Rozanna w Wąwolnicy: Pierożki z karpia
Pierożki z karpia według regionalnej receptury są wyśmienite. Soczyste nadzienie na bazie świeżego karpia z Gospodarstwa Rybackiego Pstrąg Pustelnia plus domowe ciasto i podsmażona cebula dają zjawiskową całość.
W sezonie wędzi się tu ryby, wtedy kucharze robią pierogi z wędzonym pstrągiem. Równie dobre. Gdy dodać do tego pierogi z pieczonym sumem, byłby niezły półmisek dla miłośników ryb.
7/10
Facebook / Sitarska
Sitarska w Biłgoraju: Pierogi z gęsiną
Podsmażane, z majerankiem. Miejscowa receptura, kilka wieków tradycji, biłgorajski smak. Choć lubimy tu ruskie, bo biłgorajski twaróg ma swoje tajemnice, a gospodynie robią tu ruskie z podsuszanym serem oraz ze szpinakiem i gorgonzollą, to król jest jeden.
Pierogi z gęsiną kryją soczysty farsz. Kto lubi gęsinę, ceni jej szlachetny smak. Dodatek majeranku podkręca danie. Gęsie pierogi są świetne z wody, ale - podpieczone - oddadzą jeszcze więcej staropolskiej smakowitości.
8/10
Facebook / Siwy Dym
Siwy Dym w Celejowie: Pierogi z mięsem w sosie kurkowym
W kuchni rządzi tu Agnieszka Filiks. Jej autorska kuchnia jest lokalna, sezonowa. Oczkiem w głowie Agnieszki są kwiaty i jadalne chwasty - jej zupa z pokrzywy na wołowinie nie ma sobie równych.
Pierogi z mięsem kuszą soczystym nadzieniem, a kurki nadają daniu niezrównany smak. Zjecie tu także bardzo dobre pierogi z bobem. Oraz ruskie z bułką tartą.
9/10
hotelwieniawski.pl/restauracja
Trzy Romanse w Lublinie: Pierogi z kaczki z masłem pomarańczowym i szałwią
Autorska kuchnia Piotra Skwarka, szefa kuchni w Trzech Romansach (Hotel Wieniawski) budzi podziw smakoszy. A farsz wedle babcinej receptury jest wspaniały.
Ale na najwyższy szacunek zasługują pierogi z kaczki. Marynowane mięso, świeże przyprawy, cudowne ciasto i masło pomarańczowe tworzą dzieło sztuki. Wojciech Modest Amaro twierdzi, że nowoczesna kuchnia jest hołdem złożonym tradycji. Jest.
10/10
Archiwum DW
Zajazd Marta w Pułankowicach: Pierogi z gąsek
Marta słynie z dziczyzny i litewskich kołdunów. Piotr Bikont, reżyser i krytyk kulinarny bił tu prywatny rekord w jedzeniu kołdunów. Zjadł ich 151.
W Pułankowicach zjecie doskonałe pierogi z jelenia, smakowite z kapustą i grzybami. Ale hitem są pierogi z gąsek. Smak jesiennych grzybów jest wyjątkowy. Jeśli zamówicie pierogi z sosem grzybowym, przyjemność będzie podwójna.
Podziel się
Oceń
Napisz komentarz
Komentarze
Aktualnie nie ma żadnych komentarzy. Bądź pierwszy, dodaj swój komentarz.
Napisz komentarz
Komentarze