środa, 16 sierpnia 2017 r.

Rolnictwo

Raki z mąki i orzechów nagrodzone

Dodano: 24 czerwca 2014, 19:45
Autor: (aa)

Chodelskie raki to bułki wypiekane w domu małżeństwa z Chodla. Pieczywo zdobyło już uznanie jury konkursu organizowanego przez Lokalną Grupę Działania "Owocowy Szlak z Opola Lubelskiego.

Chodelskie raki to pomysł Anny i Sławomira Czuryło. - Pieczywo jest w 100 proc. z naturalnych składników: cztery rodzaje mąki, orzechy włoskie, siemię lniane i słonecznik - mówi Sławomir Czuryło. - Przepis na bułki razowe testowaliśmy przez kilka tygodni. Wszystko zaczęło się pół roku temu gdy postanowiłem schudnąć. Ważyłem 120 kg, udało mi się już zrzucić 22 kg.

Maleństwo postanowiło wystartować w konkursie organizowanym przez Lokalną Grupę Działania "Owocowy Szlak”. Konkurs na najlepszy produkt lokalny został rozstrzygnięty w minioną niedzielę podczas II Święta Produktu Lokalnego. Chodelskie raki zdobyły pierwszą nagrodę w kategorii "kulinaria - produkt”.
- Bardzo się z tego zwycięstwa cieszymy - podkreśla Czuryło. - Pierwszy raz zgłosiliśmy nasze bułki do konkursu.

Chodelskie raczki mają wymiary ok. 13cm x 10cm x 2cm. - Ciasto po wyrobieniu nie idzie od razu do piekarnika. Musi trochę poleżeć - zdradza Czuryło. I przyznaje: Pomysł na wygląd bułek zaczerpnęliśmy z herbu Chodla, w którym jest rak.

Wśród produktów zgłoszonych i nagrodzonych w konkursie były również m.in. salceson włoski i chleb razowy (Spółdzielnia Zaopatrzenia i Zbytu Samopomoc Chłopska w Opolu Lubelskim) i cebularz lubelski (Piekarnia Tadeusza Zubrzyckiego). Piekarnia ta pokazywała też chleb kraczewicki. - Staramy się o wpisanie tego chleba na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych - mówi Mariola Zubrzycka.

- Procedura dotycząca chleba kraczewskiego trwa. Przygotowujemy wniosek do ministerstwa - dodaje Rafał Serej z Departamentu Rolnictwa i środowiska Urzędu Marszałkowskiego w Lublinie.

Obecnie na tej liście są 122 produkty z województwa lubelskiego. W czerwcu minister rolnictwa wpisał kolejne dwa lubelskie smakołyki - jabłczankę z Fajsławic i krasnostawskie sery z ziołami.

Niebawem tych produktów będzie więcej. - Pracujemy nad ok. 30 wnioskami, które niedługo zostaną wysłane do ministerstwa - informuje Serej.
lolo
zainteresowany
(2) komentarzy

Skomentuj

avatar
Komentujesz jako Gość (Zaloguj się)

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:

Ostatnie komentarze

lolo
lolo (24 czerwca 2014 o 21:11) 0
Zaloguj się, aby oddać głos

no właśnie

Rozwiń
zainteresowany
zainteresowany (24 czerwca 2014 o 20:21) 0
Zaloguj się, aby oddać głos

Gdzie można to wszystko kupić? Pytam się.

Rozwiń
Zobacz wszystkie komentarze (2)

Pozostałe informacje

Alarm 24
Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!