Radosław Szczęch
Puławski radni powiatowi jednomyślnie przychylili się do wniosku dyrekcji ZS nr 1 oraz członków komisji oświaty i przyjęli uchwałę powołującą do życia nową szkołę branżową drugiego stopnia. Ta będzie kształcić w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Nowa edukacyjna oferta skierowana zostanie do wszystkich absolwentów szkół branżowych pierwszego stopnia, którzy ukończyli je z zawodem kucharz.
Dyrekcja "Garów" jak popularnie nazywana bywa placówka z ul. Polnej w Puławach, liczy na zainteresowanie ze strony zarówno absolwentów własnej zawodówki, czyli tej prowadzonej w ramach ZS nr 1, jak i pokrewnych placówek z powiatu puławskiego (Kazimierz Dolny, Nałęczów) oraz ościennych (m.in. Dęblin).
Jak tłumaczy Małgorzata Noskowska, kierownik Wydziału Edukacji w puławskim starostwie, otwarcie szkoły branżowej drugiego stopnia pozwoli na wykorzystanie kadry nauczycielskiej z pięcioletniego Technikum nr 1 w tym samym zespole szkół. Placówka ta kształci m.in. na kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych. Powołanie i włączenie do zespołu nowej szkoły branżowej drugiego stopnia z dziennym systemem nauki dla słuchaczy ma być zatem uzupełnieniem istniejącej oferty.
Wśród głównych umiejętności techników jest przygotowywanie i wydawanie dań, a także organizacja i planowanie żywienia, układanie jadłospisów, diet, tworzenie kalkulacji wartości odżywczych posiłków, obsługa współczesnego sprzętu kuchennego itp. Kucharze i technicy żywienia zatrudnienie znajdują w lokalach gastronomicznych, kawiarniach, hotelach, firmach cateringowych, domach weselnych, stołówkach szkolnych, sanatoriach, czy otwierając własną działalność gospodarczą.
Komentarze