Agnieszka Filiks
Siwy Dym w Celejowie
W tym roku szefowa kuchni w restauracji Siwy Dym w Celejowie zdobyła II miejsce w prestiżowym konkursie Good Chef 2016, dostała także tytuł Szef Kuchni Regionalnej Lubelszczyzny. Publikacja w The Huffington Post to ukoronowanie jej aktywności.
Ceni sezonową, lokalną i świeżą kuchnię, twórczo interpretuje dziedzictwo kulinarne regionu. Jej oczkiem w głowie są jadalne chwasty i kwiaty, domowe wędliny (sama robi i wędzi) oraz ryby. Świetnie przyrządza dziczyznę; jej kociołek myśliwski nie ma sobie równych.
