czwartek, 24 sierpnia 2017 r.

Kuchnia

Co w restauracjach piszczy? Nowości z Chełma i Lublina

Dodano: 27 września 2015, 14:20
Autor: sz

W piątek w Barze Staromiejskim w Chełmie otwiera się najprawdziwsza smażalnia ryb. Ta wiadomość powinna zelektryzować miłośników świeżej ryby w naszym regionie. O dobrą smażalnię w regionie łatwo nie jest. W Lublinie dobra działa na Czechowie. Na obrzeżach Lublina można zjeść świeżą rybę w Prawiednikach koło Zalewu Zembrzyckiego, dobrą opinię ma smażalnia ryb w Krężnicy Jarej.

Artykuł otwarty

Czytaj Dziennik Wschodni bez ograniczeń. Sprawdź naszą ofertę

Artykuł otwarty

Bar Staromiejski w Chełmie

To kultowe miejsce. Kilka miesięcy temu pojawili się nowi właściciele, a w piątek ruszy tu smażalnia ryb. Nie było w tym nic nadzwyczajnego, gdyby nie fakt, że świeże ryby będą przyjeżdżać tu znad morza. Na początek dostawy będą w czwartek, tak by w piątek koneserzy mogli zjeść świeże ryby.

W piątek zjecie w Staromiejskim świeżego dorsza, flądrę, halibuta. W wersji klasycznej – smażone w głębokim oleju. Jak nad morzem. Kto za taką wersją nie przepada, dostanie rybę pieczoną. I dużo surówek.

Gęsie żołądki w Ulicach Miasta

To jedna z najlepszych przekąsek z Lublinie. Gorących przekąsek. Same żołądki są delikatne i soczyste, o niebo górują nad innym drobiem. Kucharki z Ulic duszą je w sosie własnym. Delikatnie doprawiają solą i pieprzem.

Żołądki podają się z tostem lub pieczoną bagietką, z pomocą której można wyjeść resztki pysznego sosu.

A swoją drogą jaka to szkoda, że w lubelskich restauracjach trudno o dobre podroby: nerkę w śmietanie, wątróbkę z rusztu czy sławną przed wojną animelkę (grasicę cielęcą). W Krakowie i Warszawie powstają osobne restauracje tematyczne, gdzie podaje się tylko podroby.

KIko3232
Gość
Gość
(8) komentarzy

Skomentuj

avatar
Komentujesz jako Gość (Zaloguj się)

Zaznacz "Nie jestem robotem", by dodać komentarz:

Ostatnie komentarze

KIko3232
KIko3232 (20 października 2015 o 23:40) 0
Zaloguj się, aby oddać głos

xd

Rozwiń
Gość
Gość (20 października 2015 o 19:59) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
Polecam PSTRĄGOWO ! ja jezdze tam co weekend rybka super :-)
Rozwiń
Gość
Gość (28 września 2015 o 23:05) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
akwarium
Rozwiń
Gość
Gość (28 września 2015 o 09:20) 0
Zaloguj się, aby oddać głos

W Lublinie świeżej morskiej ryby nie uświadczysz nigdzie , w lokalach często podają nie pierwszej świeżości przysmaki .

Sklepów rybnych brak a to co leży  w supermarketach na lodzie to tylko wygląda na rybę :)

Rozwiń
Gość
Gość (28 września 2015 o 08:16) 0
Zaloguj się, aby oddać głos
W Prawiednikach pstrąg grillowany mmm... rewelacja. Lepszego nie jadłem.
Rozwiń
Zobacz wszystkie komentarze (8)

Pozostałe informacje

Alarm 24
Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!