Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Praca

25 listopada 2002 r.
15:42
Edytuj ten wpis

Na jajkach też można zarobić

Autor: Zdjęcie autora Jan Kasprzak
0 0 A A

Bracia Marek i Grzegorz Stefaniakowie z Kazimierzówki k. Lublina prowadzą rodzinną hodowlę niosek. Już od prawie dziesięciu lat tworzą we własnej firmie zgrany duet.

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować
Już na starcie było im łatwiej: wychowali się wśród drobiu, ponadto Marek ukończył lubelską Akademię Rolniczą. Kurnik zbudował pod koniec lat 70. ich ojciec. W 1993 r przejęli po nim działalność. Postanowili kontynuować to, co zaczęli rodzice. Jak dzisiaj przyznają - było różnie. Zdarzały się momenty załamań i braku wiary w to, co robią, ale zwyciężała nadzieja.
Wstają przed godz. 6, by uruchomić podajniki z paszą, która jest zadawana bezpośrednio do kojców co trzy godziny. Ostatnią porcję kury dostają o godz. 18. W tzw. międzyczasie sami przygotowują nowe zapasy paszy i załatwiają tysiące spraw: sprawdzają technikę, kontaktują się z kontrahentami, wykonują prace polowe (prowadzą też 5-hektarowe gospodarstwo rolne). Rodzinie nieco czasu mogą poświęcić tylko późnym wieczorem. Do takiego trybu życia, w którym nieraz trudno odróżnić dzień świąteczny od zwykłego, już się przyzwyczaili. Podobnie, jak ich żony.
Satysfakcję przynosi im jednak fakt, że rozwijają się i mają swoich stałych, wiernych i wypróbowanych odbiorców.
- Ze względu na stosunkowo małą produkcję nie możemy wejść do dużych supermarketów - mówi Marek Stefaniak. - Towar kupują od nas tylko hurtownie, sklepy i indywidualni odbiorcy. Choć popyt jest, nie możemy na razie zwiększyć pogłowia kur. Inwestycje w tej branży są kosztowne, koniunktura krucha, a zyski niewielkie i niepewne.
Ale sobie radzą i nawet modernizują kurnik. Mają w nim około 5000 kur. 18-tygodniowe ptaki specjalnych, nośnych ras (m.in. Isa Brown, Shawer, Lohman), opatrzone wszystkimi niezbędnymi certyfikatami, kupują na Ślasku. Tam też każda partia przechodzi badania weterynaryjne. Po dwóch tygodniach w nowym miejscu kury zaczynają się nieść. Ścisłe przestrzeganie higieny i profesjonalizm w hodowli sprawiają, że nie zdarzyło się jeszcze, by jajka z ich fermy były skażone salmonellą.
Aby kury miały co jeść, ich właściciele sieją pszenicę, soję i kukurydzę. Resztę potrzebnych zbóż kupują, dodają komponenty witaminowe i wytwarzają z nich śrutę. Dzienna racja dla jednej kury to 110 gramów paszy.
- Kury niosą się jednakowo przez cały czas, ale w tej branży występuje sezonowość cen. W lecie sprzedajemy jajka poniżej ceny produkcji. Popyt gwałtownie rośnie dopiero w okresie jesienno-świątecznym. Za jajko, w zależności od pory roku i jego klasy wagowej, dostajemy od 18 do 26 gr - informuje Grzegorz Stefaniak. - Już od wiosny myślimy o wymianie kur: starsza niż rok ma mniejszą wydajność. Tutaj również tracimy spore pieniądze, za kilogram żywej kury ubojnie płacą nam bowiem tylko 60-80 gr. Na targu można ją sprzedać nawet trzykrotnie drożej. Dlatego wolimy sprzedawać je rolnikom indywidualnym do dalszej hodowli. Wymaga to jednak czasu, bo trzeba jeździć po targach i czekać na klienta
Nie boją się wejścia Polski do Unii Europejskiej. Liczą, że wtedy ich firma rozwinie się, że osiągną sukces. Nie wiadomo tylko, czy będą musieli przejść na chów ściółkowy oraz czy nadal w kojcu będzie mogło być pięć kur. Zmniejszenie tej liczby do czterech spowoduje kolejne podrożenie produkcji. Liczą natomiast na większy zbyt i tańsze kredyty.
- Byłem już w Niemczech i Holandii, oglądałem tamtejsze gospodarstwa i twierdzę, że nie mamy się czego wstydzić. Tam kury są hodowane podobnie jak nasze, jest tylko większa specjalizacja. Na zachodzie hodowca ma dostarczać jajka, natomiast kto inny zapewnia mu pasze i komponenty, dostarcza podchowane kurczęta, odbiera towar - wylicza Marek.
- U nas jest nieco inaczej - dodaje Grzegorz. - Ze względu na koszty i konieczność utrzymania dobrej jakości paszy, od której zależy wielkość i smak jajka, wytwarzamy ją sami.
Mają 35 (Grzegorz) i 29 lat (Marek). Lubią swą pracę, choć pochłania ich ona tak, że chronicznie brak im czasu. Jednak nie narzekają. Wolne chwile spędzają z rodzinami na krótkich wypadach poza miasto. Markowi najczęściej towarzyszy wtedy żona Magdalena, zaś Grzegorzowi małżonka Róża i dwójka dzieci: dziesięcioletnia Karolinka i pięciolatek Marek.

Komentarze 0

Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.
Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

Skomentuj

Komentujesz jako Gość
Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:
Twój komentarz został dodany

Pozostałe informacje

Dwa boeingi LOT-u na lubelskim lotnisku. Nietypowa sytuacja

Dwa boeingi LOT-u na lubelskim lotnisku. Nietypowa sytuacja 0 0

Dwa samoloty Boeing 737 Polskich Linii Lotniczych LOT można było zobaczyć rano na płycie lotniska w Świdniku. Zdjęciem nietypowej sytuacji Port Lotniczy Lublin pochwalił się na Facebooku.

Filtrat ze śluzu ślimaka - cudowny składnik kremów do twarzy

Filtrat ze śluzu ślimaka - cudowny składnik kremów do twarzy 0 0

Naturalne składniki kremów pielęgnacyjnych nie budzą u nikogo zdziwienia. Kremy z wyciągami roślinnymi czy z dodatkiem naturalnych olejów są znane od lat. Od czasu do czasu na półkach drogerii pojawiają się jednak nowości, których skład niejednego zaskoczy. Do takich kosmetyków należy krem z filtratem śluzu ślimaka, który przebojem zdobywa zwolenników na całym świecie. Zobaczmy co kryje się w tej substancji.

Wędrówki po Ukraińskich Karpatach na KUL

Wędrówki po Ukraińskich Karpatach na KUL 0 0

19 kwietnia o godz. 17 w sali 110 Gmachu Głównego Katolickiego Uniwersytetu Lubelskiego (Al. Racławickie 14) odbędzie się otwarte spotkanie "Co i jak, czyli o wędrówkach po Ukraińskich Karpatach".

Tak ma wyglądać nowy dworzec autobusowy w Lublinie [wizualizacje]
PILNE
galeria

Tak ma wyglądać nowy dworzec autobusowy w Lublinie [wizualizacje] 38 8

Gotowa jest już ostateczna koncepcja dworca autobusowego, który ma powstać między ul. Gazową i Młyńską

Egzamin gimnazjalny 2018: Przedmioty przyrodnicze. Odpowiedzi i Arkusze CKE

Egzamin gimnazjalny 2018: Przedmioty przyrodnicze. Odpowiedzi i Arkusze CKE 0 0

Bardzo trudny – w taki sposób uczniowie Gimnazjum nr 19 w Lublinie najczęściej opisują egzamin z przedmiotów przyrodniczych. Problemów nie mieli tylko z pytaniami z geografii.

Żyje, bo wcisnął czerwony guzik. Nowoczesna bransoletka zdała egzamin

Żyje, bo wcisnął czerwony guzik. Nowoczesna bransoletka zdała egzamin 21 5

Dzięki „Czerwonemu guzikowi życia” Krzysztof Kołtun w porę trafił na oddział kardiologiczny. Jest pierwszym pacjentem z Lubelskiego, któremu pilotażowy projekt być może uratował życie

Piłkarki Górnika Łęczna coraz bliżej mistrzostwa

Piłkarki Górnika Łęczna coraz bliżej mistrzostwa 3 0

Górnik Łęczna wygrywa z Czarnymi Sosnowiec. Przewaga ekipy Piotra Mazurkiewicza nad Medykiem Konin urosła już do 6 punktów

Imbryk, ogromna szpilka, wielki talerz. Rekwizyty z filmu Kingsajz w Lublinie
galeria

Imbryk, ogromna szpilka, wielki talerz. Rekwizyty z filmu Kingsajz w Lublinie 14 0

Trwa montaż wystawy rekwizytów z filmu „Kingsajz” Juliusza Machulskiego.

Miss i Mister PSW 2018. "Założyłam się z koleżanką że wystartuję" [zdjęcia]
galeria

Miss i Mister PSW 2018. "Założyłam się z koleżanką że wystartuję" [zdjęcia] 3 3

Małgorzata Grzywaczewska została tegoroczną Miss Państwowej Szkoły Wyższej w Białej Podlaskiej a Michał Zajdel Misterem.

MKS Perła gra o finał Pucharu Polski i... kłopoty

MKS Perła gra o finał Pucharu Polski i... kłopoty 2 1

MKS Perła Lublin w czwartek gra z Metraco Zagłębiem Lubin w półfinale rozgrywek. W pierwszym spotkaniu lublinianki przegrały 23:25. Jeżeli podopiecznym Roberta Lisa uda się odrobić dwie bramki straty, to czeka je prawdziwy galimatias związany z terminarzem rozgrywek

Matka dotkliwie pobiła miesięcznego Bartka. Stan dziecka jest ciężki.
film

Matka dotkliwie pobiła miesięcznego Bartka. Stan dziecka jest ciężki. 19 3

Miesięczny Bartek został dotkliwie pobity przez własną matkę. Dziecko leży w szpitalu. Kobieta została aresztowana. Biegli psychiatrzy będą sprawdzać jej poczytalność.

Strażnik więzienny zmuszał partnerkę do prostytucji? Ruszył proces

Strażnik więzienny zmuszał partnerkę do prostytucji? Ruszył proces 0 3

Rozpoczął się proces byłego strażnika więziennego, który miał zmuszać swoją partnerkę do prostytucji. Marcin M. znęcał się również nad kobietą bijąc tak mocno, że doprowadził do poronienia – ustalili śledczy. Wraz z nim na ławie oskarżonych zasiadły jeszcze cztery osoby

Kawiarnia na pl. Litewskim. Dwóch do prowadzenia kafejki przy fontannie

Kawiarnia na pl. Litewskim. Dwóch do prowadzenia kafejki przy fontannie 18 25

Nawet do 27 kwietnia może potrwać konserwacja drewnianego podestu, na którym ma stanąć sezonowa kawiarnia pod chmurką na placu Litewskim. Już dzisiaj możemy się dowiedzieć, kto poprowadzi ten lokal. Wiemy już, jak może wyglądać

"Happy Kids" w przedszkolu. Piosenkarskie zmagania z angielskim [zdjęcia]
NASZ PATRONAT
galeria

"Happy Kids" w przedszkolu. Piosenkarskie zmagania z angielskim [zdjęcia] 14 0

21 dzieci stanęło w środę przed mikrofonem X edycji Konkursu Piosenki Angielskiej Przedszkolaków „Happy Kids”. Rywalizowano w dwóch grupach – dzieci w wieku 4-5 lat i 6-latków

Egzamin gimnazjalny z matematyki. "Jestem dobrej myśli" [arkusze, odpowiedzi]
film

Egzamin gimnazjalny z matematyki. "Jestem dobrej myśli" [arkusze, odpowiedzi] 8 3

W czwartek drugi dzień egzaminu gimnazjalnego, a zarazem dzień, którego uczniowie boją się najbardziej, bo trzeba będzie zmierzyć się z matematyką i testem z przedmiotów przyrodniczych

ALARM24

Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!

Najczęściej czytane

Dzisiaj · Tydzień · Wideo · Premium
Rozumiem

Używamy plików cookies, aby ułatwić Ci korzystanie z naszego serwisu oraz do celów statystycznych. Jeśli nie blokujesz tych plików, to zgadzasz się na ich użycie oraz zapisanie w pamięci urządzenia. Pamiętaj, że możesz samodzielnie zarządzać cookies, zmieniając ustawienia przeglądarki. Więcej informacji w naszej polityce prywatności.