Najlepsze przystawki
Wybraliśmy 3 najciekawsze przystawki. Piotr Kwiatosz, szef kuchni w restauracji 16 stołów, zaprasza na młody szpinak, winogron, grejpfrut, borówka, orzechy nerkowca, sos balsamiczny, ser Bursztyn.
Miquel Bravo, hiszpański szef kuchni w restauracji Browar Grodzka 15 na zaostrzenie apetytu proponuje taki zestaw: papryczki piquillo faszerowane dorszem Skrei i czarnymi oliwkami podane na roszponce polane pikantną oliwą.
Restauracja Heban (na zdjęciu) zaprasza na selekcję przekąsek. To panierowana kaszanka z konfiturą z czerwonej cebuli, podana z musem z jabłka, krokiety z ogonów wołowych z sosem aioli limonkowo-kolendrowym, pieczone ziemniaki w sosie aioli.

Autor: Maciej Kaczanowski