środa, 18 października 2017 r.

Lublin

Otworzą mini-browar w Lublinie. Do Bierhalle przyjechał już sprzęt

  Edytuj ten wpis
Dodano: 5 marca 2015, 16:15
Autor: dudi

W budynku na rogu ul. Narutowicza i Wróblewskiego powstaje mini-browar z restauracją Bierhalle. Sprzęt do warzenia i leżakowania piwa już jest. Planowane otwarcie na przełomie kwietnia i maja

Tanki leżakowe, fermentory, warzelnia i cały osprzęt przyjechały w czwartek. Wewnątrz budynku trwa remont.

- Najcięższe prace już za nami. Obecnie wykonywane są prace wykończeniowe - mówi Dawid Bąk, piwowar sieci Bierhalle.

Warzelnia, czyli serce browaru, jest wykonana ze szkła borokrzemowego. - Dzięki temu każdy klient będzie miał możliwość obserwowania procesu zacierania, filtracji, wysładzania - tłumaczy Bąk. Przeszklona będzie także podłoga. Wystarczy spojrzeć w dół, by zobaczyć piwo leżakujące w 12 tankach. - Na 23 marca planujemy rozruch browaru i warzenie pierwszej warki - zapowiada Bąk.

W sprzedaży będzie piwo marcowe, weizen i pils. - Nie wykluczamy też wprowadzania gatunków sezonowych jak alt, dunkel, maibock - zapowiada piwowar.

Trunki mają być warzone zgodnie z tzw. Bawarskim Prawem Czystości (niem. Reinheitsgebot) z 1516 roku. - Warzymy używając wyłącznie czterech składników: wody, słodu, chmielu i drożdży. Nie pasteryzujemy, nie filtrujemy. Podajemy piwo świeże bezpośrednio z tanków leżakowych. Nie dodajemy utleniaczy, zbrylaczy, enzymów czy konserwantów - podkreśla piwowar.

Wygląd restauracji ma nawiązywać do bawarskich karczm. Menu dla Bierhalle układa znany szef kuchni Kurt Scheller. Znajdziemy w nim m.in. kurczaka, żeberka, golonkę, pierogi, stek czy kiełbaski. Będą też zupy i sałatki.

Otwarcie restauracji z minibrowarem w Lublinie jest planowane na przełom kwietnia i maja. W Polsce działa już sześć restauracji sieci Bierhalle. Będzie to trzeci browar restauracyjny w Lublinie. Pierwszy, Grodzka 15 otwarto w 2009 roku na Starym Mieście. Cztery lata później przy ul. Bronowickiej ruszył Browar Lwów.

WIDEO

  Edytuj ten wpis
Czytaj więcej o: Lublin wideo browar Bierhalle
piwosz
piwosz
deebilbier
(20) komentarzy

Skomentuj

avatar
Komentujesz jako Gość (Zaloguj się)

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:

Ostatnie komentarze

piwosz
piwosz (14 marca 2015 o 21:29) 0
Zaloguj się, aby oddać głos

Wynocha spowrotem do siebie z tymi beczkami !!! Niemiaszki niech najpierw oddadzą to co kiedyś ... pozdrawiam prawdziwych Polaków.

Won ruski trolu!

Rozwiń
piwosz
piwosz (14 marca 2015 o 21:27) 0
Zaloguj się, aby oddać głos

Uczcie się od Niemców jak się warzy piwo, bo te nasze chemiczne szczuchy to profanacja piwowarstwa, oczywiście z wyjątkiem kilkunastu małych polskich browarów, które jednak stanowią tylko 1,5% rynku.

Rozwiń
deebilbier
deebilbier (8 marca 2015 o 20:16) 0
Zaloguj się, aby oddać głos

wal sie

Rozwiń
Gość
Gość (6 marca 2015 o 16:56) 0
Zaloguj się, aby oddać głos

Wynocha spowrotem do siebie z tymi beczkami !!! Niemiaszki niech najpierw oddadzą to co kiedyś ... pozdrawiam prawdziwych Polaków.

 wątpię żebyś był Polakiem, myślę że jesteś ruskim konfidentem. wynocha z polskich forów

Rozwiń
cozix
cozix (6 marca 2015 o 12:22) 0
Zaloguj się, aby oddać głos

Obstawiam, że poniżej 8 zeta za kufel nie zejdą.

Nie ma szans.

9 zł za 0,4 l Tak jest w innych miastach w lokalch tej sieci.

Rozwiń
Zobacz wszystkie komentarze (20)

Pozostałe informacje

Alarm 24
Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!