Jak świętować, by nie zachorować

Ponieważ od kilkunastu lat mamy dostatek żywności, świąteczny stół nie jest już tak groźny dla zdrowia. Niemniej nadal wielu ludziom, zwłaszcza uznającym tradycyjny model świętowania, potrafi sprawić kłopoty. A dokładniej: ich żołądkom, wątrobom, głowom. Podpowiadamy, jak ich uniknąć, a przynajmniej zminimalizować Zasada pierwsza, najważniejsza, powszechnie znana i... dość powszechnie łamana -  należy jeść z umiarem. Jest to szczególnie istotne w Wigilię w tych domach, gdzie tego dnia rzeczywiście się pości - pusty od wielu godzin żołądek na nagłe zapełnienie go dużą ilością jedzenia może zaprotestować; formy protestu bywają różne, wszystkie niemiłe. Na szczęście to praktycznie jedyne wigilijne ograniczenie, sprowadzające się do ilości. Bo wigilijnych potraw nie trzeba się bać - to bodaj najzdrowsza kolacja w roku! Ryby przecież nie tuczą, a są pożywne i zdrowe. Tradycyjny kompot z suszonych owoców doskonale wspomoże przemianę materii, zapobiegnie wzdęciom i innym nieprzyjemnościom żołądkowym. Owszem, kapusty z grzybami, pierożków czy ciasta nie można zaliczyć do potraw dietetycznych, ale jeśli po wigilijnej wieczerzy wyruszymy pieszo na pasterkę, to zbędne kalorie szybko stracimy. Na wszelki wypadek, gdybyśmy jednak nie potrafili zachować właściwej dyscypliny przy stole, zaopatrzmy się na święta w majeranek i kminek (doskonale pomagają na zaparcia), sodę oczyszczoną, Raphacholin. Zdrowych Świąt!