czwartek, 17 sierpnia 2017 r.

Zamość

Bożonarodzeniowe obowiązki zamojski VIP-ów

Dodano: 17 grudnia 2009, 13:26
Autor: Bogdan Nowak

Święta za pasem. Czeka nas jeszcze mnóstwo sprzątania, gotowania, pieczenia i biegania w poszukiwania najładniejszych choinek i dorodnych karpi. Jednak nie tylko zwykli obywatele "chwytają się” za odkurzacze, mopy i szmaty. Zamojskich VIP-ów także to nie minie.

Zapewniają, że są pełni zapału i uwijają się naprawdę dzielnie.

– Moja praca nie pozwala niestety na oddanie się bez reszty świątecznemu wirowi – mówi Ryszard Sobczuk, burmistrz Tomaszowa Lub. – Czasu mam na to niewiele. Jednak obowiązki mnie nie omijają. Staję się wówczas m.in. specjalistą od odkurzania. Od tego się nie ucieknie.

Nauczył się tego od mamy

Burmistrz Sobczuk mieszka wraz żoną w domu jednorodzinnym, w sercu Tomaszowa Lub. Budynek został wybudowany w 1937 r. i należał do jego dziadków. Czuję się w nim jeszcze przedwojenną atmosferę.

Jest tam m.in. wiekowa szafa, kredens i ponad 70-letni stół. Podczas świąt dom staje się czarodziejski. Jednak trzeba na to mocno… zapracować. Dlatego burmistrz każdą chwilę wolną od pracy wykorzystuje na odkurzanie sprzętów i dywanów. Kupuję choinkę, ustawia ją i wiesza na niej lampki.

To nie koniec obowiązków. On zajmuję się też przygotowywaniem karpi. – Długo je przekonuję, że są święta… i przyszedł już na nie czas… – śmieje się burmistrz Sobczuk. – Po zabiciu nie rozcinam ryb, ale kroję w tzw. dzwonki. Dodaję też m.in. bułkę, kaszę mannę, jajka, przyprawy i… dużo cukru. W ten sposób powstaje karp po żydowsku robiony na słodko.

Wykonywania tej potrawy burmistrz nauczył się od swojej mamy. – Nie wszystkim ona smakuje, ale jak już się człowiek do tego smaku przyzwyczai nie można się bez tego obejść – tłumaczy burmistrz Sobczuk. – U nas na święta taki karp być musi.

Wójt przygotowuje świąteczne stroiki

Wiesław Gramatyka, komendant zamojskiej Straży Miejskiej także przed świętami porządkuje dom. Wspólnie z żoną przygotowuje też mnóstwo ciastek. Specjałem domu są tradycyjne pierniki.

– One muszą być wykonane przynajmniej dwa miesiące przed świętami – tłumaczy komendant. – Wtedy są tak smaczne, że wręcz rozpływają się w ustach. Karpie najlepiej przyrządza jednak moja teściowa… Raczej wędlin nie kupujemy na święta w sklepie. To ważne. Własne są smaczniejsze.

Dlatego komendant co roku, przed świętami, kupuje mięso od jednego z gospodarzy, pekluje je, a potem wędzi. – To jest skomplikowany proces – tłumaczy. – Wędzenie też odbywa się u znajomych. Takie wędliny są po prostu wyśmienite!

Nie tylko takie obowiązki należą do mężczyzn. Franciszek Kawa, wójt gminy Susiec jest wykształconym plastykiem (ukończył Wychowanie Plastyczne na UMCS). On przygotowuje i ubiera choinkę, wykonuje stroiki i przygotowuje wystrój stołu.

– Naprawdę to lubię – podkreśla wójt. – Jestem też specjalistą od surówek. Najlepiej wychodzi mi z kapusty i jabłek.

Nie zapominajcie o zwierzętach

Wygląda jednak na to, że kobiety mają więcej obowiązków. Marta Bojarczuk-Pfeifer, przewodnicząca osiedla im. Kilińskiego w Zamościu przed świętami sprząta, gotuje, robi zakupy i wykonuje wiele innych obowiązków. Lista jest długa.

– Jesteśmy rodziną wegetariańską i stawiamy na zdrową żywność – tłumaczy pani Marta. – Przy stole spotykamy się w dużym, rodzinnym gronie. Staramy się promować nasze potrawy. Hitem jest wykonywany przez nas pasztet z porów. Nie zapominamy też o zwierzętach. Ważne aby w święta nie głodowały. Dlatego zbieramy karmę dla bezdomnych kotów i oddajemy ją tzw. karmicielom. To także jest mój obowiązek.

– Każda gospodyni ma przed świętami urwanie głowy – dodaje Wanda Sędłak, zamojska radna miejska. – Trzeba umyć okna, uprać firanki, pościel, ugotować… Trudno to zliczyć. Jestem wdową, ale mieszkam z synem, synową i dwójka dzieci. Pracy w domu dla nikogo nie brakuje. Ale to jest właśnie wspaniałe. Bo bez takich przygotować święta nie miałyby uroku.
Czytaj więcej o:
Wujek zza miedzy
pl
(2) komentarzy

Skomentuj

avatar
Komentujesz jako Gość (Zaloguj się)

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:

Ostatnie komentarze

Wujek zza miedzy
Wujek zza miedzy (20 grudnia 2009 o 13:15) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
Komendant SM, przewodnicząca osiedla i radna miejska.. ot VIPy zamojskie
Na liście brakuje jeszcze proboszcza, dzielnicowego i koniecznie kogoś z PGKu ale może za rok DW nadrobi te zaległosci.


PS. Prawdziwe VIPy tylko w Biedronce!
Rozwiń
pl
pl (20 grudnia 2009 o 13:02) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
w tytule-zamojskich VIP-ów !
Rozwiń
Zobacz wszystkie komentarze (2)

Pozostałe informacje

Alarm 24
Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!