsza bolączka tego miasta... tunelu pod racławickimi nie możemy się doczekać od lat i się już nie doczekamy, przebudowy newralgicznych skrzyżowań, a na takie pierdoły kasa się znalazła

Rozwiń
jacky
jacky (30 lipca 2014 o 19:39) 0
Zaloguj się, aby oddać głos

al,e kurwA BANDA nic uczciwego sie nie spodziewam w tym je.ban.ym kraju spierda.lam stąd

Rozwiń
Zobacz wszystkie komentarze (18)

Pozostałe informacje

Alarm 24
Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!