Chleb powszedni
W restauracji hotelu Trzy Róże szefuje Szymon Boguta. Młody, bardzo zdolny i kreatywny. Choć makaronów w karcie nie za wiele, to jak ugotuje makaron, to nie chce się z restauracji wychodzić. W swojej wizji lubi łączyć makarony z dobrą wołowiną.
Jedliśmy pappardelle z bawetą wołową, cukinią, pomidorami, nasturcją i pistacjami. Baweta to soczysty kawał poprzerastanej tłuszczem wołowiny. W połączeniu z makaronem: pyszne. Szef ma wyobraźnię, więc może dla was wymyślić połączenia na życzenie.
