Inne

Sęk w tym cieście czyli Bialski Festiwal Sękaczy

Dodano: 16 września 2016, 19:44
Autor: eb

fot. archiwum
fot. archiwum

Sękacz czyli tradycyjne ciasto wypiekane na południowym Podlasiu ma swoje święto. W niedzielę w Roskoszy będzie można spróbować sękacza i poznać przepis na jego wykonanie.

Mowa o piątym Bialskim Festiwalu Sękaczy. Kilkadziesiąt wystawców z regionu zaprezentuje swoje wypieki z charakterystycznymi sękami. A Pracownia Kulinariów Regionalnych z Perkowic pokaże na miejscu jak wygląda cały proces wypieku tego ciasta, do którego potrzeba nawet 100 jajek. Autorzy "najlepszych i najpiękniejszych sękaczy" dostaną nagrody. Pośród mieszkańców Podlasia panuje przekonanie że polskie zagłębie sękaczowe zlokalizowane jest w Huszczy (gm. Łomazy), gdzie Bolesława Jarocka (1894-1976) rozpowszechniła sztukę wypieku tego ciasta. A wypieka się je kilka godzin na specjalnym wałku nad paleniskiem. Później sękacz może być przechowywany do 10 tygodni w temperaturze pokojowej, nie traci przy tym wartości spożywczych, ani walorów smakowych.

Początek imprezy o godz. 13 w niedzielę w Europejskim Centrum Kształcenia i Wychowania w Roskoszy.

Użytkownik niezarejestrowany
(1) komentarzy

Skomentuj

avatar
Komentujesz jako Gość (Zaloguj się)

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:

Ostatnie komentarze

Gość
Gość (20 września 2016 o 20:40) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
A wygrała Pani Ania Korzeniewska z Zańkowa gm.Sławatycze
Rozwiń
Zobacz wszystkie komentarze (1)

Pozostałe informacje

CGK - aplikacja mobilna