Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Magazyn

5 października 2010 r.
13:03
Edytuj ten wpis

Wegetarianin nie je gumisiów, frutarianin nie morduje roślin

0 4 A A

Pan Piotr do pani Magdy: Chcesz kanapkę z szynką? Pani Magda: Skąd, jestem wegetarianką! Piotr: Akurat! Magda: Serio. Piotr: Widziałem wczoraj jak jadłaś gumisie. Magda (ironicznie): One nie są z niedźwiedziego mięsa. Piotr (równie ironicznie): Ale są z wieprzowej żelatyny. Magda: (cisza).

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować
Pod koniec września wegetarianie z całego świata obchodzili swoje święto: Międzynarodowy Dzień Wegetarianizmu.

– Nie wiem ilu mamy w mieście wegetarian. Nie wszyscy wegetarianie trafiają do naszego baru, nie wszyscy nasi klienci w ogóle nie jedzą mięsa – mówi Mieczysław Gawrysiuk, właściciel lubelskiego "Wegetarianina”, który działa od lat 16. W podwórku przy Narutowicza nie ma tylu klientów co kiedyś, ale Gawrysiuk szacuje, że 100–200 osób dziennie u niego jada. – Dużo starszych osób przychodzi, ale rozumiem, że chodzi o niskie ceny naszych dań.

Pytany jak przez 16 lat zmieniło się menu w barze wymienia brokuły i bakłażany. – Kiedyś te warzywa były praktycznie nieznane, dopiero od niedawna nie wyobrażamy sobie dań bez brokułów i jemy ich dużo. Gdy zaczynaliśmy, nikt o nich nie słyszał – mówi właściciel baru, który uważa, że fala zainteresowania dietą wegetariańską minęła. A zakupy orzeszków czy fasoli w jego sklepie przegrywają z zakupami w supermarketach.

Najwyższy stopień nie-jedzenia

Najostrzejsza forma wegetarianizmu to frutarianizm. Frutarianie nie zgadzają się na uśmiercanie roślin. Nie tylko nie jedzą mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego, ale także żadnych owoców i warzyw, które trzeba zrywać lub wyrywać siłą (np. sałata, marchewka). Jedzą tylko to spadnie z drzew czy krzewów siłami natury: jak jabłka czy wysypane z otwartego strąka fasolki.

Jedną z odmian wegetarianizmu jest witarianizm. Osoby będące na tej diecie wystrzegają się wszelkich gotowanych potraw. Jedzą jedynie surowe warzywa i owoce, nie piją także kawy ani herbaty.

Zabijanie na śniadanie

– Nie można powiedzieć jednoznacznie, czy jest to dieta zdrowsza od diety osób jedzących mięso. Dieta wegeteriańska, o ile jest dobrze skomponowana, może służyć zdrowiu. Na ogół jest oparta na warzywach, owocach, tłuszczach roślinnych, orzechach i nasionach warzyw strączkowych. Wszystkie te produkty rzadko występują w diecie przeciętnego "mięsożercy”. A szkoda – uważa Agnieszka Piskała, specjalista ds. żywienia z Nestlé Polska, której zdaniem dieta wegetariańska to po prostu jeden ze sposobów odżywiania się.

Pytana, gdzie wegetarianie powinni szukać substytutów mięsa wylicza, oprócz soi, bób, fasolę, groch, soczewicę, cieciorkę. – Jeśli chcemy stosować dietę wegetariańską powinniśmy skorzystać ze sprawdzonych sposobów łączenia różnych produktów, aby dostarczyć sobie wszystkich niezbędnych aminokwasów np. zboża + mleko, soja + kukurydza czy czerwona fasola + ryż.

Jedno oko przymknięte

Podobno najciekawszym zjawiskiem socjologicznym jest tzw. wegetariańska pół-widoczność. Wiele osób deklaruje, że nie je mięsa bo im żal zabijanych zwierząt. I nie kupują mięsa. Ale nie zauważają, że w różnych produktach są surowce pochodzenia zwierzęcego. Na przykład wielu wegetarian je sery żółte. Zrobione są z mleka robi się je używając enzymu z żołądków cielaków. Żelki (gumisie) czy serniki na zimno mają w składzie żelatynę wieprzową. Prawdziwy wegetarianin powinien z nich zrezygnować.

Co zrobić dziś

Celem święta wegetarian jest promocja odżywiania z ograniczeniem (w różnym stopniu) produktów zwierzęcych. Fachowo nazywając diety, w których jedzenie mięsa jest ograniczone do niektórych jego gatunków nie są dietami wegetariańskimi. Semiwegetarianie jedzą mięso białe (ryby i drób) i produkty pochodzenie zwierzęcego (jaja, mleko, miód). Nie jedzą mięsa czerwonego (wołowina i wieprzowina). Pollowegetarianie jedzą tylko drób. Ichtiwegetarianie akceptują w swej diecie jedynie ryby.

– Nie rezygnuj ze schabowego na zawsze, ale spróbuj ograniczyć mięso. Nawet jeśli nie robią na tobie wrażenia zdjęcia z rzeźni czy ferm. Potraktuj to jak nowość w jadłospisie. Możliwe, że będziesz zdrowszy. Jest tyle samo "za” jak i "przeciw” wegetarianizmowi – mówi Michał Kowalewski, dietetyk. – Ja zawsze radzę: ze smakiem. Choć czytałem o różnych dietach. Na przykład o breatharianizmie czyli odżywianiu się samą energią słoneczną. Niestety brak naukowych dowodów, czy ktoś taką dietę przeżył.

Korzystałam z materiałów Nestlé Polska

Komentarze 4

Najlepsze · Najnowsze
Avatar
aos / 27 listopada 2011 o 18:41
[html]<a href="http://frutarianin.eu">frutarianizm</a> to bardzo fajna dieta, którą ja stosuję
Myślę, że dziennikarz złożył ten artykuł dosyć chaotycznie. [/html]
Avatar
m / 10 października 2010 o 14:45
"Zrobione są z mleka robi się je używając enzymu z żołądków cielaków" co za styl!! brawo!!
to ile cielaków poświęca się na każdy kg sera? hiehiehie...tak się składa że podpuszczki (bo tak się ten "enzym" nazywa)to chyba nie używają już w dzisiejszych czasach nawet górale do produkcji oscypków. To preparaty chemiczne tak jak wiele innych w stechnologiowanej produkcji żywności.
Avatar
d / 10 października 2010 o 14:38
Kompletne bzdury. Ja się pytam: Dlaczego DW zatrudnia ludzi po gimnazjum???
Avatar
m / 10 października 2010 o 13:15
ten artykuł to jakaś kompletna bzdura! zupełnie niekompetentny dziennikarz
Avatar
aos / 27 listopada 2011 o 18:41
[html]<a href="http://frutarianin.eu">frutarianizm</a> to bardzo fajna dieta, którą ja stosuję
Myślę, że dziennikarz złożył ten artykuł dosyć chaotycznie. [/html]
Avatar
m / 10 października 2010 o 14:45
"Zrobione są z mleka robi się je używając enzymu z żołądków cielaków" co za styl!! brawo!!
to ile cielaków poświęca się na każdy kg sera? hiehiehie...tak się składa że podpuszczki (bo tak się ten "enzym" nazywa)to chyba nie używają już w dzisiejszych czasach nawet górale do produkcji oscypków. To preparaty chemiczne tak jak wiele innych w stechnologiowanej produkcji żywności.
Avatar
d / 10 października 2010 o 14:38
Kompletne bzdury. Ja się pytam: Dlaczego DW zatrudnia ludzi po gimnazjum???
Avatar
m / 10 października 2010 o 13:15
ten artykuł to jakaś kompletna bzdura! zupełnie niekompetentny dziennikarz
Zobacz wszystkie komentarze 4

Skomentuj

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:
Twój komentarz został dodany

Pozostałe informacje

Dzień matki spędzają w szpitalu ze swoimi dziećmi. To dla nich była akcja "Piękna Mama"
galeria

Dzień matki spędzają w szpitalu ze swoimi dziećmi. To dla nich była akcja "Piękna Mama" 0 0

Rozmową z Natalią Voytsel z Fundacji „Gdy Liczy się Czas”, która już po raz trzeci zorganizowała charytatywną akcję „Piękna Mama” w Uniwersyteckim Szpitalu Dziecięcym w Lublinie. Akcja, w której uczestniczą stylistki, fryzjerki i masażysta jest adresowana do matek dzieci z oddziału Onkologii, Hematologii i Transplantologii.

Hubert z Rokitna ubiera gwiazdy. "Projektuję modę niecodzienną i niełatwą"

Hubert z Rokitna ubiera gwiazdy. "Projektuję modę niecodzienną i niełatwą" 0 0

Hubert Kołodziejski z Rokitna (pow. bialski) znalazł się w gronie najbardziej obiecujących projektantów mody w Polsce według magazynu K–MAG.

"W rytmie natury". Akcja nad Zalewem Zemborzyckim
26 maja 2018, 11:00

"W rytmie natury". Akcja nad Zalewem Zemborzyckim 1 0

Co Gdzie Kiedy. 26 maja o godz. 11 na terenie Mariny nad Zalewem Zemborzyckim rozpocznie się akcja W rytmie natury. Na uczestników czeka moc atrakcji.

Dni Puław 2018: Mieszkańcy zatańczyli poloneza [zdjęcia, wideo]
galeria
film

Dni Puław 2018: Mieszkańcy zatańczyli poloneza [zdjęcia, wideo] 6 0

Kilkaset par zatańczyło w piątek poloneza na placu Chopina w Puławach. Na koniec mieszkańcy zrobili sobie pamiątkowe zdjęcie.

Ciężka sytuacja w szpitalu przy Kraśnickiej. Zemdlała pielęgniarka, która była sama na dyżurze
film

Ciężka sytuacja w szpitalu przy Kraśnickiej. Zemdlała pielęgniarka, która była sama na dyżurze 70 9

– Totalne fiasko – tak pielęgniarki ze szpitala wojewódzkiego przy al. Kraśnickiej w Lublinie oceniają dzisiejsze rozmowy z dyrekcją w sprawie podwyżek wynagrodzeń. Kilkadziesiąt pielęgniarek nadal jest na L4. Na poniedziałek zaplanowano kolejną turę rozmów.

Eurojackpot losowanie 25.05.2018. Czy ktoś wygra 385 milionów złotych?

Eurojackpot losowanie 25.05.2018. Czy ktoś wygra 385 milionów złotych? 1 0

Kolejna gigantyczna kumulacja w loterii Eurojackpot. Już dziś 25.05.2018 r. do wygrania jest aż 385 mln zł. Sprawdź wyniki losowania i zwycięskie liczby. Czy ktoś zgarnie główną wygraną?

Bezsenność. Fatalna noc, godzina po godzinie

Bezsenność. Fatalna noc, godzina po godzinie 0 1

Nie ma tu recepty, ale każdy kto nie może zasnąć, łatwo zidentyfikuje się z podmiotem lirycznym

Nowa hala sportowa powstanie za większe pieniądze. Radni zgodzili się na wzrost zadłużenia

Nowa hala sportowa powstanie za większe pieniądze. Radni zgodzili się na wzrost zadłużenia 5 14

Puławscy radni upoważnili prezydenta do zadłużenia miasta i rozstrzygnięcia ostatniego przetargu na budowę nowej hali widowiskowo-sportowej. Łączne wydatki związane z budową pierwszego etapu obiektu (bez basenu) władze szacują na ok. 90 mln złotych.

Po zdrowie na wakacje. Gratisowe badania w Tarasach Zamkowych
26 maja 2018, 10:00

Po zdrowie na wakacje. Gratisowe badania w Tarasach Zamkowych 0 0

Z bezpłatnych badań prowadzonych przez studentów z organizacji Młodych Medyków przy Uniwersytecie Medycznym w Lublinie będzie można skorzystać już w sobotę, 26 maja w Tarasach Zamkowych.

Straż Graniczna świętowała w Białej Podlaskiej. Awanse na wyższe stopnie [zdjęcia]
galeria

Straż Graniczna świętowała w Białej Podlaskiej. Awanse na wyższe stopnie [zdjęcia] 0 0

Ponad 300 awansów na wyższe stopnie służbowe przyznał Nadbużański Oddział Straży Granicznej. Okazją były piątkowe wojewódzkie uroczystości 27. rocznicy utworzenia Straży Granicznej, które odbyły się w Białej Podlaskiej.

Noc Kultury 2018: Lista wydarzeń, na które musisz odebrać wejściówkę. Kto pierwszy, ten lepszy
galeria
film

Noc Kultury 2018: Lista wydarzeń, na które musisz odebrać wejściówkę. Kto pierwszy, ten lepszy 12 0

Od soboty będzie można rezerwować bezpłatne wejściówki na Noc Kultury (2/3 czerwca). Obowiązuje zasada „kto pierwszy, ten lepszy”, a rezerwacja jest możliwa tylko przez internet. Chodzi oczywiście tylko o wydarzenia, na które wpuszczana może być ograniczona liczba widzów. Jakie to imprezy i jak zdobyć wejściówkę?

Puławy: Nauczycielka stanie do walki o fotel prezydenta
Sonda

Puławy: Nauczycielka stanie do walki o fotel prezydenta 30 18

Przewodnicząca rady miasta Bożena Krygier powalczy jesienią o fotel prezydenta miasta Puławy. Jej kandydaturę potwierdziły władze Prawa i Sprawiedliwości.

Program TV na weekend 25-27 maja. Jakie filmy warto zobaczyć?
25 maja 2018, 0:00

Program TV na weekend 25-27 maja. Jakie filmy warto zobaczyć? 1 0

Co Gdzie Kiedy. W ten weekend TVN stawia na widowiskowe hity Michaela Baya - Transformers i Armageddon. Ale w naziemnej telewizji cyfrowej zobaczymy także festiwalowego Toma, doskonałą gangsterkę od Scorsese - Infiltrację czy polską Karbalę. Sprawdźcie, jakie filmy będzie można zobaczyć w ten weekend w telewizji.

Nie ma chętnych na działki w bialskiej podstrefie ekonomicznej

Nie ma chętnych na działki w bialskiej podstrefie ekonomicznej 15 3

Drugi już przetarg na ogromny areał w bialskiej podstrefie ekonomicznej zakończył się fiaskiem.

Podlubelska gmina urządziła loterię. Są efekty, rośnie liczba mieszkańców płacących podatki

Podlubelska gmina urządziła loterię. Są efekty, rośnie liczba mieszkańców płacących podatki 4 3

Władze podlubelskiej gminy Niemce znalazły sposób na to, by zachęcić mieszkańców do płacenia podatków w ich gminie. Już po raz drugi urzędnicy zorganizowali loterię z nagrodami. Można wygrać telewizor, laptop albo konsolę.

ALARM24

Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!

Najczęściej czytane

Dzisiaj · Tydzień · Wideo · Premium
Uwaga czytelniku!
Nie teraz Przeczytaj i wyraź zgodę

Informujemy, że w dniu 25 maja 2018 r. na terenie całej Unii Europejskiej, w tym także w Polsce, wejdzie w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego w sprawie ochrony danych osobowych. W związku z tym chcielibyśmy Ci przekazać kilka informacji na temat zasad przetwarzania Twoich danych osobowych.

Rozumiem

Używamy plików cookies, aby ułatwić Ci korzystanie z naszego serwisu oraz do celów statystycznych. Jeśli nie blokujesz tych plików, to zgadzasz się na ich użycie oraz zapisanie w pamięci urządzenia. Pamiętaj, że możesz samodzielnie zarządzać cookies, zmieniając ustawienia przeglądarki. Więcej informacji w naszej polityce prywatności.