10 miejsc na dania z grilla

Hotel Montis, Poniatowa: sałatka z grillowany kurczakiem, łosoś z grilla na szpinaku Poniatowa słynnie z sokowirówek Edy, Browaru Zakładowego i zupy rybnej w restauracji Hotelu Montis. Zupa wygrała konkurs na Najlepszy Smak Lubelszczyzny 2016, Robert Makłowicz, który dania oceniał powiedział, że lepszej rybnej w Polsce nie jadł. My jeździmy tam na wątróbki zawijane w boczek, pieczone na ruszcie. Zjecie tu sałatkę z grillowanym kurczakiem, sałatkę z kozim serem z grilla, wonnego łososia z grilla na szpinaku i pysznego sandacza na grillowane cukinii.

Rozanna, Wąwolnica: rybki z wędzarki, kiełbasa z grilla Wraz z sezonem letnim rusza w Wąwolnicy profesjonalna wędzarka z grillem. Ogród restauracji Rozanna zamienia się w ogród rozkoszy. Bo co może być lepszego niż gorący pstrąg z wędzarki? Albo karp? Ryby tu grillowane pochodzą ze słynnego Gospodarstwa Rybackiego Pstrąg Pustelnia. Wonne, soczyste, dobre.Na grillu wędzarki wypiekają się kiełbaski, karczki, szaszłyki. 

Stół i Wół, Lublin: najlepsze steki z grilla Coś dla miłośników wołowiny i burgerów. Stół i Wół specjalizuje się w stekach. Żeby stek był dobry, soczysty, musi być sezonowana wołowina. Jedne restauracje taką wołowinę kupują, inne inwestują w specjalistyczną szafę, same kupują wołowinę, rozbierają i sezonują. Steki tu podawane są wyjątkowo smaczne. Dojrzewanie sprawia, że mięso nabiera lekko orzechowego smaku, a warstwa tłuszczu na brzegach steku ma szlachetny smak. No i ten aromat wiśniowego drewna, którym pachnie Grodzka.

Willa Filiks, Nałęczów: młode ziemniaczki z boczkiem i arbuz na słodko Restauracja otwarła się na dniach. Otworzyła ją Agnieszka Filiks, szefowa kuchni w Siwym Dymie w Celejowie. W karcie świeżo, sezonowo, a w ogrodzie działa grill.   I tu właścicielka i szefowa kuchni w jednym poszła na całość. Z jednej strony podaje mięsa i ryby, przykładając wielką rolę do marynat, ziół i kwiatów, które na końcu zdobią danie na talerzu. Z drugiej młode ziemniaki faszerowane boczkiem i szczypiorkiem oraz dużo warzyw z pysznymi sosami.Absolutnym przebojem jest grill na słodko. - Arbuz z grilla podany z musem jogurtowym smakuje wiosną - śmieje się Agnieszka Filiks.

Zajazd Przy Kominku, Pikule: żeberka w leśnym dymie Zajazd skrył się w lesie za Janowem Lubelskim, na trasie do Rzeszowa.W środku murowany grill opalany drzewem. W menu żurek, flaki, kiełbaska z grilla, karczek i golonka. Do tego musztarda, chrzan, kiszony ogórek.   Smaku tych żeberek czy tego karczku nie podrobi nikt. W żeberkach mięso łagodnie odchodzi od kości. Karczek mocno podpieczony, w środku soczysty. Golonka pachnąca leśnym dymem.Choć dla jednych dania będą zbyt słone, dla innych mało wysublimowane, to tłumy są i będą.