Na pierwszy ogień idzie nauka filetowania ryb. Jak odfiletować karpia pokazuje Miguel Ángel González Bravo, hiszpański szef kuchni z Andaluzji.
– Karp to bardzo smaczna rybka. Pod warunkiem, że nauczymy się filetować ryby, po to, żeby smażyć mięso bez ości. Gotowe porcje wystarczy oprószyć mąką i usmażyć na oleju. Do karpia możecie podać grzyby w śmietanie – mówi González Bravo.
Więcej o Studiu Kulinarnym Sokowirówka na stronie: http://sokowirowkastudio.pl
W kolejnym odcinku: Jak upiec soczyste żeberko? Zamarynujemy go w piwie „Czarna Robota” z Browaru Zakładowego.
Komentarze