Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Lublin

20 sierpnia 2016 r.
15:13

Europejski Festiwal Smaku. Co będzie się działo w tym roku?

133 4 A A
Stragany z żywnością na Starym Mieście w Lublinie podczas Europejskiego Festiwalu Smaku ‘2013
Stragany z żywnością na Starym Mieście w Lublinie podczas Europejskiego Festiwalu Smaku ‘2013

Podczas tegorocznej edycji wyruszymy w kulinarną podróż po Armenii. Festiwal startuje już 3 września (wernisaże, koncerty i spotkania), pokazuje różnorodne oblicza kultury – od muzyki, poprzez obraz, słowo, a także stół i kulinaria.

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować

Pierwsze akcenty kulinarne pojawią się 6 i 7 września na placu Teatralnym, gdzie stanie Stół Spotkań. – Chcemy nakłaniać naszych odbiorców do zwrócenia się ku produktom regionalnym i sezonowym, ukazując ich obecność i twórcze wykorzystanie we wszystkich obszarach – kuchni wysokiej, wyrafinowanej, w restauracjach regionalnych, a także w kuchni domowej, codziennej – tłumaczy Monika Kucia z Warszawy, współautorka idei Stołu Spotkań.

Przy stole spotkacie małych producentów lokalnej żywności z regionu, szefów kuchni zainteresowanych sezonowym produktem. To rodzaj wolnego targu, możliwość spotkania z wytwórcami żywności, a może nawet zakupu sadzonek krzewów i drzewek owocowych.

Kaukaski Grill

W środę 7 września rusza Ormiańskie Miasteczko Smaku na placu Łokietka oraz Jarmark Inspiracji na Starym Mieście i deptaku. Ze swoim grillem stanie Paweł Portoyan, który od 2013 roku przyprawia i serwuje genialne szaszłyki po ormiańsku w Kafe Zielony Niedźwiedź w Warszawie, ma swojego grilla w Krakowie. Portoyan sprowadza także najlepsze ormiańskie wina, opowiada o kuchni swego narodu.
W Lublinie będzie pracował wraz z Ormianami z Puław. Specjalnie z tej okazji zbudowali ormiański grill.

Takiej wieprzowiny (ze świni rasy puławskiej), jagnięciny uhruskiej – nigdzie indziej nie zjecie. Na miasteczku i stoisku Portoyana pojawi się także Diana Volokhova, która poprowadzi warsztaty z lubelskim szefami kuchni.

W ramach akcji Moc Restauracji w najlepszych restauracjach Starego Miasta i śródmieścia pojawią się najsłynniejsze dania kuchni ormiańskiej.

Na Ormiańskim Miasteczku Smaku spotkacie stoiska z ormiańskim jedzeniem (rewelacyjne chinkali), ormiańskimi serami, basturmą, słynnymi kiszonkami i bakaliami.

Kociołki Walentego Kani

Walenty Kania, pasjonat i ekscentryk z Krakowa rozstawi się przed Bramą Krakowską z kociołkami. Oraz grillem. To jedzenie dla prawdziwych twardzieli.

Na największych festiwalach smaku w Polsce podejmuje smakoszy tak modnymi dziś podrobami. Można u niego zjeść jedwabniki, ślimaki, nerki królicze z kociołka oraz grillowane kiełbasy z kozy, barana, sarny i świni.

Na Europejski Festiwal Smaku szykuje niezwykłe dania ze świni rasy puławskiej. Do wspólnego gotowania zaprasza publiczność, polityków i aktorów. W Krakowie jego stoisko przeżywa prawdziwe oblężenie.

Ślimaki z kardamonem

Razem z restauracją Kardamon będziemy poznawać nowe smaki. Dwa lata temu uczyliśmy się jeść świeże ostrygi, rok temu – ośmiornice z grilla.

W tym roku wraz z firmą Snails Garden Skalmowscy, która od 13 lat specjalizuje się w produkcji ślimaków jadalnych – będziemy jeść ślimaki. Okazuje się, że na polskich stołach są obecne od XVI wieku, przepisy na ślimaki znajdują się w najstarszej polskiej książce kucharskiej.

Kucharze z Kardamonu ugotują zupę ze ślimaków, podadzą ślimaki zapiekane w muszli. Ale będą mocne eksperymenty. Czy wiecie, że burgery ze ślimaków to nadzwyczajny przysmak?

Ślimaki wracają na polskie stoły – pojawią się w wybranych lubelskich restauracjach i festiwal będzie miał w tym swój udział.

Sery, golonki, cydry, nalewki i piwo

Miłośnicy zagrodowych serów będą mogli porównać smak serów zagrodowych z solonym serem ormiańskim. Swoje oscypki przywiezie Wojtek Komperda, najsłynniejszy polski baca.

Do serów bardzo pasują najlepsze polskie cydry z Krakowa. Będzie można je porównać z cydrem lubelskim. Cydrów szukacie na placu Rybnym, tam otworzy się targ rybny, tam też Pub U Fotografa będzie serwował burgery rybne. Hitem ma być premiera festiwalowego piwa „Mleczarz”, uwarzonego przez Browar Zakładowy z Poniatowej. Piwo uwarzy także Browar Grodzka 15 – to słynne zielone biłgorajskie. Także pod tym adresem – spotkają się miłośnicy golonek. Po pierwsze – z okazji konkursu na Najlepszą Golonkę, po drugie ze względu na Noc Golonkożerców.

W sobotę 10 września odbędzie się kolejny, XXV Ogólnopolski Turniej Nalewek – wiemy, że najwybitniejsi twórcy nalewek, którzy w konkursie startują, wystawią je także na festiwalowym jarmarku.

Wyróżniamy restauracje

„Lublin. Restauracje & hotele. Przewodnik kulinarny 2016/2017” to autorski, bardzo osobisty przewodnik Waldemara Sulisza. Po dobrych restauracjach i hotelach w Lublinie oraz okolicy. Tylko 5000 egzemplarzy.

Lublin jest miastem smaków. Jedzenie jest częścią kultury. Na kulinarnej mapie miasta mamy coraz więcej restauracji. Jak nie pogubić się w tym gąszczu? Europejski Festiwal Smaku po raz pierwszy przygotowuje profesjonalny przewodnik po restauracjach i hotelach. W środku recenzje, ciekawe miejsca w pobliżu restauracji, znane osoby, wspomnienia najsłynniejszych knajp przedwojennego i powojennego Lublina i przepisy na najsłynniejsze lubelskie potrawy. W roli gwiazdki, przyznawanej przez inne przewodniki – wystąpi blaszany kogucik z wiersza Józefa Czechowicza.

Autorski, bardzo osobisty przewodnik Waldemara Sulisza. Po dobrych restauracjach i hotelach w Lublinie oraz okolicy. Tylko 5000 egzemplarzy. Zapraszamy do współpracy.
Kontakt: +48 515 267 177, mail: jem.przewodnik@gmail.com

Komentarze 4

Najlepsze · Najnowsze
Avatar
Gość / 22 sierpnia 2016 o 10:50
Dobra ale to będą stragany z różnościamy czy nie będą? Jeśli tak, to kiedy? Przez cały czas?
Avatar
bart / 21 sierpnia 2016 o 15:52
Użytkownik niezarejestrowany napisał:
Po ile tym razem kromka chleba ze smalcem? Ja obstawiam 12-15 zł.
Kiedyś kromka ze smalcem + ogórek kiszony była chyba po 8 - 9 zł. Teraz może być drożej, bo program "Rodzina 500+" napędzi gawiedź na ten festiwal drogiego smaku.
Avatar
Gość / 20 sierpnia 2016 o 23:44
Panie Sulisz impera stacza się ku zamkowej studni znaczy się dna studni , było kiedyś jadło po sam zamek ale NIE musieliście to zmienić , na Gale , Browary , koncerty i bieganie po całym mieście , dla lubelska jak komuś czas pozwolił ok ale dla wielu turystów WTOPA , dlaczego pytam ? kuchnia Węgierska i Gruzińska jak było to co zawsze a raczej jeszcze mniej przez ostatnie edycje ??? tylko ceny wzrosły a jakość produktów uległa pogorszeniu i nie wciskajcie CIEMNOTY !!! Zaczęliście dobrze skończycie w rynsztoku bo nie potraficie efektownie i w jednym miejscu np Błonie i Stare Miasto poprowadzić imprezy kulinarnej , stoisk coraz mniej z roku na rok , orientu brak ale ceny naprawdę niezłe , tylko za co ??????
Panie Sulisz impera stacza się ku zamkowej studni znaczy się dna studni , było kiedyś jadło po sam zamek ale NIE musieliście to zmienić , na Gale , Browary , koncerty i bieganie po całym mieście , dla lubelska jak komuś czas pozwolił ok ale dla wielu turystów WTOPA , dlaczego pytam ? kuchnia Węgierska i Gruzińska jak było to co zawsze a raczej jeszcze mniej przez ostatnie edycje ??? tylko ceny wzrosły a jakość produktów uległa pogorszeniu i nie wciskajcie CIEMNOTY !!! Zaczęliście dobrze skończycie w rynsztoku bo nie potraficie efektownie i w... rozwiń
Avatar
Gość / 20 sierpnia 2016 o 17:11
Po ile tym razem kromka chleba ze smalcem? Ja obstawiam 12-15 zł.
Avatar
Gość / 22 sierpnia 2016 o 10:50
Dobra ale to będą stragany z różnościamy czy nie będą? Jeśli tak, to kiedy? Przez cały czas?
Avatar
bart / 21 sierpnia 2016 o 15:52
Użytkownik niezarejestrowany napisał:
Po ile tym razem kromka chleba ze smalcem? Ja obstawiam 12-15 zł.
Kiedyś kromka ze smalcem + ogórek kiszony była chyba po 8 - 9 zł. Teraz może być drożej, bo program "Rodzina 500+" napędzi gawiedź na ten festiwal drogiego smaku.
Avatar
Gość / 20 sierpnia 2016 o 23:44
Panie Sulisz impera stacza się ku zamkowej studni znaczy się dna studni , było kiedyś jadło po sam zamek ale NIE musieliście to zmienić , na Gale , Browary , koncerty i bieganie po całym mieście , dla lubelska jak komuś czas pozwolił ok ale dla wielu turystów WTOPA , dlaczego pytam ? kuchnia Węgierska i Gruzińska jak było to co zawsze a raczej jeszcze mniej przez ostatnie edycje ??? tylko ceny wzrosły a jakość produktów uległa pogorszeniu i nie wciskajcie CIEMNOTY !!! Zaczęliście dobrze skończycie w rynsztoku bo nie potraficie efektownie i w jednym miejscu np Błonie i Stare Miasto poprowadzić imprezy kulinarnej , stoisk coraz mniej z roku na rok , orientu brak ale ceny naprawdę niezłe , tylko za co ??????
Panie Sulisz impera stacza się ku zamkowej studni znaczy się dna studni , było kiedyś jadło po sam zamek ale NIE musieliście to zmienić , na Gale , Browary , koncerty i bieganie po całym mieście , dla lubelska jak komuś czas pozwolił ok ale dla wielu turystów WTOPA , dlaczego pytam ? kuchnia Węgierska i Gruzińska jak było to co zawsze a raczej jeszcze mniej przez ostatnie edycje ??? tylko ceny wzrosły a jakość produktów uległa pogorszeniu i nie wciskajcie CIEMNOTY !!! Zaczęliście dobrze skończycie w rynsztoku bo nie potraficie efektownie i w... rozwiń
Avatar
Gość / 20 sierpnia 2016 o 17:11
Po ile tym razem kromka chleba ze smalcem? Ja obstawiam 12-15 zł.
Zobacz wszystkie komentarze 4

Skomentuj

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:
Twój komentarz został dodany

Pozostałe informacje

"Żadnych pouczeń, tylko mandaty". Policjanci ukarani za nadgorliwość

"Żadnych pouczeń, tylko mandaty". Policjanci ukarani za nadgorliwość 14 9

Zakończyły się postępowania dyscyplinarne wobec dwóch funkcjonariuszy z puławskiej komendy, którzy w kwietniu tego roku zabronili swoim podwładnym stosowania pouczeń. Kazali wlepiać kierowcom mandaty. Szef miejscowej drogówki oraz zastępca komendanta otrzymali „ostrzeżenia o niepełnej przydatności do służby”.

Tłumy na spotkaniu z Lechem Wałęsą w Puławach. Przyszli też jego przeciwnicy
galeria
film

Tłumy na spotkaniu z Lechem Wałęsą w Puławach. Przyszli też jego przeciwnicy 74 35

Sala konferencyjna Miejskiego Ośrodka Sportu i Rekreacji w Puławach w poniedziałek pękała w szwach. Na spotkanie Klubu Obywatelskiego z Lechem Wałęsą przyszli głównie sympatycy opozycji. Były prezydent zachęcał do organizowania się, żeby "demokratycznie" zmienić rząd

Azoty II Puławy – Gloria Katowice 39:35. Zostali mistrzem grupy

Azoty II Puławy – Gloria Katowice 39:35. Zostali mistrzem grupy 5 0

II LIGA PIŁKARZY RĘCZNYCH Na zakończenie rozgrywek rezerwy Azotów Puławy pokonały Glorię Katowice i zakończyły sezon na pierwszym miejscu w swojej grupie

Paraliż szpitala przy al. Kraśnickiej. Pielęgniarki nie przyszły do pracy, do pomocy ściągano studentki

Paraliż szpitala przy al. Kraśnickiej. Pielęgniarki nie przyszły do pracy, do pomocy ściągano studentki 180 36

Nie było przyjęć na zaplanowane zbiegi, zawieszono planowe operacje, a karetki nie dowoziły nagłych przypadków – tak w poniedziałek wyglądała sytuacja w szpitalu przy Kraśnickiej w Lublinie. Ok. 150 pielęgniarek poszło na zwolnienia lekarskie. Jedni mówią o epidemii, drudzy o sporze płacowym z dyrekcją

Ceny paliw ostro w górę.  Przez "premię strachu"?

Ceny paliw ostro w górę. Przez "premię strachu"? 39 6

Przez rok ceny ropy Brent wzrosły o 61 proc., a benzyna 95 z PKN Orlen podrożała o 11 proc. – poinformował członek zarządu ds. sprzedaży PKN Orlen Zbigniew Leszczyński

Biała Podlaska: Główny budynek muzeum będzie zamknięty

Biała Podlaska: Główny budynek muzeum będzie zamknięty 0 1

Na początku wakacji Muzeum Południowego Podlasia zamknie swój budynek główny. Ma to związek z remontem

Miasto unieważniło ważny przetarg. Ta decyzja dotyczy 40 tys. mieszkańców Lublina

Miasto unieważniło ważny przetarg. Ta decyzja dotyczy 40 tys. mieszkańców Lublina 0 6

Prawie 40 tys. osób dotyczy poniedziałkowa decyzja Urzędu Miasta, który unieważnił przetarg na odbiór śmieci od mieszkańców Czubów Północnych, Węglina Północnego i Węglina Południowego. Ratusz odrzucił ofertę jedynej firmy gotowej obsługiwać te dzielnice. Umowa z obecnym wykonawcą usługi wygasa 30 czerwca

Odebrał sobie życie na znak protestu. Uczcili 75. rocznicę śmierci Szmula Zygielbojma

Odebrał sobie życie na znak protestu. Uczcili 75. rocznicę śmierci Szmula Zygielbojma 12 5

Towarzystwo Jana Karskiego i Urząd Miasta Chełm uroczyście uczcili 75. rocznicę śmierci Szmula Mordechaja Zygielbojma.

Czarne płyty w dobrej formie. Zaoszczędzą 60 tys. zł

Czarne płyty w dobrej formie. Zaoszczędzą 60 tys. zł 1 0

Prawie 60 tys. zł oszczędzi na remoncie Sąd Apelacyjny dzięki użyciu rozbiórkowego materiału

Cofał śmieciarką, potrącił rowerzystkę
galeria

Cofał śmieciarką, potrącił rowerzystkę 0 1

22-letnia rowerzystka trafiła do szpitala po tym, jak potrąciła ją śmieciarka.

Ukradli z kapliczki figurkę Matki Boskiej. "To była dziwna kradzież"

Ukradli z kapliczki figurkę Matki Boskiej. "To była dziwna kradzież" 11 3

We wsi Mateuszowo (gm. Dubienka) z kapliczki wystawionej na prywatnej posesji zniknęła figurka Matki Boskiej. Zbulwersowani mieszkańcy wciąż mają nadzieję, że złodziej się opamięta i zwróci to, co było ważne dla całej społeczności

Nowa droga połączy wschodnią część miasta z ekspresówką

Nowa droga połączy wschodnią część miasta z ekspresówką 3 2

Lada dzień rozpocznie się budowa ul. Kusocińskiego. Miasto podpisało właśnie umowę z wykonawcą -Przedsiębiorstwem Robót Drogowych z Lublina. Prace przy nowej drodze liczącej blisko 2 kilometry mają potrwać do października 2020 r.

Miliony z UE na nowe warsztaty szkolne. Będą tu uczyć siedmiu zawodów

Miliony z UE na nowe warsztaty szkolne. Będą tu uczyć siedmiu zawodów 0 4

Jeszcze w tym roku ma stanąć budynek nowych Warsztatów Szkolnych przy Zespole Szkół nr 3 w Kraśniku. Na przyszły rok zostały zaplanowane zaś prace wykończeniowe i wyposażenie w sprzęt do nauki zawodów. W poniedziałek na miejscu, gdzie ma stanąć hala władze powiatu kraśnickiego podpisały umowę z wykonawcą

Złoto Malwiny Kopron na mistrzostwach Polski AZS

Złoto Malwiny Kopron na mistrzostwach Polski AZS 5 2

W weekend zostały rozegrane Mistrzostwa Polski Akademickiego Związku Sportowego. Z imprezy w Łodzi w dobrych humorach wracały przede wszystkim zawodniczki AZS UMCS: Malwina Kopron, Karolina Kołeczek i Paulina Guba

Rowerem z Lublina do Lasów Kozłowieckich. Nowa ścieżka

Rowerem z Lublina do Lasów Kozłowieckich. Nowa ścieżka 0 3

Trwa budowa ścieżki rowerowej, dzięki której będzie można dojechać z Lublina do Lasów Kozłowieckich. Inwestycja prowadzona przez sąsiadują z Lublinem gminę Niemce ma zakończyć się jeszcze w wakacje

ALARM24

Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!

Najczęściej czytane

Dzisiaj · Tydzień · Wideo · Premium
Uwaga czytelniku!
Nie teraz Przeczytaj i wyraź zgodę

Informujemy, że w dniu 25 maja 2018 r. na terenie całej Unii Europejskiej, w tym także w Polsce, wejdzie w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego w sprawie ochrony danych osobowych. W związku z tym chcielibyśmy Ci przekazać kilka informacji na temat zasad przetwarzania Twoich danych osobowych.

Rozumiem

Używamy plików cookies, aby ułatwić Ci korzystanie z naszego serwisu oraz do celów statystycznych. Jeśli nie blokujesz tych plików, to zgadzasz się na ich użycie oraz zapisanie w pamięci urządzenia. Pamiętaj, że możesz samodzielnie zarządzać cookies, zmieniając ustawienia przeglądarki. Więcej informacji w naszej polityce prywatności.