Gdzie zjeść dobry makaron w Lublinie?

Giuseppe To już dwadzieścia lat dobrej kuchni. Dla wielu miłośników makaronów to wciąż numer 1 w Lublinie. A kucharze makaronowe menu nieustannie udoskonalają. Do tego stopnia, że właściciele zainwestowali w dobrą maszynę do produkcji makaronu, zaopatrują się w najwyższej jakości mąkę.  I to jest najważniejszy powód, żeby zamówić makaron w Giuseppe. Polecamy Tagliatelle con lombata ai funghi. To smakowity makaron z mięsem wieprzowym w sosie śmietanowo-truflowym, z borowikami duszonymi z cebulą, czosnkiem i rozmarynem, podawany z rukolą i parmezanem. Obfitość smaków i wrażeń gwarantowana.

Insomnia Restauracja z bardzo ciekawą ofertą makaronów. Popularnością cieszy się Carbonara z trzema rodzajami serów, wędzonką i oliwkami. Czarny makaron z przegrzebkami i pastą truflową cieszy koneserów. Ale w karcie silnym blaskiem świeci Penne orientalne. Sos curry otula makaron oraz kawałki kurczaka, kokos, jabłko, banana, cebulę i czosnek. Smak tego niezwykłego dania finalizuje szlachetny ser. Brawo. 

Le Monde W restauracji działającej w markecie (Leclerc) można zjeść znakomitą pizzę i bardzo smaczny makron. Tu najbardziej polecimy syte makarony dla panów; na ostro. Najbardziej „wypasiona” wersja to makaron z chorizo, świeżymi pomidorami i ziołami, parmezanem. W Le Monde udaje się zachować na talerzu równowagę i harmonię. Pomimo ostrego chorizo, można delektować się smakiem makaronu i oliwy, co nie jest takie powszechne. I Carbonara też jest pyszna.

Oranżeria Jedna z najciekawszych restauracji w Lublinie na obrzeżach Lublina (ulica Ciepłownicza). Na stek w sosie porto z szałwią, cheddarem i rucolą przyjeżdżają smakosze z Warszawy. Ale Oranżeria ma w karcie bardzo smaczne makarony. Polecamy Tagliatelle z kurczakiem i szpinakiem, serem Lazur i śmietanowym sosem na białym winie. Nam najbardziej smakuje Penne z boczkiem, podlane śmietaną, z dużą ilością podgrzybków, czosnku i szalotki, obficie posypane aromatycznym parmezanem. Można powiedzieć, że to domowe makarony, doprawione sercem.

Trattoria Bagatto Włoska kuchnia Lublinowi się nie nudzi. Malutka trattoria w pobliżu Teatru Osterwy słynie z autentycznej, włoskiej kuchni. W miniaturowej kuchni rządzi Rosario Esposito, który zostawił ojczyznę dla polskiej miłości. Ten doświadczony szef uwielbia prostotę. Dobry makaron, odrobina włoskiej wędliny, śmietanowy sos i na talerzu mamy pełnię szczęścia. Najciekawsze są połączenia makaronów z owocami morza. Esposito podaje małże św. Jakuba, mięso homara. Poda małże brzytwy, czyli okładniczki lub po hiszpańsku navajas.