Produkty ze sklepu w trzech kolorach?

Konferencję już po raz drugi zorganizowało Centrum Wdrożeń i Innowacji UM. Organizatorzy chcą nagłaśniać problemy związane z naszą codzienną dietą i zachęcać do zdrowego jedzenia. – Co prawda, nawyki żywieniowe Polaków w ciągu roku się nie zmieniły, ale za to rozwinęła się publiczna dyskusja na ten temat – mówi Adam Fałkowski, prezes centrum wdrożeń. Na temat bezpieczeństwa i jakości jedzenia wypowiadali się m.in. eksperci z inspekcji weterynaryjnej i sanitarnej. – Żywność, która znajduje się na rynku, jest bezpieczna – zapewniała Irmina Nikiel, dyrektor sanepidu w Lublinie. – Za bezpieczeństwo odpowiadają producenci, a inspekcje monitorują jej jakość i skład, m.in. pod kątem zawartości metali ciężkich, konserwantów i innych zanieczyszczeń mikrobiologicznych. Uczestnicy konferencji przyznawali jednak, że mniej zdrowa żywność, z chemicznymi dodatkami jest dobrze promowana. Dlatego warto wprowadzić mechanizm, który ułatwiłby wszystkim świadome wybieranie produktów w sklepie. – Chcemy, żeby przeciętny Kowalski biorąc do ręki produkt, wiedział, że jest zdrowy i naturalny – mówił prof. Książek. – Nasza koncepcja polega na oznakowaniu żywności kolorami świateł drogowych. Kolor zielony oznaczałby żywność ekologiczną, żółty żywność dopuszczalnej jakości, a czerwony żywność tańszą, która może zawierać elementy szkodliwe.