czwartek, 19 października 2017 r.

Lublin

W Oberży Stajennej serwowali spleśniałe dania

  Edytuj ten wpis
Dodano: 18 czerwca 2011, 20:24

Kucharze używali do gotowania składników w tym jaj i warzyw okopowych, których nie powinno być w res
Kucharze używali do gotowania składników w tym jaj i warzyw okopowych, których nie powinno być w res

Sanepid zamknął w sobotę restaurację Oberża Stajenna przy ul. Ciepłej. – Nie widzieliśmy jeszcze lokalu w tak koszmarnym stanie sanitarnym – mówi Barbara Sawa–Wojtanowicz z Powiatowej Stacji Sanitarno – Epidemiologicznej w Lublinie.

Inspektorzy sanitarni skontrolowali restaurację dzisiaj. Mieli problem ze spisaniem protokołu z tej wizyty. Powód?

– W lokalu roiło się od much. Wszystko, dlatego, że wewnątrz było wyjątkowo ciepło, a w lodówce temperatura wynosiła 30 stopni Celsjusza – mówi Barbara Sawa–Wojtanowicz, kierownik działu żywności w PSSE w Lublinie.

Na tym się jednak nie skończyło.

– Znaleźliśmy tam potrawy, których termin ważności dawno się skończył, w tym m.in. sos czosnkowy z datą ważności do 18 kwietnia, spleśniałą golonkę, nieświeżą kiełbasę i rybę po grecku – wymienia Barbara Sawa–Wojtanowicz.

Wszystko trafiało na talerze klientów.

To tylko niektóre nieprawidłowości. Kucharze używali do gotowania składników w tym jaj i warzyw okopowych, których nie powinno być w restauracji, bo nie było zgody sanitarnej na ich używanie. Brakowało też środków do dezynfekcji naczyń i rąk.

Stan techniczny budynku również pozostawiał wiele do życzenia. – Z sufitu sypał się tynk, a na ścianach był grzyb. W łazience dla personelu umywalka i sedes nie były przymocowane, w ścianach były dziury.

Inspektorzy ukarali właściciela Oberży Stajennej mandatem w kwocie 500 zł. Wyślą też wniosek o ukaranie do Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego.

Lokal nie szybko zostanie otwarty, bo budynek wymaga gruntownego remontu.

- Właściciel restauracji ma przed sobą teraz dużo pracy, by doprowadzić jego wnętrze do ładu – podkreśla kierownik działu żywności.

Rotunda nie wpuszcza sanepidu

Pracownicy sanepidu próbowali też po raz drugi skontrolować pub Rotunda przy Krakowskim Przedmieściu. Właściciel po raz kolejny nie wpuścił ich do środka. – W takiej sytuacji skierujemy wniosek o ukaranie do WIS – kwituje Barbara Sawa – Wojtanowicz.
  Edytuj ten wpis
Czytaj więcej o:
mysior
czemusław
Kazio
(29) komentarzy

Skomentuj

avatar
Komentujesz jako Gość (Zaloguj się)

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:

Ostatnie komentarze

mysior
mysior (3 sierpnia 2011 o 13:42) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
ciekawe kolego której knajpy właścicielem jesteś skoro wszystkie do zamknięcia są twoim zdaniem na Nadbystrzyckiej. Chmm niech zgadnę. Jesteś właścicielem innej knajpy na Nadbystrzyckiej ? Załosnyś
Rozwiń
czemusław
czemusław (3 sierpnia 2011 o 13:39) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
[quote name='Kazio' timestamp='1308730778' post='492663']
Moja TOP LISTA dla sanepidu:
1. "Jadłostacja" przy Nadbystrzyckiej obok sklepu Groszek - ciekawe połączenie fetoru spalonego oleju i moczu, gdyż po zamknięciu część przechodniów traktowała to miejsce jako wychodek. Ale tu przynajmniej smród zniechęca do konsumcji!
2. "Sajgon" przy Nadbystrzyckiej obok skrzyżowania z Zana- nazwa mówi sama za siebie,no i fajnie by było czasami włączyć jednak wyciągi!
3. "Mnich" przy Nadbystrzyckiej obok "Chaty" - jakim cudem oni funkcjonują w tym syfie i jeszcze karmią ludzi ?
[/quote]
Rozwiń
Kazio
Kazio (22 czerwca 2011 o 10:19) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
Moja TOP LISTA dla sanepidu:
1. "Jadłostacja" przy Nadbystrzyckiej obok sklepu Groszek - ciekawe połączenie fetoru spalonego oleju i moczu, gdyż po zamknięciu część przechodniów traktowała to miejsce jako wychodek. Ale tu przynajmniej smród zniechęca do konsumcji!
2. "Sajgon" przy Nadbystrzyckiej obok skrzyżowania z Zana- nazwa mówi sama za siebie,no i fajnie by było czasami włączyć jednak wyciągi!
3. "Mnich" przy Nadbystrzyckiej obok "Chaty" - jakim cudem oni funkcjonują w tym syfie i jeszcze karmią ludzi ?
Rozwiń
zloty
zloty (22 czerwca 2011 o 09:19) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
po prostu wł. K.A. powinien powinien oddac palecze troche sie juz nachapal w osle i w stajennej
Rozwiń
mka
mka (21 czerwca 2011 o 14:08) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
podkreślam, że omijają łukiem od kilku lat, a nie od artykułu w DzW.
Rozwiń
Zobacz wszystkie komentarze (29)

Pozostałe informacje

Alarm 24
Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!