kuchnia

Polska kuchnia postna. 10 najlepszych i prostych potraw

Skromne potrawy aż proszą się o ascezę i pozwalają rozsmakować się w prostych daniach. Oto 10 postnych dań, które pozwolą wam poczuć smak prostego jedzenia.

Napój zamiast soku, wieprzowina zamiast cielęciny. Tak nas oszukują restauratorzy

Kong phadprik thai dam - takie danie oferował jeden z restauratorów skontrolowanych przez Inspekcję Handlową. Niestety, informował jedynie o egzotycznej nazwie, zamiast o polskiej i składnikach potrawy.

10 słynnych dań regionalnych, które najlepiej smakują na przednówku

Kiedy w spiżarni kończyły się zapasy, na lubelskich talerzach pojawiały się proste dania, które zapowiadały nadchodzący post. Lemieszka, pazibroda, śledź z pieczonym ziemniakiem, żur z grzybami skłaniały ku ascezie, ale pozwoliły rozkoszować się wybornym smakiem. Były dowodem na to, że mniej znaczy więcej także na talerzu. Oto 10 słynnych dań regionalnych, które najlepiej smakują na przednówku

Najlepsze dania 2015 w restauracjach woj. lubelskiego. Nasz ranking

To był dobry rok dla restauratorów i szefów kuchni w regionie. Oto 10 dań wartych kulinarnego grzechu

Mariia Viznovych. Pracowała dla Magdy Gessler, teraz gotuje w Lublinie

Mariia Viznovych. Ukraińska kucharka z restauracji Old Pub. Przez kilka lat pracowała dla Magdy Gessler. Dziś w Lublinie twórczo łączy kuchnię ukraińską z polską. Nam opowiada o swojej Wigilii

Wigilia. Jedna z nielicznych pozostałości po kuchni staropolskiej

Wigilia w kulinarnym wymiarze miała swoją konstrukcję, w której trzeba było połączyć coś postnego z czymś niezwykłym i świątecznym. Ale też postnym. Rzeczy lokalne i sezonowe (na przykład suszone grzyby) z produktami egzotycznymi (bakalie, cytrusy, dalekowschodnie przyprawy do piernika czy karpia po żydowsku). Słodko pikantny smak i korzenny zapach jest dla dzisiejszej Wigilii charakterystyczny. Co ciekawe, w XVII i XVIII wieku na Wigilię mówiło się Kutia

Przepis: Sandacz wigilijny

SKŁADNIKI: sandacz filet 600 g, tymianek cytrynowy. Na kapustę: kapusta biała 300 g, białe wino 50 ml, cebula biała 80 g, marchew 80 g, ziarna kopru włoskiego 5 g, ziarna kolendry 3 g, wywar jarzynowy 200 ml.

Co w restauracjach piszczy? Nowości z lubelskich restauracji

Bożonarodzeniowy Festiwal Smaku w Lublinie

Pokazy najlepszych szefów kuchni, warsztaty gotowania dla dzieci, tradycyjne dania wigilijne i świąteczne. Kartacze na ciepło, pierogi, sery i wędliny. Ormiański grill i wędzarka. 18 grudnia na Starym Mieście w Lublinie zacznie się Bożonarodzeniowy Festiwal Smaku

Sernik z dynią i kwiaty wiśni. Desery Igi Sarzyńskiej w prestiżowym wydawnictwie

Rozmowa z Igą Sarzyńską, twórczynią i projektantką Pracowni Artystycznej Sarzyński w Kazimierzu Dolnym, w której powstają torty i ciastka.

Uczelnia nie zamknęła stołówki, tylko ją wyremontowała. Żeby studenci zdrowo się żywili

2,5 mln zł kosztował remont stołówki Politechniki Lubelskiej. Zmniejszone zostało zaplecze kuchenne, nowy wystrój zyskała część jadalna, w której w tym samym czasie posiłek może spożywać 108 osób. Powstała też część restauracyjna. Swoistą nowością jest także ekran, na którym można na żywo oglądać pracę kucharzy.

Schabowy po lubelsku. W której restauracji w Lublinie jest najlepszy?

Gdzie w Lublinie można zjeść dobrego, tradycyjnego schaboszczaka po lubelsku? Oto nasz subiektywny ranking. Jak zwykle w porządku alfabetycznym