Reklama
2 / 10
Jean Bos
restauracja Eco w Lublinie
Był szefem kuchni pałacu królewskiego w Brukseli, gotował dla króla Baudouina I i jego małżonki Fabioli. Towarzyszył im w 260 oficjalnych wizytach międzynarodowych. W latach 90. był szefem kuchni w pałacu księcia Rainiera w Monako, a później szefem kuchni Grand Hotel de Cala Rossa na Korsyce (wówczas 2 gwiazdki w prestiżowym przewodniku Michelin). W 2007 roku otrzymał dyplom i medal „Najlepszy Kucharz Świata”.
W Lublinie prowadzi swoją Akademię Molekularną. W restauracji Eco wyciąga z potraw maksimum smaku. Ostatnio wprowadza do karty dania, której gotował dla króla. Na przykład pyszny rosół z przepiórki.
Reklama