piątek, 20 października 2017 r.

Kuchnia

Restauracja Koncertowa w Lublinie (recenzja)

  Edytuj ten wpis
Dodano: 7 czerwca 2013, 16:19

Restauracja Koncertowa w Lublinie
Restauracja Koncertowa w Lublinie

To jedna z nielicznych rodzinnych restauracji, która działa na rynku prawie 20 lat. W ostatnim czasie mocno poszła w catering i w tym się dziś przede wszystkim specjalizuje. Na stronie internetowej nie ma nawet menu, za to na miejscu spotkacie eleganckich kelnerów (to już rzadkość) rodem z filmu "Zaklęte rewiry”.

Na dobry początek zamówiliśmy "Sałatę cykoriową (cykoria, sałata, sery różne, gruszka, orzechy)” za 20 zł oraz "Szparagi zapiekane w lekkim sosie serowym z grzankami czosnkowymi” za 25 zł. Ponieważ kelner zalecił nam stolik przy akwarium, oczekiwanie umilił nam widok glonojada, który pracowicie czyścił ścianki akwarium.

Podano do stołu. Sałata cykoriowa wyglądała zabójczo, szparagi zapieczono w niedużej miseczce. Na cykoriowych łódeczkach pyszniły się kawałki sera, gruszki i orzechów w delikatnym sosie. Już pierwszy kęs potwierdził świeżość składników. Kilka rodzajów sera z płatkami parmezanu na czele w połączeniu z goryczką cykorii smakowały nam bardzo. Szkoda, że grzanki były wymęczone i wilgotne. Szparagi okazały się mocno łykowate, w dodatku sos serowy z dużą ilością mąki był ciężki i mdły. Zamiast wytwornego dania dostała się nam ciężka zapiekanka. Słabo.

Zupy znajdują się w karcie w zakładce "Letnia fantazja” i wszystkie kosztują 9 zł. Wybraliśmy "Krem szczawiowy z parmezanem” i "Rosół z knelami drobiowymi”. Zaintrygowały nas knele – "rozdrobnione, doprawione mięso (tutaj drobiowe) dodawane do zupy dla nabrania treści”. Rosół był genialny, na dobrej kurze i warzywach. A kluseczki z kurczaka wyśmienite. Brawo. Przy kremie szparagowym kucharka się już tak nie popisała; był ciężki i bez polotu.

Nad wyborem drugiego długo z kelnerem rozmawialiśmy, pytając o dania z legendą, które pamiętają dobrą, przedwojenną kuchnię lubelską. Okazuje się, że zniknęły z menu z chwilą odświeżenia karty. Jakimś cudem uchowały się "File z polędwicy na grzankach czosnkowych z pieczarkami” za 35 zł i "Chatobriand z sosem Bernaise i Tomaten” za 40 zł. M. zamówiła file, mnie kelner polecił "Cielęcinę grillowaną na szpinaku” za 30 zł. Pomny kremu, wymieniłem szpinak na rydze z patelni, które na co dzień towarzyszą karkówce.

Dodatkowo wzięliśmy porcję ziemniaków na spółkę i świeżą sałatę. Ponieważ Koncertowa słynie z dobrej wołowiny, czekaliśmy na file z napięciem. Wniesiono dania. File na grzankach prezentowały się jak na pokazie mody. Wołowina była soczysta, może ciut za mocno wysmażona.

Ale grzanki znów mizerne. Młode ziemniaki takie sobie, sałata też. A moja cielęcina, suto obłożona chrupiącymi rydzami? Kelner zapewniał, że świeżutka cielęcina marynuje się w ziołach i jest delikatnie grillowana. Obiecanki-cacanki. Pod rydzami kryły się 2 kawałki twardej, spieczonej, wysuszonej cielęciny. Zmarnowana szansa. Szkoda.

Nasza ocena? Na fakturze widniała kwota 151 zł. Trzy mocne gwiazdki za świetną sałatę, wyborny rosół i klimatycznego kelnera. Koncertowa może i najlepsza jest w cateringu, ale poziom dań jest bardzo nierówny.

Restauracja Koncertowa w Lublinie
Lublin, ul. Kaprysowa 4,
tel. 741 29 64
Czynne od 12 do 21
Można płacić kartą




  Edytuj ten wpis
Czytaj więcej o:
Gość
ajax
Gość
(19) komentarzy

Skomentuj

avatar
Komentujesz jako Gość (Zaloguj się)

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:

Ostatnie komentarze

Gość
Gość (3 stycznia 2015 o 11:18) 0
Zaloguj się, aby oddać głos

Jeszcze nie byłem ale gotują wyśmienicie:)

masz dużo szczęścia tak trzymaj

Rozwiń
ajax
ajax (3 stycznia 2015 o 11:16) 0
Zaloguj się, aby oddać głos

...." Wybraliśmy "Krem szczawiowy z parmezanem” i "Rosół z knelami drobiowymi”. ... Rosół był genialny, na dobrej kurze i warzywach. ... Przy kremie szparagowym kucharka się już tak nie popisała; ..."

Recenzja z błędami na pewno stanowi podstawę dla oceny restauracji...Skoro już ktoś miał zamiar oczerniać czyjeś popisy kulinarne pasowałoby by, były one rzetelne i prawdziwe. Jak dla mnie każda z restauracji ma plusy i minusy - dania dobre i przeciętne. Gusta też są różne, więc nie ma co bazować na "rzetelnej opinii" jednego człowieka. Osobiście ze znajomymi testujemy różne lokale i Koncertowa wywała na nas pozytywne wrażenie -  jedzenie  naprawdę smaczne a pan kelner przystojny i miły :) . Fakt, ze Koncertowa funkcjonuje od kilkunastu lat chyba o czymś świadczy. obsługa i może  niekture potrawy trafią w

gusta gości ale z buraka nie zrobisz restauratora

Rozwiń
Gość
Gość (18 czerwca 2013 o 09:39) 0
Zaloguj się, aby oddać głos

Święta prawda! Chyba ze dwa miesiące temu widziałam pana recenzenta jak kupował pierogi w Tesco! Dla mnie tacy recenzenci są tak mniej niż średnio wiarygodni! Jak masz smak "supermarketowy" to najlepiej smakują dania w MacDonalds :P

10/10 :D

Rozwiń
Gość
Gość (15 czerwca 2013 o 18:43) 0
Zaloguj się, aby oddać głos

...." Wybraliśmy "Krem szczawiowy z parmezanem” i "Rosół z knelami drobiowymi”. ... Rosół był genialny, na dobrej kurze i warzywach. ... Przy kremie szparagowym kucharka się już tak nie popisała; ..."

Recenzja z błędami na pewno stanowi podstawę dla oceny restauracji...Skoro już ktoś miał zamiar oczerniać czyjeś popisy kulinarne pasowałoby by, były one rzetelne i prawdziwe. Jak dla mnie każda z restauracji ma plusy i minusy - dania dobre i przeciętne. Gusta też są różne, więc nie ma co bazować na "rzetelnej opinii" jednego człowieka. Osobiście ze znajomymi testujemy różne lokale i Koncertowa wywała na nas pozytywne wrażenie -  jedzenie  naprawdę smaczne a pan kelner przystojny i miły :) . Fakt, ze Koncertowa funkcjonuje od kilkunastu lat chyba o czymś świadczy.

Święta prawda! Chyba ze dwa miesiące temu widziałam pana recenzenta jak kupował pierogi w Tesco! Dla mnie tacy recenzenci są tak mniej niż średnio wiarygodni! Jak masz smak "supermarketowy" to najlepiej smakują dania w MacDonalds :P

Rozwiń
Anka
Anka (13 czerwca 2013 o 21:41) 0
Zaloguj się, aby oddać głos

...." Wybraliśmy "Krem szczawiowy z parmezanem” i "Rosół z knelami drobiowymi”. ... Rosół był genialny, na dobrej kurze i warzywach. ... Przy kremie szparagowym kucharka się już tak nie popisała; ..."

Recenzja z błędami na pewno stanowi podstawę dla oceny restauracji...Skoro już ktoś miał zamiar oczerniać czyjeś popisy kulinarne pasowałoby by, były one rzetelne i prawdziwe. Jak dla mnie każda z restauracji ma plusy i minusy - dania dobre i przeciętne. Gusta też są różne, więc nie ma co bazować na "rzetelnej opinii" jednego człowieka. Osobiście ze znajomymi testujemy różne lokale i Koncertowa wywała na nas pozytywne wrażenie -  jedzenie  naprawdę smaczne a pan kelner przystojny i miły :) . Fakt, ze Koncertowa funkcjonuje od kilkunastu lat chyba o czymś świadczy.

Rozwiń
Zobacz wszystkie komentarze (19)

Pozostałe informacje

Alarm 24
Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!