Europejski Festiwal Smaku 2011 w Lublinie (program)

– W tym roku w ramach Smaków Lubelszczyzny pokażemy korzenie kuchni barokowej i smaki Jana III Sobieskiego. W konkursach kulinarnych wezmą udział uczniowie szkół gastronomicznych oraz 7 najlepszych restauracji z całej Lubelszczyzny – mówi Waldemar Sulisz, dyrektor festiwalu. Ciekawie zapowiada się też wspólne gotowanie mistrzów kuchni z lubelskimi VIP-ami. Nowość na tegorocznym festiwalu to teatr i wystawy. Wystąpi słynny Teatr STS, który wykona m.in. piosenki Agnieszki Osieckiej. Na wystawie w salach Muzeum Lubelskiego będzie można zobaczyć, jak żyli i co jedli Sarmaci. Będzie też można obejrzeć prace Bartłomieja Michałowskiego w Klasztorze oo. Dominikanów oraz wystawę \"Śledź grodzki 2011” w podcieniach Bramy Grodzkiej. Amatorzy literatury będą mogli spotkać się z Małgorzatą Kalicińską i Ernestem Bryllem. Gwiazdą III Europejskiego Festiwalu Smaku będzie Stan Borys. Usłyszymy jego najbardziej znane piosenki m.in. \"Anna”, \"To ziemia”, Jaskółka uwięziona” oraz nowe utwory. Koncert będzie połączony z 70 urodzinami i benefisem 50-lecia pracy artystycznej. Podczas festiwalu na Scenie Smaku pojawią się także: Michał Hochman (znany z przeboju \"Konik na biegunach”), polsko-ukraińskie trio Dagadana, Franka de Mille, wschodząca gwiazdy z Wielkiej Brytanii oraz lubelski zespół Dwootho. P I Ą T E K ( 9 września) Czarcia Łapa 12.00 Rozpoczęcie konkursu Smaki Lubelszczyzny w kategorii uczniowie szkół gastronomicznych Scena Smaku 15.00 Otwarcie festiwalu na Scenie Smaku 15.10 Smaki Lubelszczyzny: Kuchnia żydowska Balbiny Przepiórko 15.40 Ogłoszenie wyników konkursu Smaki Lubelszczyzny w kategorii uczniowie szkół gastronomicznych 15.50 Smaki Lubelszczyzny: Tatarskie naleśniki Jana III Sobieskiego 16.20 Smaki Lubelszczyzny: Kuchnia Orientu 17.00 Europa na Talerzu: Ismael Hernandez Suarez \"Kuchnia hiszpańskich mistyczek” 17.45 Koncert Michała Hochmana (Stany Zjednoczone) 19.00 Konkurs \"Smaki Lubelszczyzny” Gotowanie z VIP-ami 21.00 Koncert zespołu DWOOTHO (Lublin) Hades 17.00 Warsztaty Dobrego Smaku: Wędliny Domowe 18.00 Warsztaty Dobrego Smaku: Od bunca do redykołki Klasztor Dominikanów 21.00 Śpiewnik STS-u 22.00 Wernisaż wystawy Bartłomieja Michałowskiego Lubelski Ośrodek Informacji Turystycznej i Kulturalnej 16.00 Spotkanie z Małgorzatą Kalicińską Centrum Promocji Województwa Lubelskiego 17.00 Wernisaż wystawy Lubelskiego Festiwalu Land Art (Jarosław Koziara, Artur Klinau, Mirosław Vajda) SOBOTA (10. września) Old Pub 14.00 Międzynarodowy Turniej Nalewek Sąsiedzkich Scena Smaku 15.00 Smak Jana III Sobieskiego: Królewski pasztet z ryb 15.30 Smak Jana III Sobieskiego: Wojenny bigos króla 16.00 Smak Jana III Sobieskiego: Kociołek pasterski 16.30 Smak Jana III Sobieskiego: Królewski tort z wątróbką 17.00 Europa na Talerzu: Grzegorz Ostrowski 18.00 Koncert zespołu Dagadana (Polska, Ukraina) 19.30 Wręczenie nagród dla laureatów konkursu Smaki Lubelszczyzny (kategoria zawodowcy) i Turnieju Nalewek 20.30 Koncert Franki de Mille (Wielka Brytania) 22.30 Inauguracja Nocy Nalewek Wjazd orszaku królewskiego Jana III Sobieskiego Muzeum Lubelskie na Zamku 16.00 Wykład prof. Jarosława Dumanowskiego z Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, Sala Unii Lubelskiej 17.00 Konkurs Smaki Lubelszczyzny, w kategorii zawodowcy: Potrawy z \"Compendium ferculorum”, Sala Porcelanowa 17.00 Wernisaż wystawy \"Polaków Portret Własny. Od kuchni” 18.00 Mały koncert Zespołu Międzynarodowej Szkoły Muzyki Tradycyjnej pod kierownictwem Jana Bernada 18.30 Ogłoszenie wyników konkursu Smaki Lubelszczyznyw kategorii zawodowcy; wręczenie Złotej Łyżki Dziennika Wschodniego, degustacja stołów staropolskich Hades 15.00 Warsztaty Dobrego Smaku: Zatapianie gruszki, Janina Bańka - Hades Szeroka 22.00 Warsztaty Dobrego Smaku: Nalewki Domowe, Lech Cwalina, Hieronim Błażejak, Waldemar Sulisz 22.00 Warsztaty Dobrego Smaku: Legenda pejsachówki z Kośminka, Marta Denys 22.00 Warsztaty Dobrego Smaku: Chory kotek, czyli smak kaca….Zofia Gorgol NIEDZIELA (11. września ) Scena mobilna (przed Ratuszem) 12.30 Spektakl dla dzieci \"Gdzie jest smak?” 13.00 IX Festiwal Pierogów – Pierogi z czterech stron świata 15.45 Smaki Lubelszczyzny: Zapomniana Kuchnia Olendrów 16.15 Smaki Lubelszczyzny: Szwedzki smak Motycza 16.45 Smaki Lubelszczyzny: Kuchnia Hucułów. Zaginiona Atlantyda 17.30 Europa na Talerzu: Paweł Loroch (Pytanie na śniadanie, Kuchnia.tv) Hades 15.00 Edukacyjne warsztaty smaku 17.00 Warsztaty Dobrego Smaku: Królewska Dziczyzna 18.00 Warsztaty Dobrego Smaku: Sekret Sapiehów 19.00 Wernisaż wystawy \"Śledź Grodzki 2011” Kościół Dominikanów 14.00 Dwie ambony: Stanisław Wilk, rektor KUL, imam Selim Chazbijewicz, Prezes Związku Tatarów Polskich Kawiarnia Pożegnanie z Afryką (Muzeum Czechowicza) 15.30 Pokaz filmu o Stanie Borysie \"Wolność jak płomień”, spotkanie z Iwoną Sadowską, reżyserem filmu 17.00 Na ganeczku snu. Spotkanie z Ernestem Bryllem Scena Smaku 20.00 Koncert Stana Borysa. Urodziny i Benefis