poniedziałek, 20 listopada 2017 r.

Lublin

Bierhalle zaczyna warzyć piwo w Lublinie

Dodano: 16 września 2015, 11:26

Browar Bierhalle zaczyna warzyć własne piwo. Od dzisiaj można obejrzeć jak przebiega ten proces. Pierwszego trunku spróbujemy za ok. 3 tygodnie

Browar z restauracją u zbiegu ul. Wróblewskiego i Narutowicza otworzył się w maju tego roku (na zdjęciu), ale piwo do niego jest dowożone z warszawskiego lokalu tej sieci. - Chodziło o formalności, pozwolenia i dokumentację – tłumaczy Michał Foremniak, piwowar. Wszystko jest już gotowe. Na dzisiaj zaplanowano pierwsze warzenie piwa w lubelskim Bierahalle. - Na początek uwarzymy piwo pszeniczne, w kolejnych dniach koźlaka specjalnie na święta, a potem marcowe, pilsa i dunkela – mówi Foremniak. Pierwszego z nich będzie można spróbować za ok. 3 tygodnie.

To także atrakcja dla gości restauracji, którzy będą mogli przyjrzeć się jak powstaje piwo. Jedna z kadzi jest wykonana ze szkła borokrzemowego więc można zobaczyć proces zacierania, filtracji, wysładzania.

- W trakcie będzie można także zejść na dół do leżakowni żeby obejrzeć dalsze etapy produkcji oraz nasz sprzęt – mówi Foremniak. Znajdziemy tu 12 tanków leżakowych. Do browaru warto przyjść między godz. 12 a 20.

Pierwsze warzenia będą odbywać się od środy do piątku, a docelowo Bierhalle ma warzyć dwa razy w tygodniu. - Część piwa możemy wysyłać do innych naszych restauracji. Chcemy żeby było cały czas świeże – tłumaczy piwowar. - W jeden dzień warzenia (dwie warki) browar może produkować ponad 1600 litrów piwa – dodaje. Tyle zmieści się w jednym tanku leżakowym.

Bierhalle do warzenia wykorzystuje cztery surowce: wodę, słód, chmiel i drożdże zgodnie z tzw. Bawarskim Prawem Czystości (niem. Reinheitsgebot) z 1516 roku. Zgodnie z nim do produkcji piwa można używać tylko czterech składników: wody, słodu, chmielu i drożdży. Żadnych konserwantów i chemii. Piwo nie jest także pasteryzowane i filtrowane.

Bierhalle to trzeci browar restauracyjny w Lublinie. Pierwszy, Grodzka 15 otwarto w 2009 roku na Starym Mieście. Cztery lata później przy ul. Bronowickiej zaczął warzyć Browar Lwów.

 

Czytaj więcej o: Lublin piwo Bierhalle
Gośśść
Gość
Gość
(9) komentarzy

Skomentuj

avatar
Komentujesz jako Gość (Zaloguj się)

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:

Ostatnie komentarze

Gośśść
Gośśść (28 października 2015 o 18:30) 0
Zaloguj się, aby oddać głos

Jesli mnie pamięć nie myli to 8zł za 0,4. A to już normalna cena jak na Lublin.

Rozwiń
Gość
Gość (16 września 2015 o 19:58) 0
Zaloguj się, aby oddać głos

Czy ja wiem czy drogie... piłem piwo za 36zł. 9-12zł jak dla mnie mieści się w średnich cenach

W Lublinie za kuflandię 0,4 literka za minimum 9 - 12 zeta to nie jest tanio.

Szczególnie, że browar waży się na miejscu, więc koszta dowozu i logistyki nie istnieją.

.............................................

Wolny rynek zweryfikuje tę knajpę.

Ja w powodzenie tego interesu nie wierzę.

Lublin to nie Monachium.

Rozwiń
Gość
Gość (16 września 2015 o 15:28) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
DW to prywatna firma więc g. Ci do tego kogo reklamują lub o kim piszą art. i za ile! Pozdro naiwniaku!
Rozwiń
Gość
Gość (16 września 2015 o 15:10) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
Ciekawe czy moją firme DW zareklamuje za darmo?
Rozwiń
Gość
Gość (16 września 2015 o 14:18) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
Czy ja wiem czy drogie... piłem piwo za 36zł. 9-12zł jak dla mnie mieści się w średnich cenach
Rozwiń
Zobacz wszystkie komentarze (9)

Pozostałe informacje

Alarm 24
Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!