Europejski Festiwal Smaku: Tatarskie naleśniki na otwarcie

Festiwal rozpoczęli uczniowie szkół gastronomicznych z Lubelszczyzny, którzy w restauracji Czarcia Łapa rywalizowali w konkursie \"Smaki Lubelszczyzny”. – Wszystkie przepisy, według których gotowali, przygotował prof. Jarosław Dumanowski z Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu – mówi Waldemar Sulisz, dyrektor artystyczny Europejskiego Festiwalu Smaku. Uroczyste otwarcie imprezy miało miejsce na Placu po Farze. Na scenie prezentowano m.in. kuchnię żydowską, orientalną i tatarskie naleśniki Jana III Sobieskiego z Markuszowa. – Naleśniki to nasz sztandarowy produkt, poprzez który chcemy promować gminę – opowiada Sławomir Łowczak, dyrektor Gminnego Domu Kultury w Markuszowie. – Z tym wyjątkowym daniem związana jest ciekawa legenda. Zrobiła je żona Tatara służącego w polskim wojsku, dowodzonym przez Jana III Sobieskiego. Kiedy król posmakował naleśników nie mógł ich przestać jeść. Festiwalowe opowieści o przysmakach połączono z degustacją. – Oprócz naleśników przywieźliśmy do spróbowania też zupę z kozim serem, nasz drugi lokalny produkt, który robi furorę na wszystkich imprezach – zachwala Łowczak. Po południu na scenie koncert dał Michał Hochman, znany z przeboju \"Konik na biegunach”. Wieczorem za gotowanie wzięły się lubelskie VIP-y. Pod osłoną nocy widzowie na Placu po Farze obejrzą występ zespołu Dwootho z Lublina (godz. 21) W piątek i sobotę kolejne festiwalowe atrakcje. Wśród nich międzynarodowy turniej nalewek w Old Pubie, koncerty Franki de Mille (Wielka Brytania) i polsko-ukraińskiego tria Dagadana oraz festiwal pierogów na tzw. mobilnej scenie pod ratuszem. Kulinarną gwiazdą festiwalu jest Paweł Loroch z \"Pytania na śniadanie”, który przyrządzi omlety, za którymi również przepadał Jan III Sobieski i jego żona Marysieńka. Z kolei miłośnicy literatury będą mieli okazję spotkać się z Małgorzatą Kalicińską i Ernestem Bryllem. Całość zwieńczy niedzielny koncert Stana Borysa. Początek benefisu legendy polskiej piosenki o godz. 20 na Starym Mieście. Europejski Festiwal Smaku 2011: artykuły, wywiady, program