wtorek, 22 sierpnia 2017 r.

Lublin

Super olej z rzepaku: „Kropla zdrowia” coraz bliżej

Dodano: 22 kwietnia 2012, 19:57

– Po otworzeniu takiej buteleczki olej należy zużyć jak najszybciej: <br />
do sałatki czy na kanapkę – p
– Po otworzeniu takiej buteleczki olej należy zużyć jak najszybciej:
do sałatki czy na kanapkę – p

Lada dzień ruszy testowa produkcja wyjątkowego oleju rzepakowego, który zachowa wszystkie cenne dla zdrowia związki. Już zgłaszają się po niego pierwsi chętni: warszawski Instytut Żywienia i lekarze.

Wymyślony przez lubelskich naukowców olej może okazać się prawdziwym hitem. Wszystko dlatego że – jak tłumaczą – taki produkt nie występuje w handlu nigdzie na świecie. A Instytut Agrofizyki PAN w Lublinie jako jedyny ma patent na jego wytwarzanie.

Już zgłaszają się po niego pierwsi chętni. – Np. Instytut Żywienia z Warszawy. I lekarz jednego ze szpitali, który zajmuje się chorobami serca. Chcą sprawdzić, jak „Kropla zdrowia” wpływa na zdrowie człowieka – mówi prof. Jerzy Tys, szef zespołu, który opracował technologię produkcji oleju.

On i jego współpracownicy pracowali przez wiele lat. Unia Europejska dała na ich projekt prawie 6 milionów zł. W ub. roku za część pieniędzy naukowcy kupili silos na rzepak o pojemności 7 ton. – Wyjątkowy, bo pozwala na utrzymywanie rzepaku w odpowiedniej wilgotności, prawidłowe suszenie i schładzanie za pomocą azotu – tłumaczy profesor.

To właśnie niska temperatura jest jednym z kluczy do sukcesu. Kolejne to proces tłoczenia oleju – nie dość, że na zimno, to jeszcze bez dostępu tlenu i światła. Gotowy produkt będzie pakowany w małe jednorazowe butelki, szczelnie dopełnianie azotem.

– Mamy już zmontowaną linię technologiczną. Czekamy jeszcze tylko na rozlewnię, gdzie olej będzie rozlewany do butelek. Przetarg na nią dojdzie do skutku za moment – mówi profesor.

Wtedy ruszy produkcja testowa„Kropli zdrowia”.

Co ważne, wyprodukowanego w Instytucie Agrofizyki PAN oleju nie będzie można kupić. – Nie możemy go sprzedawać – wyjaśnia Tys. – Ale możemy udostępniać próbki do testów. Do tego potrzebna jest zgoda sanepidu, na którą czekamy.– Czekamy też na biznesmena, który będzie chciał wdrożyć nasz patent do masowej produkcji – dodaje. Dopiero wtedy olej będzie można kupić w sklepach.
Czytaj więcej o:
(0) komentarzy

Skomentuj

avatar
Komentujesz jako Gość (Zaloguj się)

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:

Ostatnie komentarze

Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

Pozostałe informacje

Alarm 24
Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!