Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Nie ma przewodników obiektywnych, bo obiektywny w restauracji jest tylko sanepid. Z moim subiektywnym przewodnikiem traficie do maleńkich zajazdów, wiejskich chałup, renesansowych dworów i restauracji w podziemiach. Dobrze tam karmią. I jest na co popatrzeć.
Hades w Lublinie
Restauracja w podziemiach klasztoru. Z unikalnymi freskami. Sielski wystrój z klimatami wiejskiej kuchni i spiżarni. To królestwo Eli i Lecha Cwalinów. Ona robi świetne przetwory, on wędzi białe sery, robi pigwówkę, która wygrywa ogólnopolskie turnieje nalewek. W karcie znajdziecie kilkanaście rodzajów tatarów i golonkę według Grześkowiaka.
Świdniczanka w Świdniku
Kultowa knajpka dla miłośników potraw rodem z PRL. Niezmieniony wystrój, kilka prestiżowych wyróżnień dla szefa kuchni, nostalgiczny szatniarz - który pamięta sławnych polityków, sportowców i bokserów. A w karcie takie rarytasy jak sztuka mięsa w sosie chrzanowym, rumsztyk z cebulką, mielony. Najniższe ceny na Lubelszczyźnie. Przyjeżdżają tu turyści z Japonii - by poczuć PRL-u czar.
Dwór Anna w Jakubowicach
Dwór obronny z przepięknymi, renesansowymi ogrodami, po których lubią spacerować zakochani. To królestwo Andrzeja Malinowskiego, jednego z najlepszych kucharzy Lubelszczyzny. Jego sandacza czy łososia jedli światowej sławy politycy, prezydenci, aktorzy.
W karcie zupa kniazia Boberka. Czyli zupa na bobie według receptury z XIX wieku. Bardzo dobre polędwiczki w kurkach. Staropolskie zawijasy, wędzone mięsiwa i nalewki. W tym sławna miodówka. Raj dla miłośników pejzażu i polskiej kuchni.
W karcie zupa kniazia Boberka. Czyli zupa na bobie według receptury z XIX wieku. Bardzo dobre polędwiczki w kurkach. Staropolskie zawijasy, wędzone mięsiwa i nalewki. W tym sławna miodówka. Raj dla miłośników pejzażu i polskiej kuchni.
Knajpa u Fryzjera w Kazimierzu Dolnym
Nazwę zawdzięcza temu, że urządzono w domu, gdzie przed wojną mieścił się zakład fryzjerski. Dziś panuje tu atmosfera zydowksiego szynku, w którym rewelacyjną atmosferę zapewniają koncerty klezmerskich kapeli.
Króluję tu kuchnia żydowska i tatarska, ponieważ właściciel Robert Sulkiewicz pochodzi z rodziny polskich Tatarów.
W jadłospisie znajdziecie klasykę: żydowski kawior, gęsi pipek, gęś w kapuście, wędzone półgęski oraz rosół z macowymi knedelkami. Z tatarskich klimatów - słynne czeburieki. W ogrodzie działa także pierogarnia.
Króluję tu kuchnia żydowska i tatarska, ponieważ właściciel Robert Sulkiewicz pochodzi z rodziny polskich Tatarów.
W jadłospisie znajdziecie klasykę: żydowski kawior, gęsi pipek, gęś w kapuście, wędzone półgęski oraz rosół z macowymi knedelkami. Z tatarskich klimatów - słynne czeburieki. W ogrodzie działa także pierogarnia.
Zajazd Marta w Pułankowicach
Mekka dla miłośników dziczyzny. Restauracja z rodzinną atmosferą i domowym jedzeniem. Wielkim atutem restauracji jest to, że wszystkie warzywa używane do potraw hodowane są w wiejskim ogrodzie bez chemii.
W karcie potrawy z jelenia, sarny, łosia, daniela, dzika a nawet żubra. Oraz słynny bigos myśliwski. Zjecie tam także chrupiącą golonkę oraz kołduny w rosole.
Dla wegetarian: zupa z cukini oraz pyszne naleśniki ze szpinakiem w sosie gorgonzola.
W karcie potrawy z jelenia, sarny, łosia, daniela, dzika a nawet żubra. Oraz słynny bigos myśliwski. Zjecie tam także chrupiącą golonkę oraz kołduny w rosole.
Dla wegetarian: zupa z cukini oraz pyszne naleśniki ze szpinakiem w sosie gorgonzola.
Zajazd Przy kominku w Pikulach
Maleńki przydrożny zajazd w lesie. Wszystkie potrawy przyrządzane są w kominku opalanym drewnem.
W karcie królują flaki, kiełbasa wiejska z rusztu, chrupiące golonki pachnące jałowcem i najlepsze po prawej stronie żeberka.
Choć lokal okupują panowie z całej Polski, to często można tu spotkać miłośniczki małych golonek.
Pikule to ulubiony adres smakoszy z Węgier. Przyjeżdżają na żeberka.
Na specjalne życzenie gospodarz przyrządza danie z kociołka ustawionego nad ogniskiem. Takiej pieczonki nie jadłem nigdzie.
W karcie królują flaki, kiełbasa wiejska z rusztu, chrupiące golonki pachnące jałowcem i najlepsze po prawej stronie żeberka.
Choć lokal okupują panowie z całej Polski, to często można tu spotkać miłośniczki małych golonek.
Pikule to ulubiony adres smakoszy z Węgier. Przyjeżdżają na żeberka.
Na specjalne życzenie gospodarz przyrządza danie z kociołka ustawionego nad ogniskiem. Takiej pieczonki nie jadłem nigdzie.
Zagroda Guciów
Mały skansen koło Zwierzyńca. Piękna drewniana karczma i zachwycające górki do spacerów. Można także pojeździć furmanką. Czasem przygrywa do tańca kapela.
W karcie proste jadło pod wiejski chleb i ogórki. Mchy pierogów. Kto lubi może pojeść kaszy gryczanej z pieca ze skwarkami i kwaśnym mlekiem ze spiżarni.
Dla wegetarian - sporo przysmaków.
W karcie proste jadło pod wiejski chleb i ogórki. Mchy pierogów. Kto lubi może pojeść kaszy gryczanej z pieca ze skwarkami i kwaśnym mlekiem ze spiżarni.
Dla wegetarian - sporo przysmaków.
Karczma Roztocze w Obszy
Drewniana karczma w środku wsi. A z tyłu piękny skansen z końmi oraz stawami.
W karcie śledzie na kilka sposobów. Zawsze kraszone olejem rzepakowym, tłoczonym w sąsiedniej wsi.
Zjecie tu regionalne potrawy ze słynnym pirogiem biłgorajskim na czele. Na zimno i na gorąco.
Duży wybór pierogów. Oraz potraw staropolskich.
Kto lubi żur i zalewajki - musi tu przyjechać.
W karcie śledzie na kilka sposobów. Zawsze kraszone olejem rzepakowym, tłoczonym w sąsiedniej wsi.
Zjecie tu regionalne potrawy ze słynnym pirogiem biłgorajskim na czele. Na zimno i na gorąco.
Duży wybór pierogów. Oraz potraw staropolskich.
Kto lubi żur i zalewajki - musi tu przyjechać.
Dworek Łukowiska
Piękny dworek tuż nad Bugiem. Przy granicy z Białorusią. Mekka dla miłośników kresowej kuchni podlaskiej w której krzyżują się wpływy kuchni tatarskiej, ruskiej i polskiej.
Własna stadnina koni, bryczki, piękne krajobrazy.
W karcie babka ziemniaczana, parowańce z soczewicą, kiszki ziemniaczane, krupniki z guglami.
Dla smakoszy: dzik w całości - pieczony w cieście.
Własna stadnina koni, bryczki, piękne krajobrazy.
W karcie babka ziemniaczana, parowańce z soczewicą, kiszki ziemniaczane, krupniki z guglami.
Dla smakoszy: dzik w całości - pieczony w cieście.
