kuchnia

Lublin pachnie świeżym pieczywem. Dzisiaj 28. Lubelskie Święto Chleba

Pokazy kulinarne, tradycyjne potrawy, warszaty dla dzieci oraz wyjątkowe spotkanie tradycji, lokalnego rzemiosła oraz dobrej zabawy - to część tego, na co mogą liczyć odwiedzający Muzeum Wsi Lubelskiej. Na uczestników święta czekają również niecodzienne spotkania.

13.09.2026 15:59

Propozycje na niedzielny obiad

Brak pomysłu na obiad? Mamy dla Was kilka propozycji.

12.07.2026 12:00

Bandzwoły, farszynki, kartacze, wojskowe placki

Nie ma lepszej rzeczy niż lubelskie bandzwoły. No chyba, że są to podlaskie kartacze lub wojskowe placki, które zrobi wam Swańka z okolic Włodawy.

07.06.2026 19:04

Pierogi ruskie, pierogi z rybą, pierogi z kapustą. Co na obiad?

Jak zrobić dobre pierogi ruskie i jakie to są pierogi? Lucyna Ćwierczakiewiczowa wymienia pierogi ruskie z mięsem, pierogi ruskie z rybą, pierogi ruskie z kapustą słodką, pierogi ruskie z kwaśną kapustą. Dziś kiedy w restauracjach ruskim zmieniono nazwę na pierogi ukraińskie, swojskie a nawet polskie, łatwo nie jest.

24.05.2026 12:58

Z kuchni Waldka Sulisza

Propozycja na niedzielny obiad. A może lemieszki?

Nie macie pomysłu na niedzielny obiad. Może kilka propozycji red. Waldemara Sulisza pomoże wam rozwiązać kulinarny dylemat.

17.05.2026 11:05

Boczuś, golonka, szaszłyki z grilla. Co jeszcze?

Może być boczniak, pieczarki, grillowane warzywa. Albo dobra ryba, a nawet włoski serek. Ważne, żeby podczas majówki podejść do tematu grillowania z głową. Niech będzie zdrowo i różnorodnie. Oto nasze propozycje.

04.05.2026 14:21 2

Śledzie, szynki, żurki i mazurki

Jak nastawić dobry zakwas na żurek? Jak upiec szynkę na święta i dobry mazurek? Szykujemy święta wcześniej, bo kto dziś piecze mazurki, ma święta z górki.

29.03.2026 19:09

Gryczanki w pokrzywach, ruskie z czosnkiem niedźwiedzim

Jest młoda pokrzywa, jest czosnek niedźwiedzi, będą wiosenne pierogi i nie tylko.

22.03.2026 15:18

Gołąbki z kapusty związane szczypiorkiem

Post. Wyprowadzić z kuchni mięso

Za nami Środa Popielcowa, przed nami czas Wielkiego Postu. Może to czas, żeby wyprowadzić z kuchni mięso i przejść na kuchnię jarską. Oto sprawdzone przepisy.

22.02.2026 18:02

cebularze lubelskie rozłożone na ruszcie

QUIZ

Lubelska kuchnia najlepsza na świecie! Znasz ją dobrze?

Kuchnia Lubelszczyzny to opowieść o pograniczu smaków, prostocie podniesionej do rangi sztuki i przepisach, które przetrwały pokolenia — często w zeszytach zapisanych odręcznie, z dopiskiem „robić na oko”. To także dowód, że z kilku składników można stworzyć coś, co na długo zapada w pamięć. Cebularz, forszmak czy oranżada - region ma się czym pochwalić, a lista kulinarnych symboli wciąż się wydłuża.

08.02.2026 12:55

Zupa gryczana – proste, sycące danie na chłodne dni

Kapuśniak ugotować, ziemniaki pośturchać

Synoptycy zapowiadają srogi mróz, dlatego podpowiadamy jak ugotować dobry kapuśniak. Zajrzymy do dawnych książek kucharskich, ugotujemy kapuśniak, słowacką kapustnicę i góralską kapuśniorkę.

01.02.2026 15:08

Klasyki PRL na talerzu

Bitki, bryzol, cynaderki, flaki, gołąbki, sznycel ministerski, zrazy po węgiersku pojawiają się w karcie coraz więcej restauracji w Lublinie i regionie. To nie przypadek, to są po prostu bardzo smaczne dania. A my mamy dla was przepisy na klasyki PRL.

23.01.2026 18:16