Absolwent KUL został ambasadorem RP w Nowej Zelandii

Gniatkowski ukończył też podyplomową Krajową Szkołę Administracji Publicznej. Od 2001 roku pracuje w Ministerstwie Spraw Zagranicznych. W latach 2002-1003 był tymczasowo oddelegowany do ambasad RP w Paryżu i Waszyngtonie, gdzie odpowiadał za kontakty z prasą. Doświadczenie medialne zdobywał w czasie studiów w Lublinie.

Przez 5 lat pracował jako dziennikarz i wydawca serwisów informacyjnych w lokalnych rozgłośniach radiowych. Był też autorem programów o tematyce gospodarczej w TVP Lublin.

W pierwszym okresie członkostwa Polski w UE był rzecznikiem prasowym w Stałym Przedstawicielstwie RP w Brukseli, a od 2008 roku pracował jako kierownik wydziału prasy i mediów w Przedstawicielstwie Komisji Europejskiej w Polsce. Od czerwca ubiegłego roku pełnił tam funkcję zastępcy dyrektora. TOMA