Lubelska kuchnia najlepsza na świecie! Znasz ją dobrze?

Lubelskie przez wieki było miejscem spotkania kultur: polskiej, żydowskiej, ruskiej, tatarskiej. Widać to wyraźnie na talerzu. Tutejsze potrawy są sycące, oparte na lokalnych produktach i sezonowości, ale jednocześnie zaskakują przyprawami i techniką przygotowania. Obok dań chłopskich funkcjonowały przepisy dworskie i miejskie, a wiele z nich przeniknęło do codziennego gotowania. Dziś wracają w nowoczesnych interpretacjach w restauracjach i gospodarstwach agroturystycznych.

Niektóre smaki zna w regionie każde dziecko, inne potrafią zaskoczyć nawet rodowitych mieszkańców. Bo czy wszyscy wiedzą, czym różni się tradycyjny forszmak lubelski od zwykłego gulaszu? Albo skąd naprawdę pochodzi cebularz i co decyduje o jego oryginalnej recepturze? Kuchnia regionalna to nie tylko jedzenie - to także historia, język i lokalne zwyczaje zaklęte w nazwach potraw.

Przygotowaliśmy dla Was quiz o kuchni lubelskiej. Sprawdzicie w nim, czy potraficie rozpoznać regionalne specjały, znacie ich składniki i pochodzenie oraz czy nie dacie się nabrać na kulinarne „podróbki”. Uprzedzamy: łatwo nie będzie - ale za to smacznie.