czwartek, 19 października 2017 r.

Kuchnia

Moja ulubiona zupa dyniowa. Z serkiem topionym. I boczkiem

  Edytuj ten wpis

Przepada za nią cała moja rodzina. Jest łagodna w smaku, ale z charakterem. Jest bardzo zdrowa. I tania. Za każdym razem robię ją trochę inaczej.

Do jedzenia dyni namówił mnie prof. Michał Tombak. On sam jada ją w sezonie 2 razy w tygodniu. W postaci racuszków, na które przepis podałem. Dusi ją także z cebulą, czosnkiem i pomidorem.

Zupa dyniowa kojarzyła mi się z dzieciństwem, dynia, mleko, zacierki. Nie bardzo mi to smakowało, choć było łagodne.

Kilka lat temu zjadłem na obiad zupę dyniową na serkach topionych. Zjadłem jeden talerz, potem drugi. Od tamtego czasu jestem jej fanem.

Składniki

30 dag dyni pokrojonej w kostkę
4 ziemniaki
2 cebule
2 seki topione z szynką
10 dag wędzonego boczku
1 suszony grzybek na smak
olej, 2 łyżki masła
2 rosołki warzywne
2 litry wody
sól
pieprz

Wykonanie

Do garnka z wodą wrzucam rosołki i ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotuję 20 minut.

Na patelni rozgrzewam oliwę, dodaję masło, podsmażam posiekaną cebulę, jak się zezłoci, dodaję dynię. Duszę 10 minut. Dodaję 1 serek topiony, podlewam bulionem. Przekładam zawartość patelni do garnka. Dodaję podsmażony boczek pokrojony w słupki.

Po 10 minutach sprawdzam, czy dynia jest miękka. Na patelni rozpuszczam serek z odrobiną masła, wlewam chochelkę zupy, po chwili wlewam do garnka. Doprawiam solą i pieprzem.

Podaję z pszenną bułką. I masłem czosnkowym. Smacznego
  Edytuj ten wpis
Czytaj więcej o:
strusiolandia
Big mama
mikołaj
(6) komentarzy

Skomentuj

avatar
Komentujesz jako Gość (Zaloguj się)

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:

Ostatnie komentarze

strusiolandia
strusiolandia (25 lutego 2013 o 23:04) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
Bardzo smaczne zupy i szybkie do przygotowania. Pozdrawiam




----
[url="http://jankowski.media.pl/"]http://jankowski.media.pl/[/url]
Rozwiń
Big mama
Big mama (27 marca 2012 o 10:08) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
Ogólnie fajne są dania tego typu. Polecam ten przepis - [url="http://www.megapedia.pl/zupa-z-dyni.html"][color="#FF8C00"]zupa z dyni[/color][/url] Smaczniutkie
Rozwiń
mikołaj
mikołaj (16 października 2009 o 16:11) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
Zupa z dyni jest dobra, ale je preferuję zupę cukiniową z grzankami
Rozwiń
deptula
deptula (15 października 2009 o 15:00) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
Dyni nie lubię, więc z obawą siadłem do zupy Pana Redaktora. I tu - przyjemne zaskoczenie. Dobra była ta zupa: nie za gęsta, delikatna w smaku a co najważniejsze - nie czułem w niej dyni a właściwie tego, co uważam za smak dyni, bo - jak wyżej. Zjadłem cały talerz a mógłbym i drugi.
Dziekuję Żonie Marii za to niezwykłe doswiadczenie.
Rozwiń
waldek sulisz
waldek sulisz (7 października 2009 o 18:23) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
Co z grzybkiem suszonym? Wrzucam go do wody razem z rosołkami na smak. Ale zapomniałem o tym napisać. Dzięki za przypomnienie. A swoją drogą jeden grzybek suszony wrzucam także do zupy ziemniaczanej, rosołu, żurku, fasolowej. Nadaje całkiem niezły aromat. Pozdrawiam fanów zupy dyniowej:)
Rozwiń
Zobacz wszystkie komentarze (6)

Pozostałe informacje

Alarm 24
Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!