To miłe, przytulne i warte uwagi miejsce na lubelskiej mapie restauracyjnej, położone jest
w samym sercu Lubelskiego Starego Miasta. Stosunkowo nowe, elegancko urządzone wnętrza, wyśmienita kuchnia oraz profesjonalna obsługa czynią je idealnym zarówno na rodzinny obiad, romantyczną kolację, a także towarzyskie lub biznesowe spotkania. Od 2011 roku w stylowym
i ciepłym wnętrzu restauracji serwowane były dania kuchni polskiej i europejskiej.
25.12.2014 13:10
Kontynuując dzieło swoich poprzedników, nowi Właściciele, a zarazem Szefowie kuchni - Piotr Kwiatosz oraz Jarosław Piłat zapragnęli stworzyć przestrzeń, w której spotkają się polska tradycja i nowoczesność. Kreując miejsce ujmujące zarówno domową atmosferą, jak i subtelną elegancją, postanowili podjąć wyzwanie i z własnymi pomysłami kontynuować funkcjonowanie restauracji. Postawili na kuchnię polską, a dokładniej staropolską, jednak w nowoczesnej odsłonie… Podejmując współpracę z lokalnymi dostawcami oraz wybierając regionalne produkty, postanowili w odmłodzonej formie przy wykorzystaniu nowoczesnych technik kulinarnych (kuchnia molekularna, technika Sous vide) oraz nowatorskiego i dynamicznego spojrzenia na tradycyjne składniki, odkryć dla Państwa dawno zapomniane potrawy Lubelszczyzny oraz całej naszej ojczystej, polskiej ziemi.
W karcie znajdziemy między innymi: - lubelską zupę rybną z kapustą kiszoną, selerem naciowym i wędzoną makrelą, - glazurowaną golonkę podaną z kapustą w śmietanie z musem z chrzanu i musztardy, - kopytka grzybowe z cielęciną, szpinakiem, pomidorami koktajlowymi oraz regionalnym serem bursztyn. Dzięki współpracy z lokalnymi gospodarstwami rybackimi w menu restauracji na stałe zagościły również wyśmienite ryby: - pstrąg z patelni podany z pesto pietruszkowym, musem selerowym oraz sałatką z białej rzepy, kopru włoskiego oraz marchwi, - sandacz podany z borowikami z patelni, szpinakiem blanszowanym w rybnym bulionie oraz dressingiem chrzanowym.
Nie zabraknie również znakomitych, regionalnych serów idealnie komponujących się ze wspaniałymi winami oraz lokalnych trunków w atrakcyjnych cenach.
"Pragniemy, aby towarzyszyło Wam, drodzy Goście poczucie dumy ze wspólnego pielęgnowania kulinarnych tradycji naszego regionu. Potrawy, które serwujemy oparte są o składniki pozyskiwane w obrębie Wyżyny Lubelskiej, co gwarantuje ich świeżość, naturalność i niezapomniany smak. Bogate doświadczenie, ciągła chęć doskonalenia oraz nowe pomysły kulinarne pozwalają zagwarantować Wam, Drodzy Goście wyśmienite doznania smakowe” - dodają właściciele.
Bo jest co najmniej 16 powodów, by odwiedzić Restaurację 16 Stołów! Wygląda więc na to, że odwiedzając Lublin, warto zawsze zagościć w Restauracji 16 Stołów, by przekonać się, czy i jak zaskoczy nas tym razem. 16 stołów Ul. Rynek 16/1 20 - 111 Lublin tel. (81)5343040
e-mail:[email protected] www.16stolow.pl Rok otwarcia: 2011 Liczba miejsc: 60 + 25-30 ogródek Specjalność kuchni: kuchnia polska Szef kuchni: Piotr Kwiatosz, Jarosław Piłat Ceny: 20 - 37 zł
Komentarze