niedziela, 17 grudnia 2017 r.

Kuchnia

Browar Osjann, Old Pub, Ulice Miasta. Co w restauracjach piszczy

Autor: sz

Kiedy wszedłem w progi Browaru Restauracyjnego Osjann w Białej Podlaskiej, nic nie wskazywało na to, że podają tu prawdopodobnie najlepszą golonkę w piwie na terenie całego województwa lubelskiego.

Golonka w Browarze Restauracyjnym Osjann

Na przekąskę była kaszanka z jabłkiem (taka sobie), potem zupa gulaszowa (świeża, dużo mięsa).

Skorzystałem z promocji (przy zamówieniu pszenicznego golonka kosztowała 15 zł). Same piwa (4 rodzaje) do oceny wymagają kompetencji, ale w pszenicznym brakowało mi lekkości i zwiewności. Kiedy pytałem kelnerkę o golonkę, powiedziała, że jest bardzo dobra, gotowana w kociołku i w piwie, wolno i długo.

I jak? Golonka rozpływała się w ustach, ciemny kolor zwiastował piwne smaki. Każdy kęs następny był lepszy od poprzedniego. Pycha. I gratulacje. Dla piwowara i kucharza, bo golonka, która wymiata to ich wspólne dzieło.

Boczniaki w Ulicach Miasta

W Ulicach Miasta zawsze wymiatały rydze z patelni. Teraz do karty weszły boczniaki w dwóch postaciach. Jako przekąska: duszone na maśle, z czosnkiem i zieloną pietruszką oraz panierowane w parmezanie z dodatkami - jako drugie danie.

Te pierwsze są wyśmienite. Po pierwsze to młode, małe boczniaki. Po drugie: krótko smażone zachowują dużo smaku, a są soczyste. Po trzecie, w zderzeniu z czosnkiem i pietruszką tworzą pyszny poemat, który może być także dodatkiem do jakiegoś mięsa.

Studenckie piętro w Old Pubie

Restauracja Old Pub, słynąca ze steków i autorskiej kuchni Doroty Otachel, urządziła studentom całe piętro.

W sali studenckiej trzy daniowy lunch to 20 zł. W środę dochodzą kolejne promocje: na przykład dania meksykańskie za pół ceny.

Na pozostałych poziomach (pierwsze piętro, parter) czekają na smakoszy: Ciemny żur z grzybami podawany w suszonym bochenku chleba za 18 zł, Enchiladas (placki meksykańskie przekładane mieloną wołowiną z pieczarkami, cebulą, czerwoną fasolą, papryką i żółtym serem podawane z salsą, kwaśną śmietaną i pastą avocado guacamole) za 38 zł (ogromna porcja na 2 osoby) czy Czekoladowa finezja (konfitura z wiśni w gorącej czekoladzie z lodami i bitą śmietaną za 18 zł. 

zdradzam żonę z koleżanką
Gość
Gość
(4) komentarzy

Skomentuj

avatar
Komentujesz jako Gość (Zaloguj się)

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:

Ostatnie komentarze

zdradzam żonę z koleżanką
zdradzam żonę z koleżanką (18 października 2015 o 17:58) 0
Zaloguj się, aby oddać głos

Najlepsza golonka jest w karczmie w  Zagrodzie w Koloni Horbów.  Ruskie Tirowcy wpier dalają ją na potęgę a do tej golony litr wódy obciągną. Później pierdzą po tej golonce i wódce , że w całej karczmie capi.

Rozwiń
Gość
Gość (18 października 2015 o 12:22) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
Najlepsza golonka z tego co pamiętam, to za Janowem Lubelskim jak się na Rzeszów leci po lewej stronie w lesie.
Rozwiń
Gość
Gość (18 października 2015 o 12:01) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
Znowu Waldek na darmową wyżere wyruszył?
Rozwiń
Gość
Gość (18 października 2015 o 11:34) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
A tam najlepsza.. W barze Odys na Parkowej to dopiero golona jest.
Rozwiń
Zobacz wszystkie komentarze (4)

Pozostałe informacje

Alarm 24
Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!