Czarcia Łapa: owoce morza
Odkąd szef kuchni Maciej Borucki ma do dyspozycji grill węglowy Bertha, owoce morza smakują inaczej. Począwszy od delikatnie grillowanych muli, przez kawał ośmiornicy z sałatką ziemniaczaną po ryby. Dla mnie najlepszym daniem jest Pork Belly z grilla węglowego: boczek, gratin ziemniaczane, purée z selera, jabłka, brukselka, pistacje, marchewka, sos z czerwonego wina. Jeśli dodać do tego, że boczek jest z „puławianki”, to całość potrafi zaskoczyć najpoważniejszych smakoszy.
