Trzy Romanse w Lublinie: Pierogi z kaczki z masłem pomarańczowym i szałwią
Autorska kuchnia Piotra Skwarka, szefa kuchni w Trzech Romansach (Hotel Wieniawski) budzi podziw smakoszy. A farsz wedle babcinej receptury jest wspaniały.
Ale na najwyższy szacunek zasługują pierogi z kaczki. Marynowane mięso, świeże przyprawy, cudowne ciasto i masło pomarańczowe tworzą dzieło sztuki. Wojciech Modest Amaro twierdzi, że nowoczesna kuchnia jest hołdem złożonym tradycji. Jest.
