Ciasto nadziewane salmonellą

- Mamy dwa kolejne zatrucia, do których doszło podczas przyjęć domowych. W gminie Dębowa Kłoda w powiecie parczewskim osiem osób zatruło się ciastem bananowym z dodatkiem jaj. Dwie osoby trafiły do szpitala. To prawdopodobnie salmonelloza. W gminie Potok w powiecie biłgorajskim cztery osoby zatruły się naleśnikami z serem z dodatkiem surowych jaj. - Właśnie. Ja już nie wiem, jak do ludzi trafić. Od początku roku zanotowaliśmy 9 zbiorowych zatruć pokarmowych oraz 405 pojedynczych. To wyjątkowo dużo. - Przestrzegać higieny. Myć ręce przed przygotowaniem posiłków oraz po wyjściu z ubikacji. Surowe mięso, drób i jaja przechowywać w lodówce na oddzielnych półkach, izolując je od gotowych potraw poprzez szczelne opakowania. I nie dodawać do potraw surowych jaj. - Objawy zatrucia salmonellą to wymioty, bóle brzucha i głowy, biegunka, podwyższona temperatura. Pierwsze objawy zatrucia występują po 6-12 godzinach od zjedzenia zakażonego produktu lub kontaktu z chorą osobą.