Kuchnia śródziemnomorska - co to takiego?
To nie tylko włoska pizza i makaron. To greckie sałatki, hiszpańskie tapas, tureckie kebaby, francuskie ratatouille i masa innych dań. Łączy je kilka rzeczy: dużo warzyw, oliwa z oliwek, świeże zioła, owoce morza i ryby. Posiłki są lekkie, ale sycące - i przede wszystkim smaczne.
Włoskie restauracje na wschodzie
Włoska kuchnia jest najłatwiej rozpoznać wśród śródziemnomorskich smaków. W Lublinie warto zajrzeć do Restauracji Giuseppe - to włoska trattoria, która łączy kuchnię śródziemnomorską z polskimi smakami. Wyrabiają tam codziennie świeże makarony, co od razu widać na talerzu.
Koper Włoski u Braci Mazur przy Nadbystrzyckiej to kolejna opcja. Prosta włoska restauracja z tarasem, goście dają jej 4.7 gwiazdki. Portofino przy Krężnickiej też ma swoich fanów - 4.5 gwiazdki.
Restauracje śródziemnomorskie i greckie
BONA na lubelskiej scenie kulinarnej wyróżnia się chętnie. Restauracja chwali się, że serwuje najlepszą ośmiornicę w mieście. Mają domowe pieczywo z własnej piekarni - dla mnie to zawsze dobry znak. Jak ktoś lubi takie miejsca, które "przenoszą na słoneczne wybrzeża", to jest właśnie ten typ.
Oregano Cafe przy Kościuszki to z kolei lżejsza opcja - kuchnia śródziemnomorska, bezpretensjonalnie. A Mandragora przy Rynku 10 to jedyna restauracja żydowska w Lublinie. Nawiązuje do kultury żydowskiej, która przed wojną była tu bardzo silna. Ma 5 gwiazdek na GdzieJemy.pl.
ATRIUm i inne miejsca
ATRIUm przy Rynku 2 to kolejna restauracja śródziemnomorska z oceną 5.0. W samym sercu miasta, idealne na romantyczną kolację. Insomnia to bardziej elegancka opcja - kuchnia włoska, śródziemnomorska i polska w jednym miejscu.
Są też restauracje greckie i cypryjskie. Złota Grota i Cyklady serwują dania z charakterystyczną fetą, oliwkami i sałatkami - klasyka gatunku.
Wina do śródziemnomorskich dań
Kuchnia śródziemnomorska świetnie komponuje się z winami. Włochy, Hiszpania, Grecja i Francja produkują trunki, które pasują do tych dań. Jeśli szukasz win musujących, warto spróbować włoskiego Prosecco lub hiszpańskiej Cavy - lekkie, orzeźwiające, pasują do przystawek i owoców morza.
A jeśli wolisz wina hiszpańskie - Tempranillo czy Garnacha - świetnie pasują do dań mięsnych i serów. W dobrym sklepie z winami doradzą ci odpowiedni trunek do konkretnego dania. To prosta rzecz, ale robi różnicę.
Jak wybrać restaurację
Przy wyborze lokalu z kuchnią śródziemnomorską zwróć uwagę na kilka rzeczy. Po pierwsze, skąd mają produkty - najlepiej, gdy są świeże i lokalne. Po drugie, opinie - GdzieJemy.pl, TripAdvisor, Google. Ale pamiętaj, że ludzie mają różne gusty. Po trzecie, atmosfera - jedna restauracja jest bardziej elegancka, inna ma luzniejszy klimat, warto dopasować do okazji.
Podsumowanie
Wschodnia Polska ma sporo do zaoferowania miłośnikom kuchni śródziemnomorskiej. Włoskie restauracje, greckie tawerny, śródziemnomorskie lokale - jest w czym wybierać. Niezależnie od tego, czy szukasz lekkiej sałatki, ośmiornicy, czy kieliszka dobrego wina - znajdziesz coś dla siebie. Warto próbować nowych miejsc i odkrywać nowe smaki. Nie trzeba jechać nad Morze Śródziemne, żeby się poczuć jak na wakacjach.
Komentarze