Przeglądarka, z której korzystasz jest przestarzała.

Starsze przeglądarki internetowe takie jak Internet Explorer 6, 7 i 8 posiadają udokumentowane luki bezpieczeństwa, ograniczoną funkcjonalność oraz nie są zgodne z najnowszymi standardami.

Prosimy o zainstalowanie nowszej przeglądarki, która pozwoli Ci skorzystać z pełni możliwości oferowanych przez nasz portal, jak również znacznie ułatwi Ci przeglądanie internetu w przyszłości :)

Pobierz nowszą przeglądarkę:

Edukacja

9 listopada 2022 r.
20:41

Tak gotują przyszli mistrzowie kuchni. Uczniowie tej szkoły często pracę zaczynają jeszcze w trakcie edukacji

0 1 A A

Wśród nich z pewnością są przyszli znakomici szefowie kuchni. Uczniowie kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych w Technikum „Lider” w Lublinie pokazali dzisiaj swoje umiejętności. Szkoła uczy na tym kierunku już od 15 lat.

AdBlock
Szanowny Czytelniku!
Dzięki reklamom czytasz za darmo. Prosimy o wyłączenie programu służącego do blokowania reklam (np. AdBlock).
Dziękujemy, redakcja Dziennika Wschodniego.
Kliknij tutaj, aby zaakceptować

Na najwyższym piętrze szkoły przy ul. Radziwiłłowskiej w Lublinie czuć intensywne i  przyjemne zapachy. W kuchni przygotowywane są ostatnie potrawy. Jeden z nauczycieli wydaje polecenia. Uczniowie siekają natkę pietruszki, podsmażają pierogi, wykładają świeżo upieczoną golonkę na półmiski.

– Uwaga, gorące! – ostrzega głośno Kacper Kobyłka, wynosząc z kuchni talerz z jeszcze parującym mięsem z jelenia. Wszystko prawie już gotowe, ale wyczuwa się atmosferę nerwowości. – Może talerzami nikt nie rzuca, ale czasami zdarzają się ciężkie słowa – śmieje się Kacper, który jest uczniem IV klasy gastronomika. – Jest presja czasu, ostatnie minuty są najtrudniejsze, bo trzeba wszystkie dania przygotować do „wydawki”. Żeby to miało wygląd i smak i żeby zdążyć.

Tak wyglądały ostatnie minuty przed uroczystą degustacją potraw przygotowanych przez uczniów kierunku gastronomicznego, który jest tu nauczany od 15 lat.

– Wszyscy nasi uczniowie, którzy kończą szkołę, mają pracę już nawet wcześniej. Nie ma u nas osób, które po szkole są bez pracy. Mamy nauczycieli, którzy potrafią zarazić swoją pasją – chwali Ewa Szady, dyrektor Technikum „Lider”.

To się potwierdza. Czwartoklasista Kacper mówi, że pracuje już od czterech lat. – Do tej pory byłem pomocnikiem kucharza i młodszym szefem kuchni – mówi uczeń. Mimo już sporego doświadczenia zawodowego przekonuje, że nauka w szkole bardzo mu się przydała.

Dalej jest olbrzymie zapotrzebowanie na rynku pracy na pracowników z tej branży. Kucharz zawsze jest wśród zawodów deficytowych. Poza tym to bardzo twórcze zajęcie – mówi Andrzej Rudziński, nauczyciel w szkole od 15 lat.

Dzisiaj wśród gości szkoły byli przedstawiciele branży, którzy przekonują, że wciąż warto kształcić się na tego typu kierunkach.

– Ta trudna sytuacja w branży gastronomicznej jest przejściowa. Najtwardsi przetrwają, a ludzie nadal będą chodzić do restauracji – przekonuje Renata Rybacka, właścicielka Studia Kulinarnego Gastro Art.

– Poza tym gastronomia bardzo się zmienia i idzie w dobrym kierunku. Chodzi o zmianę technik żywienia, zmienia się też nasza świadomość, co ma wpływ na jakość produktów – dodaje Joanna Zając, właścicielka sali bankietowej Aida w Kobyłce koło Warszawy.

– Zawsze lubiłam eksperymentować w kuchni, dlatego pojawiłam się tutaj. Mogę z całym przekonaniem powiedzieć, że ta szkoła pozwala rozwinąć pasję w konkretną umiejętność – mówi Klaudia Konieczna z klasy czwartej. Wszystko jednak, jak w każdej szkole, trzeba zacząć od podstaw, choćby takich jak nauka krojenia cebuli. – Wbrew pozorom da się to robić niepoprawnie – śmieje się Klaudia, która po zakończeniu technikum chciałaby studiować dietetykę.

Uczą już 500 uczniów

Technikum „Lider” zaczynało 16 lat temu od jednej klasy fryzjerskiej. Dziś kształci około 500 osób na pięciu kierunkach. Oprócz gastronomii jest hotelarstwo, fryzjerstwo, informatyka i technik programista. Nauka w szkole jest bezpłatna.

e-Wydanie

Pozostałe informacje

Inni się zatrzymali, a 85-latek ich minął i potrącił rowerzystkę
galeria

Inni się zatrzymali, a 85-latek ich minął i potrącił rowerzystkę

Utratą prawa jazdy za rażące naruszenie przepisów dla sprawcy dla ofiary obrażeniami i pobytem w szpitalu zakończył się wypadek, do którego doszło na przejeździe dla rowerów w Zamościu.

Księża zmieniają parafie. Biskup zamojsko-lubaczowski ogłosił swoje decyzje

Księża zmieniają parafie. Biskup zamojsko-lubaczowski ogłosił swoje decyzje

Większość tych decyzji wejdzie w życie w drugiej połowie sierpnia, ale niektóre wcześniej. Biskup zamojsko-lubaczowski ogłosił w piątek swoje decyzje dotyczące kapłanów z diecezji. Niektórych czekają przeprowadzki, inni awansują, jeszcze inni przejdą na emeryturę.

ZLT rozpoczyna się dzisiaj
23 czerwca 2024, 18:00

Czas zacząć Zamojskie Lato Teatralne 2024. To już dzisiaj

Od blisko pół wieku na przełomie czerwca i lipca Zamość zamienia się w wielką teatralną scenę. W tym roku po raz 49. właśnie w tym okresie odbędzie się Zamojskie Lato Teatralne. Dzisiaj wieczorem pierwszy plenerowy spektakl.

Sensacje archeologiczne znowu znalezione na Lubelszczyźnie
ZDJĘCIA
galeria

Sensacje archeologiczne znowu znalezione na Lubelszczyźnie

To, że ziemia skrywa wiele tajemnic wiadomo nie od dziś. Konserwator zabytków poinformował o kolejnych fascynujących artefaktach na terenie Lubelszczyzny.

Szalone lata 80 na Placu Litewskim. Festiwal w stylu lat 80
23 czerwca 2024, 15:00

Szalone lata 80 na Placu Litewskim. Festiwal w stylu lat 80

Już w niedzielę nadarzy się okazja do wspomnień w ramach wydarzenia "Kiedyś to było!" – powrót do lat 80-tych. W godzinach 15:00-20:00 będzie można – zupełnie za darmo – przenieść się w czasie i przeżyć je na nowo. Przygotowano wiele atrakcji takich jak: potańcówka w rytmach muzyki dyskotekowej z lat 80, wspólne malowanie muralu i wiele innych.

Magiczna noc św. Jana w Muzeum Wsi Lubelskiej
galeria

Magiczna noc św. Jana w Muzeum Wsi Lubelskiej

W niezwykłą podróż w czasie zaprosiło wczoraj swoich gości Muzeum Wsi Lubelskiej. Były obrzędy, opowieści, zioła, wianki, woda, ogień, śpiew i kwiat paproci, a wszystko to za sprawą Nocy Św. Jana potocznie zwanej Nocą Świętojańską.

Euro 2024: Dobre sędziowanie Marciniaka, wygrane Belgii i Portugalii oraz pierwszy punkt Gruzinów

Euro 2024: Dobre sędziowanie Marciniaka, wygrane Belgii i Portugalii oraz pierwszy punkt Gruzinów

W sobotę rozegrano kolejną serię gier w trakcie mistrzostw Europy w Niemczech. Przekonujące zwycięstwa odniosły ekipy Portugalii oraz Belgii, której mecz sędziował Polak - Szymon Marciniak

W finale barażów o IV ligę Huczwa Tyszowce pokonała Spartę Rejowiec Fabryczny 3:1

Huczwa Tyszowce z awansem do Hummel IV Ligi!

W spotkaniu finałowym barażów o IV ligę Sparta Rejowiec Fabryczny przegrała z Huczwą Tyszowce 1:3. Taki wynik sprawił, że to goście w nowym sezonie uzyskali prawo występów na wyższym poziomie rozgrywkowym

Dwa ostatnie ciała znaleziono w okolicach klasztoru betanek. Wówczas nie było jeszcze wału

Trzynaścioro dzieci utonęło w Wiśle w 1961 r.

25 czerwca, w rocznicę tragedii odsłonięto pamiątkowa tablicę ku czci ofiar tragedii z 1961 r. Uroczystości odbyły się w Szkole Podstawowej nr 17 przy ul. Krochmalnej w Lublinie. Ofiarami byli uczniowie klas 5. z tej szkoły. Pamiątkową tablicę odsłonił ks. Stanisław Chomicz, który wówczas przygotowywał w tej szkole dzieci do pierwszej komunii

Adela Piskorska zdobyła w sobotę złoty medal na mistrzostwach Europy

Adela Piskorska mistrzynią Europy na 100 metrów stylem grzbietowym. Kapitalna sobota Polaków w Belgradzie

Świetny występ zawodniczki AZS UMCS Lublin podczas mistrzostw Europy w pływaniu. Adela Piskorska zdobyła złoty medal na 100 metrów stylem grzbietowym. Na podium stanął również inny pływak akademików – Bartosz Piszczorowicz, który był w składzie sztafety mieszanej na 4x200 m stylem dowolnym. W sumie Polacy zdobyli w sobotę aż cztery medale.

Górnik Łęczna ma nowego bramkarza

Górnik Łęczna ma nowego bramkarza

Górnik Łęczna pozyskał nowego bramkarza. Lukę po odejściu z kluby byłego kapitana Macieja Gostomskiego postara się zapełnić Branislav Pindroch

Rolnicze pokazy i koncerty. Końskowola zaprasza na Pożowską
23 czerwca 2024, 10:30

Rolnicze pokazy i koncerty. Końskowola zaprasza na Pożowską

W niedzielę 23 czerwca Lubelski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Końskowoli zaprasza na Dzień Otwartych Drzwi. W programie wręczenie odznak dla zasłużonych rolników, pokazy sprzętu oraz inwentarza, a także występy artystyczne. Zaśpiewa m.in. finalista The Voice Kids.

Oryginalne przepisy na niedzielny obiad
MAGAZYN

Przepisy: pierogi srokate, z marchewką i przekozackie

Na rozpoczynającym się wczoraj (21 czerwca) w Gardzienicach Festiwalu Drzewo Życia odbyła się premiera gardzienickich pierogów srokatych. A my mamy dla was sprawdzone przepisy regionalne na inne pierogi

Protest przewoźników. Blokada DK 2 i DK 19

Protest przewoźników. Blokada DK 2 i DK 19

W sobotę 22 czerwca po godzinie 10 rozpoczął się protest przewoźników w Międzyrzecu Podlaskim. Zablokowany jest węzeł Międzyrzec Podlaski Północ tj. łączący DK2 i DK19 na wszystkich wlotach od strony Siedlec i Terespola (DK2) oraz Białegostoku i Lublina (DK19)

Przewoźnicy protestują w sobotę pod Międzyrzecem Podlaskim
protest

Skala bankructw przeraża. Kto uratuje przewoźników?

- Skala bankructw w naszej branży jest przerażająca – alarmują przewoźnicy. Oczekują od rządu natychmiastowych zmian systemowych. W sobotę transportowcy blokowali pod Międzyrzecem Podlaskim dwie drogi krajowe.

ALARM24

Widzisz wypadek? Jesteś świadkiem niecodziennego zdarzenia?
Alarm24 telefon 691 770 010

Wyślij wiadomość, zdjęcie lub zadzwoń.

Kliknij i dodaj swojego newsa!

Najczęściej czytane

Dzisiaj · Tydzień · Wideo · Premium